ሁሉም አዲስ ቤት ስለመኖራቸው
1. ሬስቶራንት ባለቤት መሆን ማለት ስራ ነው . ይህ ለመረዳት ቀላል የሆነ ጽንሰ-ሐሳብ ሊሆን ይገባል. አንድ ሬስቶራንት ባለቤት መሆን በተለይ በቅድሚያ ብዙውን ጊዜ በሥራ ላይ እንደሚውሉ ማለት ነው. ቅዳሜና እሁድ, የበዓል ቀናት እና የልጆችዎን የልደት ቀናቶች ይወዱታል?
በቫለንታይያው ቀን የፍቅር ግብዣን በተመለከተስ ምን አለ? ወይም አዝናኝ የኒው ዎር ፓርቲ ግብዣ ላይ? በጣም መጥፎ, ምክንያቱም እድሜዎ እነዚያን ቀናት ስራ ለመስራትዎ ነው. እነዚህ ቀናት ናቸው . የምግብ ቤት ባለቤት መሆን ምን እንደሚመስል የበለጠ ያንብቡ.
2. ደንበኞች ወደ ምግብ ቤትዎ ይጎርፋሉ ብለው ፈጽሞ አያስቡ. የራስዎን ንግድ በተለይም ምግብ ቤት ለመጀመር የተወሰነ በራስ መተማመንን ይጠይቃል. እና ያ ጥሩ ነገር ነው. ግን ከራስዎ ቀድመው አይሂዱ. አንድ ሬስቶራንት መክፈት እንደ ፊልሙ መስክ ዓይነት አይደለም. ብትሠራ እነሱ ሊመጡ ይችላሉ. ወይም ደግሞ እነሱ ይመጣሉ ብለው ይናገራሉ. ወይም ደግሞ አንድ ጊዜ ሊታዩ እና ተመልሰው አይመጡም. እኔ ማለት አይደለም ... ማለት ግን አይደለም, ነገር ግን እነሱ መስማት የፈለጉት ይመስለኛል ብለው ካስቡ ሁለት ጊዜ ሳያስቡበት ይሆናል.
3. ቤተሰቦቻቸውን እና ጓደኞችዎን ከመቀጠልዎ በፊት ሁለት ጊዜ ያስቡ. ምግብ ቤቶችን ጨምሮ ብዙ የቤተሰብ ኃላፊዎች ቢኖሩም, ከሁለቱም ቡድኖች መቅጠር ይኖርብዎታል.
የቤተሰብ አባል ወይም የጓደኛ አለቃ ሲሆኑ ሙሉ ግንኙነትዎን ይለውጣሉ.
4. ግልጽ የሆነ የንግድ እቅድ አለዎት. የንግድ ስራ እቅድ በተለይ ለአምራች / የምግብ ኢንዱስትሪ አዲስ ነው. ለምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ መረጃ በሚጠኑበት ጊዜ, እንደ ፍቃድ, የጤና ኮዶች እና የግብር ህጎች ያሉ ቀደም ብለው ያላሰብኳቸውን ችግሮች ሊያጋጥሟችሁ ይችላሉ.
የምግብ ንግድ ሥራ ዕቅድ እንዴት እንደሚጻፍ ተጨማሪ ያንብቡ.
5. አዲስ ምግብ ቤት ለመክፈት የሚያስችሉ የገንዘብ አማራጮችን ይረዱ. ብዙ ሰዎች አዲስ ምግብ ቤት ለመክፈት ያስባሉ. ይሁን እንጂ ለአዲሱ ምግብ ቤት በቂ ገንዘብ ማግኘት ለብዙ ሰዎች ትልቅ እንቅፋት ሊሆን ይችላል. ስለዚህ ሬስቶራንት ስለመክፈት የሚያስቸግሩ እርምጃዎች ደረጃ በደረጃ እዚህ አለ. አዲስ ምግብ ቤት ስለማቅረብ ተጨማሪ ያንብቡ.
6. ውድድርን ማጥናት. የራሳቸውን ምግብ ቤት ለመክፈት የሚፈልጉ ሰዎች በአካባቢው ያሉ ምግቦችን በአደገኛ ዕይታ ያዩታል. "ከዚህ ቦታ የተሻለ የሻሚ እሽክርክሪት ማቅረብ እችላለሁ ." "ይህን ምግብ ቤት ካገኘሁ በባኞ ላይ ቴሌቪዥን አይኖረኝም." የግል ጭፍን ጥላቻን ከንግድ ጋር እንዳይቀላቀሉ ጥንቃቄ ያድርጉ. ስለነዚህ ሌሎች ምግብ ቤቶችም ወደ ደንበኞች የሚቀርብ ነገር አለ. በባርኩ ውስጥ የቴሌቪዥን ሀሳብ ቢወዱ እንኳን, አብዛኛዎቹ ደንበኞች ደስ ይላቸዋል.
ውድድሩን ሲያጠኑ, ሰዎች ለምን እዚህ ይመጣሉ? ይግባኝ ማለት ምንድነው? ከዚያ እንዴት እንደሚፈልጉት እና እንዴት ወደ የራስዎ ምግብ ቤት እንደሚገቡ ወይም እንዲያውም በተሻለ ሁኔታ, ማንም ያቀርበውን አንድ ልዩ ነገር ያድርጉ.
7. ልዩ ምናሌ ይፍጠሩ. ምርጥ ምግብ ቤት ምናሌ ልዩ የሆኑ ምግቦችን እና የድሮ ተወዳጆችን ሚዛን ያቀርባል. ምግብን ለመመገብ የሚያስችላቸውን የምግብ አቅርቦቶች አዳዲስ እቃዎችን ለመሳብ ትፈልጋላችሁ. እስቲ መሠረታዊውን የቢንጋሪን ሁኔታ እንመልከት. በሚታወቀው ቅርጽ-አረንጓዴ ወይም በአሜሪካን አይብ አማካኝነት ልታቀርቡለት ትችላላችሁ. እንዲሁም ለሜክሲኮ ነጠል ካሉ ምግብ ቤቶች ጋር ቫርጋሞሌን እና ፔፐር ጃክ ከመሰለዎት ጋር በቡና ቤትዎ የሚስማሙ ልዩ ስሪት ማቅረብ ይችላሉ. ስለ ምግብ ቤት ምናሌዎች ማወቅ የሚኖርባቸው 10 ነገሮች.
8. ትክክለኛውን የምግብ ቤት ጽንሰ-ሐሳብ ለመወሰን ይወስኑ. ምንም የሚያበሳጭ ነገር የለም (መልካም, እሺ, ብዙ የሚያበሳጩ ነገሮች እንዳሉ እርግጠኛ ነኝ, ነገር ግን ይሄ ያበሳጫኛል) ግልጽ ባልሆነ የአመቱ ፅንሰ-ሐሳብ ነው.
ለምሳሌ, ከ 200 በላይ ቢራዎች የሚያቀርቡ ሬስቶራንቶች, ነገር ግን የጠረጴዛ ጨርቆች አሉት. እርስዎ ጥቃቅን ብሩሽ ቤት ወይም የምግብ ማረፊያ ቤት ነዎት? አንድ ቀድሞውን ይምረጡ! ስለ ምግብ ቤት ጽንሰ-ሐሳብ ተጨማሪ ያንብቡ.
9. ትክክለኛውን ሥፍራ ይምረጡ . የንግድ ስራ እቅድ ከመፍጠርዎ በፊት, ምናሌን ይጻፉ ወይም ብድር ለመጠየቅ ወደ ባንኩ በቀጥታ ይጎርፉ, አስቀድመው ምግብ ቤትዎ የት እንደሚገኝ መወሰን አለብዎ.
የአንድ ምግብ ቤት ቦታ እንደ ምርጥ ምግብ እና አገልግሎት እንደ ስኬት ወሳኝ ነው. ምናሌውን ጨምሮ ብዙ ምግብ ቤትዎን ይቆጣጠራል . አስቀድመው አንድ የምግብ ቤት አካባቢ በአዕምሮዎ ውስጥ ካለዎት, ለስኬታማ ምግብ ቤት ትክክለኛዎቹ መስፈርቶች እንዳሉዎት እስከሚያውቁ ድረስ እስኪያመለክቱ ድረስ አያያዙ. የምግብ ቤት አካባቢን ስለመምረጥ ተጨማሪ ያንብቡ.
10. አዲስ ምግብ ቤት ስለመክፈት ምንም አያምዱ. የራስዎ አለቃ ለመሆን በጣም ጠቃሚ ጥቅሞች ቢኖሩም, ልክ እንደ ቅዳሜ መቼም ቢሆን ያለመሳሰሉ ችግሮች አሉ. ጓደኞች እና ቤተሰብ የአለምን ምርጥ ምግብ ሊያበስሉዎት ይችላሉ, ነገር ግን ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና ለብዙዎች ምግብ ማብሰል ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው.