ለኦርጋኒክ ምግብ ቤቶች ምርጥ የእኩልነት ተግባሮች

01 - ጥቁር የምግብ አቅርቦትዎ

• ብዙ ደንበኞች የአከባቢውን ምግብ ዘላቂ ምርጫ አድርገው ይቆዩ ዘንድ ሲችሉ በአቅራቢያዎ በሚገኝ በአካባቢዎ ከሚገኝ የኦርጋኒክ ምግብ ያመልክቱ.
• በምግብ ማሸጊያ ላይ, አነስተኛ ወለድ ቆሻሻዎችን የሚያቀርብ ምግብ እና / ወይም በድጋሚ ጥቅም ላይ የዋለ የይዘት ማሸጊያዎችን የሚያቀርብ ምግብ በማቅረብ.
• ብዙ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ያገልግሉ. የቬጀቴሪያን ምግብ በህዝብ ተወዳጅነት ብቻ ሳይሆን ለግብርና ተስማሚ ነው. ስጋ ጤናማ አጥጋቢ ነው, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ, በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በአካባቢያዊ ጉዳት ላይ ጉዳት ያደርሳሉ. በርካታ እጽዋትን-የተመረኮዙ ምርጫዎችን ማቅረብዎን ያረጋግጡ.
• የባህር ምግቦች በዚህ ወቅት, የተረጋገጠ ኦርጋኒክ አይደሉም. ዓሣን የምታቀርብ ከሆነ, በሰማያዊ የውቅያን ተቋም ውስጥ ወይም በ Monterey Bay Aquarium's "አረንጓዴ" ዝርዝሮች ላይ የተዘረዘሩትን የመሳሰሉ ዘለቄታዊ የባህር ምርት አማራጮችን ተመልከት.
• በጣቢያው የምግብ ምርት ላይ አስቡ. ለምሳሌ, በምግብ እቃዎ ዝርዝር ላይ የማንጠፍ ማእድ ካገለገሉ, በአካባቢው በአካባቢው ኦርጋኒክ ባሪሪያዎች ጋር በማጓጓዝ እራስዎ ያድርጉ.
• ከ GMO ነፃ የሆነ እና ሌሎች ዘላቂ የምግብ ምግቦችን ይፈልጉ. በዛ ያለ አረንጓዴ ወይም ስነምግባር የሌላቸው አከባቢዎችን ማስተዋወቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

02 - የውሃ ብቃት እና እንክብካቤን ተለማመድ

የውሃ ብክነትን ለመጨመር ብቻ ሳይሆን የዚህች ፕላኔት የውሃ ሃብትን ለመጠበቅ ብዙ ማድረግ ይችላሉ. የሚከተሉትን ለመሞከር ሞክር:

• የመሬት አቀማመጥ ካላቸው, አነስተኛ ውሃ የሚጠይቁ ተክሎችን ይጠቀሙ. ቆጣሪዎችን በሰዓት ቆጣሪዎች ውስጥ ይቁሙ እና ሽርቆቹ የእግረኛ መንገድን እና በተፈጥሯዊ አረንጓዴ እንዲሞሉ አይፍቀዱ.
• እንደ የውሃ መቅል የመሳሰሉ የውሃ ማጠራቀሚያ እና እንደገና ጥቅም ላይ ማዋልን ማቀናበር ያስቡበት.
• በወጥ ቤትና በሱቆች ውስጥ አነስተኛ ፍሳሽ ፈሳሾችን ይጫኑ. በፍላጎት, በማይንቀሳቀስ የሳራ መቆጣጠሪያ ቧንቧዎች ላይም ያስቡ.
• የኃይል ኮከቦችን (Star Star) በሸክላ ማሽኖች, በበረዶ ነጂዎችና በእንፋስ ማጠቢያዎች ይጠቀሙ.
• ሁለት ለስላሳ የሽንት መጸዳጃ ቤቶችን እና / ወይም ከፍተኛ-ቅልጥ-የውጤታማ ሽፋኖች እና ውሃ አልባ ዑነቶችን ይጫኑ.
• የውሃ ማጠራቀሚያ ወይንም ማጠቢያ ቤቶችን በሃይል አገልግሎት በሚሰራው ማተሚያ ማሽን የሚሠራ የሊነል አገልግሎት ይጠቀሙ.
• በጠየቁ ጊዜ ደንበኞቹን ለመጠጥ ብቻ አገልግሉት.

03 - ቆሻሻን መቀነስ

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ቆሻሻን ለመቀነስ በደርዘን የሚቆጠሩ ትናንሽ መንገዶች አሉ.

• የተረፈ ምግብ የምግብ እቃዎን የማትጨምሩ እና ውጭ ውጭ የሆነ አካባቢ ከሌልዎ, የእጅዎን የተበጣጥመው ወደ አካባቢያዊ የማህበረሰብ የአትክልት ቦታ ይላኩት.
• አነስተኛ የምግብ ቆሻሻዎች የሚያስከትሉ ተገቢውን መብራት ያገልግሉ. የተረፈውን ምግብ ለአካባቢያዊ መጠለያዎች ይስጡ.
• የመስመር ላይ ማስቀመጫዎችን በመውሰድ, በኮምፒተር ውስጥ የደንበኛ መረጃን በማስቀመጥ, ለሁሉም አምራቾች እና ሰራተኞች ወረቀት የሌለው ሂሳብ በመፍጠር እና ሂሳብዎን በመስመር ላይ በመክፈል ትራፊክ የለም.
• እንደገና ከተለቀቁ ወይም እንደገና ከተለቀሙ የድሮ እቃዎችን እንደገና ጥቅም ላይ ይውላሉ.
• በፋብሪካዎች ውስጥ, የወረቀት ፎጣዎች ወይም የአየር ማቀዝቀዣዎች, እና በተደጋጋሚ የሚጠቀሱ የሳሙና እቃዎችን በጅምላ, በተፈጥሮ እጅ ሳሙና ይሞሉ.
• ሁልጊዜም በተደጋጋሚ በዉስጥ በተሰራዉ ወረቀት ላይ ከሁለቱም ጎኖች ጋር ማተም እና በአታሚዎችዎ ውስጥ የሚጠቀሙባቸውን የማስቀመጫ ካርታዎች እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውሉ ማድረግ.
• እንደ መሰረታዊ እቃዎች, የማይጋለጡ የባህር ዳርቻዎች, ተደጋጋሚ ምናሌዎች, ተደጋጋሚ የቡና እና የሻይ ማጣሪያዎች ያሉ ቀላል እርምጃዎችን ይሞክሩ, እና የጃንክ ሜይድ ቅነሳን ለመመዝገብ ይሞክሩ.

04 - ጥብቅ ሪልፕሲንግ ፖሊሲዎች በቦታው ይገኙ

በአከባቢዎ ከሚገኙ ቆሻሻዎች እና ሪሳይክሊንስ ኩባንያዎች ጋር ይነጋገሩ እና ከዚያም የሚችሉትን ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ . በአብዛኛው ስቴቶች ፕላስቲኮች, ብርጭቆ, ወረቀት, ካርቶን እና አልሙኒም ሁሉም እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ብዙ ክፍለ ሀገሮች እንደ የድሮ ኤሌክትሮኒክስ, የተሰበሩ የኩሽ መሣሪያዎች, ባትሪዎች, ቀላል አምፖሎች, ቀለሞች, ኬሚካሎች ወዘተ የመሳሰሉ ሌሎች እቃዎችን እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይሰጣሉ. አንዳንድ አካባቢዎች በጥሩ ሁኔታ እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውሉ, በቀላሉ ወደ ብስባሽነት ወይም እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ኃይልን እንዲቀይሩ ያደርጋሉ. በአካባቢያዎ ውስጥ ምን ዓይነት የማሻሻያ አማራጮች እንዳሉ እርግጠኛ ካልሆኑ, Earth 911 እጅግ በጣም ጠቃሚ ምንጭ ነው.

05 - ንጹህ አረንጓዴ

ማንኛውም አፈርን መሰብሰብ ከሚችሉት ቀላል እርምጃዎች አረንጓዴ ማድረግ ነው. ከዚህ በታች ያሉትን አረንጓዴ የጽዳት ምክሮች ይሞክሩ.

• በወረቀት ፎጣዎች ምትክ ለማጽዳት ሊጠቀሙ የሚችሉ ፎጣዎች ይጠቀሙ.
• ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ጽዳት መከላከያዎችን መጠቀም.
• ህንፃዎችን እና ምንጣፎችን በንጹህ ውሃ እና ጥቃቅን ኬሚካሎችን በመጠቀም ማጽዳት ይሞክሩ.
• የምግብ አዘገጃጀቶችን እና የጨርቅ እቃዎችን በተመጣጣኝ ማጽጃ እሽታ ይክፈቱ እና የደንብ ልብስ በፅዳት ለሚጠቀሙባቸው ጽዳት ሰራተኞች አይለቀቁ.

06 - ለቀጣይ እቃዎች የቆሻሻ አወጋገድ

ለደስታው ደንበኞች እውነተኛ ምግብ እንጂ እንደ ልብ መሰብሰብ አይኖርብዎም, ነገር ግን ስለ ማጓጓዣስ ምን ማለት ነው? ይሄ ችግር ሊሆን ይችላል እና ምንም ፍጹም መፍትሔ የለም. አንዳንድ ምግብ ቤቶች እንደገና ለመመለስ የሚጠቀሙን ድጋሜዎች ያቀርባሉ, እንደገና ለመመለስ ደንበኛዎችን ለመጠጣትና ለመጠጣትም ያገለግላሉ, ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ ተግባራዊ አይደለም, ስለዚህ ምርጡ ማጫዎቻዎ በጣም ከሚያነሷቸው በጣም ለህይወት-ለሚነሱ ተጓዳኝ ልኬቶች ጋር አብሮ መሄድ ነው.

እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ የይዞታ ማቀቢያ እቃዎችን, ቦርሳዎችን, እና ሳጥኖችን ከቆርቆሮ ጋር የተያያዙ ፕላስቲኮችን ይመልከቱ , ይህም በጣም በተቀላጠፈ ሁኔታ ማምለጥ እንደሚቻል ያምናሉ, ግን ከድንግል ዘይት ይልቅ የተሻሉ ናቸው.

07 - ብክለት ይቀንሱ

ብክለት በራሱ አንድ ምግብ ቤት ብቻውን ሊፈታበት እንደሚችል ሊሰማዎት ይችላል, ነገር ግን ስህተት ይሆናል. ምንም እንኳን አንድ ምግብ ቤት ብቻውን የአየር ንብረት ለውጥን ሊፈታ ቢችልም, የእርስዎን ተቋማት በአካባቢ ብክለት ላይ ያለውን ተጽዕኖ ለመቀነስ ብዙ ሊያደርጉ ይችላሉ. ለምሳሌ:

• ሰራተኞችን ለመጓጓዣ እና ለቢስክሌት, ለጉሌበት, ወይም በብስክሌት ለመሥራት እና የቮሎጅ ማጠራቀሚያዎችን በቮልቴጅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማቅረብ ያበረታቱ.
• ተለዋጭ የነዳጅ ተሽከርካሪዎች ወይም ተጓዦችን የሚገዙ ለደንበኛዎች እና ለሰራተኞች ጥሩ የሆኑ የመኪና ማቆሚያ ቦታዎች ያቅርቡ.
• በሬስቶራንቶችዎ ፊት ለፊት ምንም የመርከብ ፖሊስ መመዝገቢያ ቦታን እና የትራንስፖርት ተሸካሚዎች ቦታ ያቆማሉ.
• አማራጭ የነዳጅ ፍጆታ ያቅርቡ.
• የሣር ሜዳ ማልማጥ (ማፕቲኬሽንስ) ካደረጉ ሰው መቁረጫውን ይጠቀሙ.
• በአካባቢው ያሉ ደንበኞች በእግር, በጁቡድ ወይም በብስክሌት የተሰሩ የምግብ አቅርቦቶችን ያቅርቡ.
• ዝቅተኛ-VOC ቀለም, ተጣጣፊዎችና ማሸጊያዎች በመጠቀም የቤት ውስጥ የአየር ብክለትን ይቀንሱ በተጨማሪም ለኮሚ ምቹ የጽዳት ሠራተኞች ይጠቀማሉ.
• ንጹህ አየር እንዲገባ መስኮቶችን ይክፈቱ.
• ምግብ ቤትዎ ውስጥ ኦርጋኒክ በሚበቅሉበት ተክሎች እና አበቦች ያስቀምጡ.

08 - ኃይልን በተቀላጠፈ ይጠቀሙ

እንደ አረንጓዴ አምራች ማህበር እንደገለጹት, ምግብ ቤቶች በንግድ መስክ ውስጥ ከፍተኛ ቁጥር ያለው የኤሌክትሪክ ኃይል ተጠቃሚ ናቸው. ያ በጣም ውስብስብ ነገር ግን ትርጉም አለው. ምግብ ቤት ለማስተዳደር ብዙ ኃይል ይጠይቃል. እንደ እድል ሆኖ, የኃይል ፍጆታዎን ለመቀነስ ማድረግ የሚችሉ ብዙ ተግባራዊ እና ቀላል እርምጃዎች አሉ.

• የቤት ውስጥ አየር ሙቀት መጨመር, ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ሳይኖር, እና ሁልጊዜ በፕሮግራም የሚደረግ ቴርሞስታት መጠቀም.
• ከዋነኛዋ የከዋክብትን የጣሪያ ቁሳቁሶችን እና የሙቀት-ውጭ ጽንቶችን ሊገቱ የሚችሉ መስኮቶችን ይጠቀሙ.
• በተቻለ መጠን በማንኛውም ጊዜ የኃይል ቁሳቁሶችን መጠቀም. የኃይል ድንጋይ የኮርፖችን, የማሞቂያ እና የማቀዝቀዣ ክፍሎችን, የእጅ ማድረቂያዎችን, የልብስ ማጠቢያ ማሽኖችን, የማቀዝቀዣዎችን, መብራትን, ማይክሮዌቭስ, የአየር ማራገቢያ ደጋፊዎች, የሙከራ ማራገቢያዎች, ምድጃዎች, እቃ ማጠቢያዎች እና ሌሎች በርካታ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ.
• የሙቀት ማገገም ዘዴን ይጠቀሙ.
• የንጹህ ጥራት, የኢነርጂ ውስንነት, የቧንቧ መስመሮች እና የአየር ጠባይ ማቀነባበሪያን እንደገና ማደስ ወይም መገንባት, እንዲሁም የቀን ብርሃን እንዲኖር ለማድረግ ብዙ መስኮቶች መኖራቸውን ያረጋግጡ.
• ከፍተኛ-ውጤታማ የውሃ ማሞቂያ መትከል.
• ኃይል ቆጣቢ ብርሃን ይጠቀሙ.
• በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ለመብራት የሆስፒሪ ዳሳሾች መጫን ያስቡበት.
• የኃይል Star ኮርፖሬሽን አግባብነት ያለው ካቢኔት ይመልከቱ.
• ማብሰያ መሳሪያዎችን ጨምሮ በሁሉም መሳሪያዎች ላይ አስፈላጊውን ጥገና ማካሄድ እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ አዳዲስ ማቀዝቀዣዎችን.
• ሁሉንም የቢሮ መሳሪያዎችዎን በቀላሉ ወደ አንድ የኃይል ሰድር ይጫኑ ይህም በቀላሉ ሊበራ እና ሊጠፋ ይችላል.
• ለከፍተኛ ኃይለኛ የኢነርጂ ቁጠባ, እንደ በሶላር ፓነል, የነፋስ ተርባይኖች, የጂኦተርማል, የ ፀሃይ ውሃ ማሞቂያ, የፀሐይ ሙቀት ወዘተ የመሳሰሉትን በኦንላይን ውስጥ ታዳሽ የሆኑ የኃይል አማራጮችን ይቃኙ.
• ታዳሽ የኃይል ክሬዶችን መግዛት ያስቡበት.

09 - ዘላቂ የውስጣዊ ውስጠ-ቅጥን ያስቡ

ቀጣይነት ያለው ዘመናዊ ዝግጅት ከመነሻው በተሻለ ሁኔታ የታቀደ ነው, ነገር ግን ምንም እንኳን አእምሮ-ተኮር ያለምንም ቅድመ ዝግጅት ካላቀቁት አሁንም እንደ ብዙ አረንጓዴ ባህሪያት ማካተት ይችላሉ:

• እንደ ጨርቅ እቃዎች እና የጠረጴዛ ልብሶችን የመሳሰሉ ሁሉንም የጨርቅ እቃዎች ይጠቀሙ.
• ተጨባጭ ያልሆነ, በፕላስቲክ ወይም በፕላስቲክ የተለገሱ የምግብ ሸቀጦችን ይጠቀሙ
• የኢነርጂ Star መስፈርት መስኮቶችን ጫን.
• ሠንጠረዦችን, ወንበሮችን እና ሌሎችን ጨምሮ ሌሎች የተቀረጹ ወይም እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ እቃዎችን ይጠቀሙ.
• በከፍተኛ ሁኔታ ታዳሽ በሆኑ የእንጨት ስራዎች የተሠሩ የቤት ዕቃዎችን እንደ ባር ወይም FSC የተመሰከረ የእንጨት እቃ ይግዙ.
• ኦርጋኒክ ጥጥ, ይልቁን የተለመደው የጥጥ ጨርቃ ጨርቅ ይግዙ.

10 - ለአረንጓዴ ምግብ ቤቶች ምንጮች እና ሰርቲፊኬት

አንዴ አረንጓዴ ከተለቀቁ ወይም ኢኮ-ልምዶችን በተሻለ መንገድ ለማስተዳደር የበለጠ እርዳታ ካስፈለገዎ የሚከተሉትን ምንጮች መፈተሽ ይችላሉ:

• የአረንጓዴ ማሕበር ማህበር (GRA)- ይህ ብሔራዊ ትርፍ ድርጅት ለዘላቂ ዉጤቶች ለሚጠቀሙ ምግብ ቤቶች የምስክር ወረቀት ይሰጣል . ከመረጋገጡ ባሻገር, GRA ለሙከራ ተስማሚ እና ወጪ ቆጣቢ የሆኑ ኢኮኖሚያዊ ለውጦችዎን ለስነ-ምልልስ-ጭንቀትዎ ነጻ እንዲሆን የሚያግዙ መሳሪያዎችን ያቀርባል, ስለሆነም ይህ የሚመረጠው ምርጥ ድርጅት ነው.
• የአረንጓዴው ቢዝነስ አውታር: አረንጓዴ አረንጓዴ ቢዝነስ ቢዝነስ የአረንጓዴ አሜሪካ ፕሮግራም ነው. ይህ ድርጅት የእርስዎ ሬስቶራንትን በመወዳደር አረንጓዴ የገበያ ቦታ ውስጥ እንዲሳካ የሚያግዙ የንግድ ስራ መሳሪያዎች ያቀርባል. እንደ ንግዱ, አረንጓዴ አሜሪካን በሚቀላቀሉበት ጊዜ, በብሩህ የተነበበ ናሽናል ግሪን ፔጅ ውስጥ ዝርዝር የያዘ ዝርዝር ያገኛሉ, ይህም ከመለያ ባህሪዎች ጋር እንዲገናኙ ይረዳዎታል.

11 - ደንበኞችዎ ስለ ተግባሮችዎ ሁሉ ይንገሩ

ኦርጋኒክ እና አረንጓዴ መሄድ ጥሩ ነው, ነገር ግን ለደንበኛዎችዎ የማያውቁ ከሆነ, ላያውቁ ይችላሉ. ብዙ አረንጓዴ ልምዶች እርስዎ የማይታዩዋቸው ነገሮች ናቸው, ስለዚህ አካባቢዎን ለመጠበቅ የሚችሉትን ሁሉ እያደረጉ መሆኑን ለትርዶችዎ ማሳወቅዎን ያረጋግጡ.

አረንጓዴ የንግድ እንቅስቃሴዎትን ለማካተት እና በኩባንያው ድር ጣቢያ ላይ ሁሉንም ጥቅማችሁን ለመዘርዘር ምግብ ቤትዎ ምን እንደሰራ የሚያሳይ ሪከርድ የተጻፈ ይዘት በራሪ ጽሁፎችን ይስጡ.

የኢኮ-ልምዶችዎን በሁሉም የግብይት ሙከራዎችዎ በተለይም በማህበራዊ ሚዲያዎች ውስጥ ያካትቱ, እና እንደ ምግብ ቀን በመጽሃፍዎ ውስጥ እንደ የመሬት ቀን የመሳሰሉ ኢኮሜቲክ ክስተቶችን ማክበርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ይህም የእርስዎን አነሳሽነት ለማስተዋወቅ ሌላ እድል ይሰጥዎታል.