አዲስ ምግብ ከመክፈትዎ በፊት
የራስዎን ምግብ ቤት ለመክፈት በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአሜሪካዊ ህልም ለብዙ ሰዎች ነው. ጥሩ የምግብ እቃዎች እና ጥሩ ኩባንያ እንደ ዋና ስራዎ እንደልብ ማስወገድ ከባድ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን, አንድ ምግብ ቤት የማግኘት እውነታ ምንም አይነት ማታለያዎችን ያስወግዳል. ልክ እንደ ማንኛውም ሥራ, ሬስቶራንት ባለቤት መሆን ከፍተኛ ቁርጠኝነት እና ከፍተኛ ጥረት ይጠይቃል. አዲስ የምግብ አዳራሽ (ሌላው ቀርቶ አንድ ነባር ምግብ መግዛትም ጭምር) መክፈት ከባድ የፋይናንስ ስራ ነው.
ስኬታማ ምግብ ቤት ለመክፈት ምስጢራዊ ፎርማት ባይኖርም, ጥሩ ቦታን ከመምረጥዎ, ጽንሰ-ሀሣቦችን ለመወሰን እና የገንዘብ ማፈላለግ ለመፈለግ ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ማወቅ ያለብዎት ነገሮች አሉ. የራስዎን ምግብ ቤት ከመክፈትዎ በፊት ማወቅ ያለብዎትን አምስት ነገሮች ያንብቡ.
1. ሁሉም ሰው የመብቶች ባለቤት ለመሆን አይነሳም
ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? ተለክ. መብላት ትወዳለህ? ግሩም. ለማዝናናት ይወዱታል? ደስ የሚል. ይሄ እንደ ምግብ ቤት ባለቤትነት እንደማይወስን በራስ-ሰር አያደርግም. ረጅም ሰዓት መሥራት ይወዱታል? አልፎ አልፎ የደመወዝ ክፍያ ይደረግልዎታል? የራስዎን የጤና ኢንሹራንስ መግዛት? እነዚህ ነገሮች የራስዎን ንግድ ለመጀመር (ምግብ ቤት ለመጀመር ብቻ ሳይሆን) ለመጀመር ሲያስቡ እነዚህ ነገሮች ናቸው. አሁን ስህተቴን አታድርግ. የእራስዎ አለቃ የራሱ ጥቅሞች አሉት. በአጠቃላይ ማንም ሰው እርስዎን የሚቆጣጠር ሰው የለም. ነገር ግን ከኃላፊነት ሸክም ጋር የተያያዘ ነው. የምግብ ቤት ባለቤት መሆን ምን እንደሚመስል የበለጠ ያንብቡ.
2. የምግብ ቤት ቦታ, ቦታ, ቦታ አስፈላጊ, ጠቃሚ, አስፈላጊ
አዲስ ምግብ ቤት ሲከፈት ጥሩ ቦታውን አቅልለን አትመልከቱ. በተቃራኒው ደግሞ በመጥፎ ቦታ ምክንያት የተፈጠረውን ጉዳት አቅልላችሁ አትመልከቱ. የአንድ ምግብ ቤት ቦታ እንደ ምርጥ ምግብ እና አገልግሎት እንደ ስኬት ወሳኝ ነው.
አስቀድመው አንድ የምግብ ቤት አካባቢ በአዕምሮዎ ውስጥ ካለዎት, ለስኬታማ ምግብ ቤት ትክክለኛዎቹ መስፈርቶች እንዳሉዎት እስከሚያውቁ ድረስ እስኪያመለክቱ ድረስ አያያዙ. ለምግብ ቤትዎ ትክክለኛ ቦታን ለመምረጥ ተጨማሪ ያንብቡ.
አዲስ ምግብ አይገዛም
በአዲሱ ምግብ ቤትዎ መጠን, አካባቢ እና ገጽታ ላይ በመመስረት ወጪ ይከፍልዎታል. አንድ ትንሽ, ቀዳዳ ባለው ግድግዳ መጠጥ ውስጥ እንኳ ቢሆን ወደ 50,000 ዶላር ወይም ከዚያ በላይ ሊመልስዎት ይችላል. ትንሽ ምግብ ሳያጠፉ ወደ ሬስቶራንቱ ንግድ ለመግባት መንገድ የሚፈልጉ ከሆነ, ምግብ ማጓጓዣን, የምግብ ማስያዣ ንግድን, ወይም ብቅ-ባይ ምግብ ቤት ጭምር ያስቡ. እያንዳንዳቸው እነዚህ የምግብ አዳራሾች ጽንሰ ሀሳብ ከባህላዊ የጡብ እና የሟሸር ምግብ ቤት ዋጋቸው በጣም አነስተኛ ነው. በጣም ርካሽ የሆቴል ሀሳቦች ያንብቡ.
4. ግልጽ የሆቴል ጽንሰ-ሀሳብ ይምረጡ
የምግብ ቤት ፅንሰ-ሃሳብ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ከመጪው ምናሌ ጀምሮ እስከ መድረክ ላይ ወደሚቀጥለው ደረጃ, ለመረጡት ስም በእያንዳንዱ ደረጃ ይመራል. ሬስቶራንትዎ ልዩ ተወዳጅነት ያለው እና በአካባቢያዊ ውድድር (ወይም የተሻለ) ከሆነ ከሌሎች ሰዎች ጋር እራት ሲመጣ ምን እንደሚጠብቁ እንዲያውቁ ይፈልጋሉ. ለምሳሌ, የጀይኩ ሃኪአይደ ከሊፑት ፍሎል ቢስትሮ ከቡሪቲስ እና ከተጣራ ፍራፍሬ ጋር የተቆራኘ ከሆነ በጣም ጥሩ ከሆነ ፈረንሳይኛ ምግብ ጋር አይገናኝም.
አዲስ ምግብ ቤት ለመክፈት ሲወስኑ, ትክክለኛውን ፅንሰ-ሀሳብ እንዴት ይመርጣሉ? ብዙ ጊዜ ሰዎች የመገኛ ቦታቸው ትክክለኛ መሆን አለመሆኑን ከማወቅዎ በፊት የሬስቶራንት ጽንሰ-ሐሳብ ይመርጣሉ. ስለ እርስዎ አካባቢ ትክክለኛው የሆቴል ፅንሰ ሐሳብ ስለመምረጥ ተጨማሪ ያንብቡ.
5. የንግድ ስራ ዕቅድ ያስፈልግዎታል
በባንክ በኩል, በትንሽ የንግድ ማህበር, ወይም በግል ባለሀብቶች ማንኛውንም ዓይነት የገንዘብ ድጎማ ለማግኝት, ጥሩ የፅሑፍ እቅድ ያስፈልግዎታል. የንግድ ስራ እቅድ በተለይ ለአምራች / የምግብ ኢንዱስትሪ አዲስ ነው. ለምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ መረጃ በሚጠኑበት ጊዜ, እንደ ፍቃድ, የጤና ኮዶች እና የግብር ህጎች ያሉ ቀደም ብለው ያላሰብኳቸውን ችግሮች ሊያጋጥሟችሁ ይችላሉ. የከዋክብት የንግድ ስራ እቅድ ስለመጻፍ ተጨማሪ ያንብቡ.