በመጀመሪያው ሶስት ዓመታት አንዳንድ ምግብ ቤቶች ያልከበሩባቸው ለምን ነበር
ብዙውን ጊዜ ዋናው ነጥብ ላይ የሚደርሱ ችግሮች እና ንግዱ ሊድኑ የማይችሉ ችግሮች ጥምረት ነው. በመጀመሪያዎቹ ሶስት አመታት ውስጥ ብዙ ምግብ ቤቶች በአግባቡ ያልተሳኩባቸው አሥር የተለመዱ ምክንያቶች እዚህ አሉ.
መጥፎ ቦታ
እኔ ደግሜ ደጋግሜዋለሁ. እኔ ፊት ለፊት ሰማያዊ እስከሆንኩ ድረስ እቀጥላለሁ. አካባቢ. አካባቢ. አካባቢ. አንድ መጥፎ ምግብ አንድ ላይ ከጣለው ትልቅ (በጣም ከባድ) ምክንያት አንድ መጥፎ ቦታ ነው. የመኪና ማቆሚያ, የትራፊክ መጨናነቅ, ወይም የተረገመ ሊሆን ይችላል ከጎጂ ምግብ ቤቶች ጋር የተዛመዱ ችግሮች ናቸው.
የማይሰሩ የምግብ ቤት ባለቤቶች
የምግብ ቤት ባለቤት መሆን ማለት አብዛኛውን ጊዜ ሬስቶራንት ውስጥ መሥራት ማለት ነው. ብዙ ሰዎች አንድ ስራ አስኪያጅ ክፍት የስራ ቦታውን ለማስተዳደር (የሶስት ቁጥርን ይመልከቱ, ለሰራው ስህተት) ቁጥር ቤቱን እንዲሮጡ እና ከቤት ጓደኞቻቸው ጋር ወደ ቡና ቤት ሲሄዱ, የደመወዝ ክፍያ መሰብሰብ. ስህተት.
መሰረቅ የምወድባቸው በርካታ የሬስቶራንቶች አንዱ. ምግብ ቤት ለመያዝ የሚፈልጉ ከሆነ, ነገር ግን በስራ ላይ የማይሰሩ ከሆነ, ክፍያ እንዲያገኙ አይጠብቅዎትም. ምግብ ቤቶች በጣም ወሳኝ ነገሮችን ሊደግፉ አይችሉም.
ዝቅተኛ አስተዳደርን መቅጠር
ልምድ ያካበቱ ወይም የአትክልት ሥራ አስኪያጅ ወይም የአትክልት ስራ አስኪያጅ ይሆናሉ ብለው የሚያስቡትን ሰው ቀጠሮ ያገኙታል ምክንያቱም ልምድ እና ጥሩ ማጣቀሻዎች ስላላቸው.
ከዚያም በመንገዱ ላይ ጥቂት ወራት ወደ ሬስቶራንት አያስተናገዱም, ሰራተኞችን ይወርዳሉ, ትርፍ ይጠጣሉ እና / ወይም ገንዘብን ይሰርቃሉ. አንድ ሥራ አስኪያጅ መቀጠር ጥሩ ነው - በአንዳንድ አጋጣሚዎች አስፈላጊ ነው - ነገር ግን በገንዘብዎ ወይም በንግድ ስምዎ ሙሉ በሙሉ እምነትዎን አያምኑም. ያስታውሱ ማንም ሰው ለንግድ ስራዎ ግድ የለም ማለት እንዳልሆነ ያስታውሱ.
ግብር አይከፈልም
ሁለቱም የፌደራል እና የፌደራል ታክሶች በሚከፈልበት ጊዜ ከፍተኛ ቅጣቶች, ክፍያዎች እና ሌሎች ቅጣቶች ይመጣሉ. ቀረጥ ካልከፈሉ ግዛቱ ወይም ሌላ የአካባቢው መንግስት ምግብ ቤት ሙሉ በሙሉ እንዲዘጋ ሊያደርግ ይችላል.
መጥፎ የደንበኛ አገልግሎት
ይህ ለማንኛውም የምግብ ቤት መዝጊያ ግልጽ ምክንያት ነው. ግን አሁንም ማደሱ ተገቢ ነው ብዬ አስባለሁ. የደንበኞች አገልግሎት ጥሩ ምግብን ጨምሮ, ክፍት ሆኖ ለመቆየት ወሳኝ ነው. ስለዚህ, የምላሽ ግብረመልስ, በአስተያየት ካርዶች መልክ አይሰጥም ወይም ደንበኞች ምግባቸው እንዴት እንደሚጠይቁ በቀላሉ መጠየቅ የለብዎትም. ለእያንዳንዱ ደንበኛ ቅሬታ እንደሚያገኙ ብዙ ጊዜ እሰማለሁ, ሶስት ተጨማሪ ያልተነቀቁ ናቸው. ይህ እውነት ከሆነ, ለማንም ሰው ምንም ነገር ለመናገር የማይቸገሩ ብዙ ደስተኞች ምግብ ቤቶች አሉ. እና መጥፎ አገልግሎት እየተሰማቸው ወደ አንድ ምግብ ቤት ተመልሰው ለመምጣት አይጨነቁም.
የገንዘብ ፍሰትዎን አይመለከትም
ምንም እንኳን የዱቤ ካርድ ኩባንያዎች እርስዎ እንዲያምኑ ቢፈልጉ ብድር ነው. ምግብ ቤቶች (ለዚያ ጉዳይ ማንኛውም ዓይነት ንግድ) በጣም አስፈላጊ ነው, የገንዘብ ክፍሎቻቸውን በቅርበት ይከታተሉ . በየሳምንቱ, እንደ ምግብ ትዕዛዞች እና የደመወዝ ክፍያ የመሳሰሉ ወጪዎችን ለመሸፈን ከሚያስፈልጉ ሌሎች ሂሳቦች ጋር ለመግዛት በቂ ገንዘብ እንዳለዎት እርግጠኛ ይሁኑ. የቼኪንግ ሂሳብዎ ወደ ቀይ ውስጥ መሔድ ከጀመረ አሁን በምግብ ቤትዎ ውስጥ ገንዘብን ለመቆጠብ የሚያስችሉዎ መንገዶችን ለመፈለግ ጊዜው አሁን ነው.
Payroll too High መቀመጥ
ወደ አንድ የአከባቢ ምግብ ቤት (አንድ ጊዜ እጠቀምበታለሁ) እና እዚያ እሁድ ምሽት የሚሰሩትን ሰራተኞች ቁጥር ለማየት እሞክራለሁ. ባለቤቶቹ (ብዙውን ጊዜ እዚያ ውስጥ የማይሰሩ, እና በቤት ውስጥ ፈጽሞ የማይሰሩ) ብዙ ኩኪዎች , ሦስት ወይም አራት ኩኪዎች በኩሽና ውስጥ እና አንድ በርጠባቂ - ሁሉም ተቀምጠው አላቸው. በቀላሉ ከደንበኞቹ ሶስተኛውን ሊቆጥሩ እና ጥሩ የደንበኛ አገልግሎት ሊሰጡ ይችላሉ. ከፍተኛ ደመወዝ ያለው ሌላ የተለመደ ችግር ለአንድ ሠራተኛ ከፍ ያለ ዋጋ ሊከፍል ይችላል. ሁሉም ሰው ዋጋው አለው, እና የማይቆጠሩ ያልታወቁ የሆቴል ባለቤቶች እቃዎች ወይም አጠቃላይ ሀላፊዎች ብዙ ገንዘብ ስለሚያስገቡ ተመለከትኩ. ደመወዝ በአብዛኛው በአካባቢዎ ላይ የተመሰረተ ነው. ምዕራባዊ ሜን ውስጥ ጸጥ ያለ የባሕር ወፍላች አንድ የኤላሚል ላክላስ ካሊበሰ ሰው እንኳን ከ 50,000 ዶላር ወይም ከ 60,000 ዶላር በላይ (እንደዚሁም በጣም ለጋስ) እንደ ዋና ምግብ አሠራር አያመጣም. ሆኖም ግን, የሆቴል ባለቤቶችን (ከፍተኛ መጠን ባለው ገንዘብ ለማቃጠያ መንገድ) ባለቤቶች እና የጂኦተር ጉድጓዶች በዚህ መጠን ይሸጡ ነበር.
ማስታወቂያ አይደለም
በመላ አገሪቱ ውስጥ ሰፋፊ የዱር ምግብ ቤቶች እንደመክለው, የማስታወቂያና ግብይት አዲስ የምግብ ቤቶች ማዕረግን ለመመስረት ሁለቱም ቁልፍ ናቸው.
የምግብ ወጪን አለመረዳት
የእርስዎን የምግብ ቤት ምናሌ በአግባቡ እንዴት እንደሚከስት ማወቅ ማወቅ ትርፍ ለማከናወን የመጀመሪያው እርምጃ ነው. አብዛኛዎቹ ሰዎች የባህር ፍራፍሬዎች ከአበባው የበለጠ ውድ ዋጋ አላቸው, ነገር ግን ከዚያ ባሻገር, ለፓስታ ምግብ ምን ያስከፍላሉ?
ሰላጣዎች? ጣፋጭ ምግቦች? የ 30% የምግብ ዋጋ ወርቃማው መመሪያ ዝርዝሮችን በመስመር ለመያዝ ይረዳዎታል.
ከመክፈቻው በፊት ብዙ ገንዘብ አወጣ
እርስዎ ለመክፈት ካሰቡት ሬስቶራንት ዓይነት በመምረጥ ከ 50,000 እስከ 100,000 ዶላር ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን ይችላል. ብድሩ እስከሚከፈትበት ዕለት ድረስ ሊቆይ ይገባል. አዳዲስ ቁሳቁሶችን እና የቤት እቃዎችን አይግዙ. የሚያስፈልገዎትን ይግዙ እና ጥቅም ላይ የዋሉ መሳሪያዎችን ጥቅሞች ያስቡ . በተቻሇዎት መጠን ቀኑን ሇተከሇፈበት ቀን እስኪያሳሌን ዴረስ ባሌዯረሱ ሰዎች ውስጥ ከመቀሌ ተቆጠብ. በመክፈቻዎ ብድር ቆጣቢ ሁን; የሎተሪ ዕጣ ልክ እንደ እርስዎ አያይዙት.