አንድ የምግብ ቤት ምናሌ ከዋጋዎች ዝርዝር ጋር በቅደም ተከተል ብቻ አይደለም. ያንተን የምግብ ቤት ፅንሰ ሃሳብ ይወክላል ውጤታማ ምናሌ አዳዲስ ደንበኞችን ማምጣት እና ተመልሶ እንዲመጣ ማድረግ.
01 - ምናሌ ንጥሎችን ይምረጡ
የምግብ ቤት ምናሌን መፍጠር እጅግ በጣም ብዙ ነው. ምን ዓይነት ምግብ መሸጥ አለብዎ? ምርጥ ምግብ ቤት ምናሌ ልዩ የሆኑ ምግቦችን እና የድሮ ተወዳጆችን ሚዛን ያቀርባል. በተጨማሪም ትርፍ ለማቆየት የሚያስችል ትክክለኛ የምግብ ወጪም አለው እና በራት ምግብ ቤት ውስጥ በጣም በሚዝናናበት በእራት ጊዜ ውስጥ በቀላሉ ማባዛት ይቻላል. 02 - የዋጋ ዝርዝር ምናሌ
ለምናሌ እቃዎች ትክክለኛውን የምግብ ዋጋ ማወቅ ለተሻለ ምናሌ አስፈላጊ ነው. የምግብ ዋጋ አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ከሚውለው ምግብ ዋጋ ጋር ሲነጻጸር የአንድ ምግብ ዋጋ ዋጋ ጋር ሲነፃፀር ነው. በሌላ አባባል, ለምግብ ምን ያህል መክፈል እንዳለብዎት ምን ያህል እንደሚያስከፍልዎ ይወስናል. በአጠቃሊይ የምግብ ዋጋ ከ30-35% አካባቢ መሆን አሇበት. ይህ ማለት አንድ ነገር ለአንድ $ 1.00 ከከፈሉ ቢያንስ $ 3.34 ክፍያ መሙላት አለብዎት. ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ዋጋ እየሞሉ የሚመስሉ ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን ለእሱ ብቻ ምግብዎን ብቻ እየከፈሉ እንዳልሆነ ያስታውሱ. ምግብን ለማዘጋጀት, ምግብ ለማቅረብ እና ከምግብ በኋላ አንድ ሰው እየከፍላችሁ ነው.
03 - የ ምናውን አቀማመጥ ይወስኑ
የእርስዎ ምናሌ ቅርጸ-ቁምፊ እና ቀለም ይምረጡ የእርስዎን የምግብ ቤት ገጽታ ማንፀባረቅ አለበት. ለምሳሌ, የሜክሲኮን ተጠቃሽ ምግብ ቤት ከፍተው ከሆነ እንደ ቀይ, ሰማያዊ, ሐምራዊ እና አረንጓዴ ያሉ ደማቅ ቀለሞች ለ ምናሌ ጥሩ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ. እነዚህ ተመሳሳይ ቀለሞች በአንድ የፈረንሳይ ባቲስት ወይም የኢጣሊያ ምግብ ቤት ዝርዝር ላይ ይፈልጉ ነበር. ለፍቅርቦቹ Ditto. አንድ የፈረንሳይ ቢስትሮ የሚታወቀው የጽሑፍ ቅርጸ-ቁምፊ ወይም ቀላል ቁምፊ (ቅርጸ-ቁምፊ) ሊኖረው ይችላል, የስፖርት ባር ወይም ሌላ መደበኛ ምግብ ቤት ትንሽ መደበኛ ወይም ተጫዋች ቅርጸ ቁምፊ ይኖረዋል. ለማንበብ አስቸጋሪ ወይም በጣም ትንሽ የሆነ ቅርጸ-ቁምፊ በመምረጥ ተጠንቀቅ.
04 - በምግብዎ ምናሌ ውስጥ ምን መታገድ እንዳለቦት ይወቁ
የምናሌው የማንኛውንም ምግብ ቤት ልብ ነው. ለምግብ እና ለመጠጥ ያለዎትን ሁሉ ያሳያል. እኒህ ምግቦች እንደሚወክልዋቸው ምግብ ቤቶች የተለያዩና የተለያዩ ሊሆኑ ቢችሉም, በሚፅፉበት ጊዜ ጥቂት መመሪያዎች መከተል ያስፈልጋል. የምግብ ቤትዎን ምናሌ ሲገዙ ሊወገዱ የሚችሉ አንዳንድ ነገሮችም አሉ. ወደ አታሚው ከመሄድህ በፊት ለመዝለል ነገሮች ለማንበብ አንብብ. 05 - በአካባቢዎ ያሉ ምግቦችን በአማዎችዎ መጠቀም ያስቡበት
ተጨማሪ ምግብ እና ምግብ ቤቶች በአካባቢያቸው ያሉ ጎረቤቶች ለአዲስ ጣፋጭ ምግቦች ተመጋቢዎች ናቸው. የአካባቢው ምግቦች ወደ ተለያዩ የተለያዩ ምግብ ቤቶች ከመመገብ አንስቶ እስከ ጤናማ ሳንድዊች ሱቆች ድረስ መንገዶቻቸውን እያገኙ ነው. የአትክልት ባለቤት የሆነ ሰው ይህን እውነታ ማረጋገጥ ይችላል. ልክ እንደ ቤት ቤት ዳቦ የተሰበሰበውን ዳቦ, የጅምላ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ከአከባቢው የአትክልት ስፍራዎች ጋር አይወዳደሩም. እና የአከባቢውን መገበያየት በአካባቢዎ ያለውን ኢኮኖሚ እንዲረዳ ያግዛል, ሆኖም ግን በአከባቢዎ ካሉ ከሌሎች የንግድ ሰዎች ጋር ግንኙነት መመስረት.
06 - እቃዎትን አነስተኛውን ጎን ያስቀምጡ
ወደ ሬስቶራንትዎን ምናሌ በተመለከተ ሰማይ ገደብዎ አይደለም. በጣም ብዙ እቃዎችን ለማቅረብ ከፈተና አይራቁ, አለበለዚያ በሌሊት መጨረሻ ምግብ ማብሰልዎ አይቀርም. በተጨማሪም የምትገባበት ምግብ ቤት ማምረት የሚችልበት ምን እንደሆነ አስብ. 07 - የምግብ ቤትዎን ምናሌ መቼ ለማሻሻል መቼ እንደሚያውቁ ይወቁ
ምናሌ አንድ ጊዜ ሲፅፉ እና ከዚያ በኋላ የሚረሱ ነገር አይደለም. ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ, በተለይም በዓመት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ማደስ አለብዎት. በየጊዜው ማዘመን የምግብ ወጪዎን ለመፈተሽ እና እንዴት በጣም ታዋቂ የሆኑ ወይም የታወቁ ንጥሎች ምን ያህል እንደሆኑ ለመገመት ያስችልዎታል.