በምናሌው ላይ ዝቅተኛና ከፍተኛ ወጪ ይቀጣሉ
ያንተን ጥቅም በአስፈላጊ ደረጃ ለማቆየት, እንደ የባህር ፍራፍሬ ወይም የእንስሳት እቃዎች የመሳሰሉ ከፍ ያለ የምግብ ወጪዎችን እንደ ፓስታ ወይም ድንች የመሳሰሉ በተለምዶ ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ምግቦች ሚዛን መጠበቅ አለብህ. ያስታውሱ, የምግብ ወጪዎ ከ30-35% አካባቢ መሆን አለበት. ይህ ማለት አንድ ነገር ለአንድ $ 1.00 ከከፈሉ ቢያንስ $ 3.34 ክፍያ መሙላት አለብዎት. ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ዋጋ እየሞሉ የሚመስሉ ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን ለእሱ ብቻ ምግብዎን ብቻ እየከፈሉ እንዳልሆነ ያስታውሱ. ምግብን ለማዘጋጀት, ምግብ ለማቅረብ እና ከምግብ በኋላ አንድ ሰው እየከፍላችሁ ነው. በምግብ ቤትዎ ውስጥ ያሉ ሁሉም ነገሮች ከደሞዝ ወደ ኤሌክትሪክ ሂሳብ ከሚሰጡት ምግብ ይሸፍኑ.
የሰራተኛ ስርቆት
ለመቁጠር እንደማያስችለው, የሰራተኞች ስርቆት እንደሚከሰት ማወቅ አለብዎት. ከአቅራቢው ወደ ምግብ ቤትዎ ከተሸጠበት ጊዜ ጀምሮ ምግብዎን ለመከታተል የሚያስችል ስርዓት ስላለው ለሰራተኞቻቸው እስከሚሸጥበት ጊዜ ድረስ አሰሪዎቹ እራሳቸውን ወደ እቃ ውስጥ እንዳይገቡ ሊያግዷቸው ይችላሉ.
የቤቱ ፊት እንግዳው ከኩሽሩ ቁጥሮችን ጋር ማስታረቃቸውን ማረጋገጥ (የ POS አገልግሎት ካሎት ቀላል ከሆነ) ሰራተኞቹ ትርፋማቸውን እንዳይበሉ ያግዳቸዋል. ለእረፍት ሰራተኞች የዝቅተኛ ወጪ ምግብ "ለምለምን" ምግብ በሚመርጥበት ጊዜ ምግብን ለመግዛት ዋጋ እንዳይበሉ የሚከለክል ሌላ መንገድ ነው.
ወጥነት ያለው የውስጥ ቁጥጥር አለመጠቀም
የፍራንቻይዝ ሰንሰለት ማራኪዎች በጣም ስኬታማ እንደሆኑ ከሚታወቁ ምክንያቶች አንዱ የቁጥጥር ማውጫዎች በቁጥጥር ስር ስለሆኑ ነው.
ወደ ኒው ዮርክ ወይም ወደ ሞንታና ወደ አንድ የአፕስ ቤን ይልካል, በተመሳሳይ የንጥል መጠኖች ውስጥ ተመሳሳይ ምግብ ይቀርብልዎታል. እንደዚህ ዓይነት ሊገመት የሚችል ደንበኛዎች. እንዲሁም የእርሻ ክፍሎቻቸውን በማቀላጠፍ ሰንሰለት ምግብ ቤቶች ጤናማ ትርፍ ያስገኛሉ. ትንሽ አነስተኛ, ገለልተኛ ምግብ ቤት ቢኖሩትም, የንግድ ሥራዎ ትርፍ ማስጠበቅ አሁንም ድረስ አስፈላጊ ነገር ነው. ክፍሎቹ በትክክለኛ መጠን የሚሰጡ የምግብ ዕቃዎችን, የተስተካከለ የምግብ መለኪያዎችን እና ቋሚ የማከማቻ መጠኖች ቁጥጥር ይደረግባቸዋል.
ምግብ ማጣት
አትባክን, አልፈልገውም. በተቻለ መጠን ብዙ ምግብን መጠቀምዎ ትርፍዎን ሊያሳድጉ እና የምግብ ወጪን ሊቀንሱ ይችላሉ. የወይዘሮ ቅርፊቶች ከደካማው ጥርስ ጋር ወደ ሳይትየ ቢስ ጉርሻዎች ሊጠጋ ስለሚችል ከዚያ በኋላ እንደ መካከለኛ መግቢያ ልዩነት ሊሸጥ ይችላል. የዶሮ አጥንት, ተክሎች ሊወገዱ ይችሉ የነበሩትን የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች በቀላሉ የሚወደድ አክሽን ይሠራሉ. በደንብ የሰለጠነ ቼም ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፊል አነስተኛ ቆሻሻን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ያውቃል.
ምግብን ለቤት መግዛትን
የአንድ ምግብ ቤት ባለቤት እንደመሆንዎ መጠን የምግብ መሸጫ መደብሩን ሙሉ ለሙሉ ለመደበቅ እና በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ምግብዎን ብቻ መጠቀም ይችላሉ. ከሁለተኛ ደረጃዎችዎ የተሻለ ዋጋ ያገኛሉ. ነገር ግን አስታውሱ, የሎተስ ጡቶች ቢገዙ እና በቡና ቤትዎ ውስጥ እንዳይወጡዋቸው, የምግብ ወጪዎን እና ትርፋማዎትን ያዛምዳሉ.
በተለይ በተደጋጋሚ ከተካሄዱ. የጅምላ ዋጋን ለመጠቀም ከፈለጉ ምግቡን ለግል ጥቅም እና ለክፍሉ ተመላሽ እንዲሆን ልብ ይበሉ.
ደካማ ሰራተኛ ትምህርት
ምግብ ያለማቋረጥ ያቃጥለዋል ወይንም ያባከኑት ምግብ ነክ ከሆኑ, ዋናው መስመርዎ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፍ ይችላል. የምግብ መግዛትን ተቆጣጣሪ ወይንም የማዞሪያ ምግብን እንደማጣራት በስራ ፈላጊው ሁኔታም ተመሳሳይ ነው. እነዚህ በተገቢው ስልጠና ሊስተካከሉ የሚችሉ ሁሉም ሁኔታዎች ናቸው.
ደካማ መዝገቦች
ምግብ አቅራቢዎች በክፍያ መጠየቂያዎች ላይ ስህተት መሥራታቸውን ይታወቃሉ - በእያንዳንዱ ደረሰኝ ውስጥ የተዘረዘሩትን እቃዎች አያስተናግዱም. የምታውቀው ሰው በሳምንታዊ የምግብ ትዕዛዞች ማረጋገጥ በሂሳብ መጠየቂያ ደረሰኝ የተሞላ መሆኑን ያረጋግጣል. ከምግብ አቅራቢዎ ጋር አለመግባባት በሚፈጠርበት ጊዜ ሁሉም የክፍያ መጠየቂያዎችዎን እና ክፍያዎችዎን ቅጂዎች ያስቀምጡ .
አንድ የምግብ አቅራቢ ብቻ መጠቀም
ሱቅ ለመግዛት አትፍሩ. አንድ የምግብ አቅራቢ ሌላውን ብትመርጥ እንኳ ዋጋዎችን መፈተሽ እና የምግብ አቅራቢዎችን አንድ ግጥም እንዲጠይቅ መጠየቅ አያስፈልግም. ካልጠየቁ እርስዎ አያገኙም.