በአንድ ሬስቶራንት ባለበት ህይወት አንድ ቀን
አስታውሱ, እርስዎ የአትሌት ባለቤት , ትልቁ ጀሮአዊ አይደሉም. ሁሉንም ነገር ማድረግ እና በአንድ ጊዜ ሁሉም ቦታ መሆን አይችሉም.
ቀን በባለቤቱ ምግብ ህይወት ውስጥ
በማንኛውም ምግብ ላይ በማንኛውም የተለመደ ቀን ውስጥ አንድ የተለመደ ሁኔታ ይኸውና:
ባለቤቱ ለምሳ ይዘጋጃል (የሰው ኃይል ወጪን ለማዳን). ከደወሏው ውስጥ አንዱ ከጠረጴዛ መጥሪያ ስልክ በመደወል ተጠይቋል. ቴሌኬርክስ ነው. በስልክ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የሻምበል ማራጊያን ብስክሌት አያስፈልገውም በማለት በማብራራት ነበር.
የመጻሕፍት ጸሐፊው ባለቤቱን ከጠረጴዛው ውስጥ ያስወጣዋል እና ወደ ኋላ ወደ ቢሮው ይጠራዋል. ስላለፈው ምሽት የወረቀት ጥያቄ አለው. ባለቤቱ የዱቤ ካርድዎን ደረሰኝ ጋር የማይገናኙ ጠቃሚ ምክሮችን ለመለየት ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ጊዜ ይወስዳል (ምንም እንኳን ያልተጠበቁ የወረቀት ስራዎች ቢኖሩም የጥበቃ ሰራተኞች ወደ ቤት እንዲመለሱ አይፈቀድላቸውም).
በመጨረሻም የምግብ አዳራሹ ወደ አንድ ወጥ ቤት መመለስ ይጀምራል.
ለ Girl Scouts / Boy Scouts / Jimmy Fund / ለወደፊት ፋውንዴሽን / መካከለኛ ትምህርት ቤት ቡድን ቡድን ማቆም ይችላል? ወይም በየቀኑ በየቀኑ መዋጮን የሚጠይቁ ሌሎች ቡድኖች. ስለዚህ ለ 10 ደቂቃዎች ቼክ በማውጣት የግብር ቅነሳን ቅጽ በመውሰድ ለቀጠሮው ለቀጠሮ መቆጣጠሩን ለቀጣዩ ሳምንታት ያገለገሉ አሻንጉሊቶች ሌላ ጥያቄ አለው.
በዚህ ጊዜ ... ደንበኞች ወደ ምሳ ለመጠጣት ጀምረዋል. ባለቤቱ በእያንዳንዱ እቃው ላይ ከተጣለበት እቃ ጋር የተያያዘ ስለሆነ, ለምሳ አልያዘም. ይህም ማለት ነገሮች በመመገቢያ ክፍል ውስጥ ሲጠመቁ, ወጥ ቤቶቹ ይበረታታሉ, ደንበኞችም ደስተኛ አይደሉም. ስዕሉን ያግኙ?
እንደ ሬስቶራንት ባለቤት እንደመሆንዎ መጠን ምንም እንዳልኩት መማር በጣም አስፈላጊ ነው! አይሆንም, በዚህ ጊዜ በዚህ ልንረዳዎት አልችልም. አይ, አሁን ጥሪ መቀበል አልቻልኩም. አይ, ጥቂት ደቂቃዎችን መጠበቅ አለብዎት.
የተለመደው የአትክልት ቦታ ባለቤት እንዳይሆኑ ደረጃዎችን ይውሰዱ
ታዲያ ይህ የምግብ ቤት ባለቤቱ ደንበኞቹን ደስተኛ ያደርገዋል እና አሁንም ሥራውን እንዴት ሊያከናውን ይችላል? በነዚህ ቀላል ደረጃዎች:
1. ተግባራትን ለሌሎች (ለተቀባባቸው ሰራተኞች) ማካፈልን ተማሩ.
2. ቅድሚያ የሚሰጣቸውን ተግባሮች ቅድሚያ መስጠት ይማሩ.
3. ሁሉም ሰራተኞች መከተል እንደሚጠበቅባቸው በግልጽ የተቀመጡ መመሪያዎች.
ከሌላኛው ቀን ወጥመዶች በመራቅ ያንን ሁኔታ አንድ ጊዜ እንመልከታቸው.
በኩሽኑ ውስጥ ፕሬፕ ኩክ ምሳውን እያዘጋጀ ነው. እርግጥ ነው, ይህ ማለት የምግብ ቤቱ ባለሞያው ምግብውን እየከፈለ ነው ማለት ነው. ነገርግን አንዳንዴ ሌላውን ለመክፈል ቆጣቢ እና የበለጠ ዋጋ ያለው ተጨባጭ ነው. ሁሉም የቅንጅት አቅራቢዎች ማድረግ ያለባቸው ቅድመ ዝግጅት እና ለምሳ ይዘጋጁ. ለስልክ ጥሪዎች እና ለድርጅታዊ ስብሰባዎች ከማእድ ቤት ውስጥ ዳውድ አያነሳውም.
ምሳ ሰዓቶች ደንበኞች ሲደርሱ ለመሄድ ዝግጁ ይሆናል.
የቴሌክስኬተሮች ቴሌኮም በሥራ ሰዓቶች ውስጥ በየሰዓቱ እየደወሉ ይቀጥላሉ. ነገር ግን የምግብ አዳራሹ እነርሱን መቋቋም አያስፈልጋቸውም, ምክንያቱም ተጠባባቂ ሰራተኞች ዝም ብለው መልእክት ሊወስዱ ይገባል.
የምግብ ቤቱ ባለቤቱ ከህጻን ሰራተኞች ጋር የተገጠመውን የደብዳቤ ስራ መመሪያን, ከረጅም ጊዜ በኋላ የአገልጋዩን ገንዘብ እና የክሬዲት ካርድ ደረሰኞችን ጨምሮ የሚሰጡትን የአስተዳዳሪዎች ስራ አስኪያጅ እና የጌጣጌጥ ባለሙያ ይመረምራሉ. የወረቀት ሥራቸው 100% እስከተሟላ ድረስ ማንም ሰው ሊሰናበት አይችልም. አሁን የምግብ ቤቱ ባለቤቱ የወረቀት ስራውን ለመሞከርና ለመጻፍ ለመፅሐፍ ቀሚያው መክፈል የለበትም, እንዲሁም ጊዜው እንዳያጠፋ ማድረግ አያስፈልገውም. እና ሌሎች የመጽሐጩ ሒሳብ ጥያቄዎች አሉበት? የምግብ አዳራሹ በየቀኑ ከምሽቱ ሁለት ሰዓት (ከምሳ በኋላ ጥይ) ከተጓዘች በኋላ እነሱን ለመጎብኘት እንደምትፈልግ ያውቃታል. አሁን እርሷ አለቃዋን አላባረችላትም ምክንያቱም እዚያ ሁሉ ቦታውን እያባረሩ ስለሆነ.
የገቢ ማሰባሰቢያ ቡድኑን አስታውስ? ለአዲስ ፖሊሲ ምስጋና ይግባውና በየወሩ መዋጮ ለመጠየቅ ለመጀመሪያዎቹ አስር ቡድኖች መደበኛ መጠን አለ. እያንዳንዱ ቡድን $ 20 ዶላር ያገኛል. የ $ 200 ምልክት ከተሟላ በኋላ ለዚያ ወር ያ ነው. ቡድኖች እርዳታ የሚፈልጉ ከሆነ በሚቀጥለው ወር እንዲመልሱ ይጠየቃሉ. ተጠባባቂዎች ማንኛውንም የገንዘብ ልገሳዎች እና ደረሰኞች በሂሳብ መመዝገቢያው ወይም በ POS ኳስ አጠገብ በሚገኙ ቀላል ሰነዶች ውስጥ ሊከታተሉ ይችላሉ.
ስለዚህ እርስዎ አሉ. ይበልጥ ውጤታማ አምራች የመመገቢያ ባለቤት ለመሆን ቀላል እርምጃዎች. ካፖዎትን ያስቀምጡ እና በምትኩ እንዲወክሉት, ቅድሚያ ለመስጠት እና ለማደራጀት ይማሩ.