ለአዲሱ ምግብ ቤት ምናሌ ትክክለኛዎቹ ምግቦች
በእርስዎ ሬስቶራንት ምናሌ ላይ ምግብ ፋሽቶችን ያስወግዱ
ልክ እንደ ፋሽን በምግብ ዝርዝሮች ምናሌዎች ውስጥ አዝማሚያዎች እና ቀናቶች አሉ.
የ 1990 ዎች ጥቃቅን ብራዎች ይታቡ? ሁሉም ቦታ ነበሩ. ዝቅተኛ-ካስቲን የወጪ ንጥል ነገሮች በ Atkins Diet ሂደት ወቅት ሁሉም ቁጣ ነበሩ. በኮሌጅ እና የሚወዱት Kurt Cobain-esque flannel shirts እንደልብዎ የተንጠለጠሉ ቲሸርጦች, አንዳንድ የምግብ አዝማሚያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው, ነገር ግን በመጨረሻ ይደበዝዛሉ. የእርስዎ የምግብ ቤት ምናሌ አዝናኝ እና አዝማሚያ እንዲሆን በሚፈልጉበት ጊዜ እንዲሁ ለረጅም ጊዜ ተወዳጅ መዝናኛዎችን መያዝ አለብዎት. የእርስዎ ምናሌ ትንሽ ጥቁር ልብስ እንደመሆኑ እንደ ብሬከር እና ቀንድስ ያስቡ. ሊለብስ ይችላል - ምናልባትም ካሊፎርኒን ቡርተር በ guacamole እና ፔፐር ጃክ ቺዝ - ወይም ያለምንም ግልጋሎት ይሰጣል. በሁለቱም መንገዶች በአብዛኛው ምናሌዎች ኃይል አለው. የምግብ ቤት ምናሌ ስለማዘጋጀት ተጨማሪ ያንብቡ.
ምግብ ቤት የምግብ ዝርዝሮች አነስተኛ የምግብ ወጪ መኖር አለበት
ለሽያጭ የዋጋ ቅናሽ እና ለደንበኞች አቅም ዋጋ ለመስጠት, በምግብዎ ምናሌ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ንጥል የምግብ ወጪውን ለመወሰን - ዋጋውን በትክክል ለማዘጋጀት የሚጠይቀውን መጠን ማወቅ አለበት.
ውድ ዋጋ ያላቸው ምግቦች (ትሪልስ, ለማንም ሰው) በጣም ውድ የሆኑ ምናሌዎችን ያስገኛሉ. ይህ ማለት ርካሽ ዋጋ ያለው ጥራት ያለው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመፍጠር በጣም አስፈላጊው ነገር ነው - ነገር ግን ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የምግብ ወጪዎችን ለትራፊታዊ ትርፍ ማመጣጠን አለብዎት. የእርስዎን ምናሌ እንዴት እንደሚሸጡ ተጨማሪ ያንብቡ.
ለማዘጋጀት የሚቀርቡ ምናሌዎችን ያስቀምጡ
እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ማዘጋጃ ቤት ካልሆኑ በስተቀር ከምግብ ቤትዎ የሚዘጋጁ የምግብ ዝርዝሮች በአስቸኳይ እና በፍጥነት በመስመሩ በኩል እንዲንቀሳቀሱ ያስፈልጋል. አሳሳች የዝግጅት አቀራረብ ያላቸው ማንኛቸውም የምግብ ዝርዝሮች በምሳ ወይም በእራት ምሰሶ ጊዜ የወጥ ቤት ሠራተኞችን ሊያሳድጉ ይችላሉ. ይህ ማለት ምግቦች ወደ ምሳ ሰሃኖች መሄድ ማለት አይደለም-ሴት style. አሁንም ምርጥ ትዕይንቶችን ማቅረብ ይችላሉ, ነገር ግን ቀላል ያደርጉት. በምግብ ቤት ምናሌውና በአትክልቱ ምግብ ቤት መካከል ስለሚኖረው ግንኙነት ተጨማሪ ያንብቡ.
በምግብ ቤት ምናሌ ላይ ያሉ ንጥሎች ሁለገብ መሆን አለባቸው
የምግብ ዝርዝሮች በተሻለ መንገድ መጠቀም የምግብ ሽፋኑን ይቀንሳል እና ከአንድ በላይ እቃዎችን በቅደም ተከተል እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል. ለምሳሌ, የቤት ውስጥ እሾሃማ እና የኦርኬክኬፕ አፕስቲክን የምታቀርቡ ከሆነ, ስቲናክንና አርቲኮከስን የሚያካትቱ ሌሎች እቃዎችን ለማቅረብ ይሞክሩ. ምናሌዎን በየጊዜው ማዘመን እና የማይሸጡ እቃዎችን ማስወገድ ጥሩ ሀሳብ ነው. የምግብ መሸርሸርን እንዴት መቀነስ እንደሚቻል ተጨማሪ ያንብቡ.
የአካባቢያዊ ምናሌ መግዛትን ተመልከት
ባለፉት አስር አመታት በጣም ውብ የሆነው የምግብ አዝማሚያ በአከባቢው የተተከሉ ምግቦች ነው. ይሄ አትክልት እና ፍራፍሬዎች, ስጋ, የዶሮ እርባታ, የባህር ምግቦች, እና ቢራ ሊሆን ይችላል. ሰዎች የአካባቢውን ምግቦች ይመርጣሉ, በተሻሻሉ በእውነተኛነት እና በዘላቂ የግብርና ዘዴዎች የተደገፉ.
የአካባቢው የምግብ አዝማሚያዎች ምንም ፍጥነት የሌላቸው መሆኑን አያሳዩም. በብሔራዊ የምግብ ማህበር አመታዊ የምግብ አሰራር ትንሳኤ ውስጥ ለበርካታ ዓመታት አንድ አዝማሚያ ሆኗል, እና በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግብ ቤቶች የተለመደ ሆኗል. ነገር ግን በአካባቢው ለመጠጥ ያህል ብቻ አይደለም. የምግብ መሸጫዎች እና ትናንሽ ገለልተኛ ምግብ ቤቶች ልክ እንደ አንዳንድ የሱች ከተማ የኒው ዮርክ ከተማ ምግብ ቤት ውስጥ የሣር ዝርያ ስጋ እና ነፃ የዶሮ ምግብን ለማቅረብ የሚችሉ ናቸው. የተሻለ ጣዕምዎን, አካባቢያዊ አያያዝን እና የአከባቢውን ኢኮኖሚዎን በማሻሻል ረገድ የአካባቢው ምግቦች ወደ ምግብ ቤትዎ ምናሌ ምናባዊ እሴትን ለመጨመር እና የንግድ ምልክትዎ ከወዳደቁበት ተለይተው እንዲታወቁ ያግዟቸዋል.
የምግብ ቤት ምናሌ የንግድዎ ልብ እና ነፍስ ነው. ምን እንደሚደረግ በጥንቃቄ መመርመር አለበት. በግልጽ የሚታይ ጣዕም ዋነኛው ነገር ነው, ነገር ግን ዋጋን, ተወዳጅነቱን, ተለዋዋጭነትን እና ዝግጅትን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
የምግብ ዝርዝሮችን ሲመርጡ, የተጠናቀቀው ምግብ እነዚህን ሁሉ መስፈርቶች የሚያሟላ መሆኑን ያረጋግጡ. እና ምንም ዓይነት ምናሌ በድንጋይ ላይ አልተዘጋጀም. የምግብ አዝማሚያዎች እና ዋጋዎች ወቅታዊነት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ በየተወሰነ ጊዜ ተመልሶ ይሄዳል.