የምግብ ቤትዎ እንዴት እንደሚዘጋጅ ማቀድ
አዲስ ምግብ ቤት ለመክፈት ከሚያስፈልጉት ታላላቅ ኢንቨስተሮች መካከል አንዱ ምግብ ቤት ነው.
የንግድ ሥራ የሚዘጋጅ ኩሽና ሥራ የሚበዛበትን የሬዲዮ ፕሮግራም ሊቋቋም የሚችል የኢንዱስትሪ ደረጃ መሣሪያዎችን ይፈልጋል. የአንድ ሬስቶራንት ፋብሪካ ንድፍ እና አቀማመጥ ምግብ ከመብሰያው ቦታ እስከ መስመር ድረስ ያለማቋረጥ መፍሰስ አለበት. አንዳንድ ጊዜ አንድ አዲስ ምግብ ቤት እጅግ በጣም ጥሩ ቦታ አለው, ነገር ግን ትንሽ የኩሽና ቦታ, እና እቅዶችዎን በዚሁ መሰረት ማስተካከል አለብዎ.
የምግብ ቤት ምግብ ወጪዎችዎን ዝቅ ያድርጉ
የዝግጅቱ ወጪዎች በኩሽና ምግብ ውስጥ ከማዘጋጀት ጋር ተያያዥነት ያላቸው ወጪዎች ናቸው. እያንዳንዱ ሬስቶራንት አትክልቶችን እና የምግብ ማብሰያ ሾርባዎችን በመደፍጠጥ እና ዶሮዎችን በማብሰያ ቦታዎች ላይ ማዘጋጀት አለባቸው. የጉልበት ወጪዎችዎ - በተለይም በወጥ ቤት ውስጥ - ብዙ የቅድሚያ ሥራ የሚያስፈልጋቸው በሚመጡ ምናሌዎች ከፍ ያለ ይሆናል. የጉልበት ወጪዎችን (እና የደመወዝ ወረቀትዎን) ለመቆጠብ አንዱ መንገድ አነስተኛ የኩሽና ጊዜ ማዘጋጀት የሚጠይቁትን ምግብ መግዛት ነው. ነገር ግን አብዛኛዎቹ ቅድመ-ንጥል ነገሮች ከመጠን በላይ (ከዋና ጋር ተመሳሳይ ምግብን ማብሰል እና ምግብ ከሚመገቡበት) ጋር አብዝተው ከፍተኛ ዋጋ እንደሚኖራቸው ልብ ይበሉ.
ምግብ ማደጉን ለመጠበቅ ምግብ ቤቶች በቅድመ እና የሰው ኃይል ወጪዎች መካከል እና አሁንም ጥሩ የምግብ ወጪን በሚያመቻቹበት መካከል ሚዛን መጠበቅ ይኖርባቸዋል.
የምግብ ቤትዎ ምናሌ እንዴት እንደሚሸጥ
በምግብ ቤትዎ ምናሌ ትክክለኛ ዋጋ ማግኘት አስፈላጊ ነው. በቂ ክፍያ አይጠይቁ እና የምግቡን ዋጋ አይሸፍኑም.
በጣም ቻይል መሙላት እና ተጓዳኞችዎ ላይ ምግብ እንዲበሉ ለማድረግ አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል. ስለዚህ ትርፍ ለማግኘት ምን ክፍያ መክፈል እንዳለብዎት እንዴት ያውቃሉ? የምግብ ዋጋ እና የዝርዝር ቁጥጥር ምናሌዎን ዋጋ በትክክል ለማገዝ ሁለት መንገዶች ናቸው, ስለዚህ ትርፍ ታገኛሉ ነገር ግን እራስዎን ከአካባቢያዊ ገበያ ላይ እንዳይገዙ ይጠንቀቁ. ትርፋማነትን ለማረጋገጥ የሚቻልበት ሌላው መንገድ በጣም ውድና ብዙ ርካሽ ዕቃዎችን መፍጠር ነው.
በምግብዎ ላይ የገበያ ዋጋ መቼ መጠቀም
በምግብ አዳራሽ ውስጥ ከሚሰጡት ዋነኞቹ ነገሮች መካከል አንዱ የምግብ ወጪ ነው. እየቀየረ ነው. አንድ ሳምንት የሰላጣ ሳንቲም $ 10 ዶላር ሲሆን ከዚያ በኋላ በሚቀጥለው ሳምንት የካሊፎርኒያ ድርቅ እስከ $ 50 ዶላር ይይዛል. ታዲያ የምግብ ዋጋ ከፍ እና ዝቅ ቢል የምግብ ዋጋዎን በፋሚስዎ ዝርዝር ውስጥ ማስቀመጥ የሚችሉት እንዴት ነው? አንደኛው መንገድ በመደበኛ ገበያ አማካይነት የዘይት ምናሌን ዋጋ በየጊዜው በመለወጥ በአገልግሎት አቅርቦትና ፍላጎት በኩል ነው.
የምግብ ቤት ቁጥጥር
የፍራንቻይዝ ሰንሰለት ማራኪዎች በጣም ስኬታማ እንደሆኑ ከሚታወቁ ምክንያቶች አንዱ የቁጥጥር ማውጫዎች በቁጥጥር ስር ስለሆኑ ነው. ወደ ኒው ዮርክ ወይም ወደ ሞንታና ወደ አንድ የአፕስ ቤን ይልካል, በተመሳሳይ የንጥል መጠኖች ውስጥ ተመሳሳይ ምግብ ይቀርብልዎታል. እንደዚህ ዓይነት ሊገመት የሚችል ደንበኛዎች. የአካባቢያቸው መጠኖች በተወሰነ መጠን እንዲቀጥሉ በማድረግ, የትም ቦታ, የዞን ማእከሎች ጤናማ ትርፍ ምጣኔዎችን ያረጋገጡ ናቸው.
ምንም እንኳን ትንሽ እና ገለልተኛ ምግብ ቤት ቢኖራችሁ እንኳ አሁንም በክፊልዎ ቁጥጥር ላይ የቅርብ ክትትል ይደረጋል.