አዲስ የሆቴል አቀማመጥ መሠረታዊ ነገሮች

ሁሉም ስለ ምግብ ቤት አቀማመጦች

ምንም ዓይነት አይነት, መጠን ወይም ቦታ ምንም ይሁን-እያንዳንዱ ምግብ ቤት አንዳንድ መግቢያዎችን ጨምሮ መግቢያ, ወጥ እና መታጠቢያ ቤቶችን ጨምሮ መሠረታዊ አቀማመጥ አለው. ይሁን እንጂ, አዳዲስ ባለቤቶች በመመገቢያ ክፍል ወይም ባር ላይ ብቻ ትኩረት በሚያደርጉበት ጊዜ, እነዚህ ቦታዎች በአብዛኛው በአንድ ሬስቶራንት ዲዛይን ውስጥ አይታዩም. ለአዲሱ ምግብ ቤት አነስተኛ ዝርዝሮች ትኩረት መስጠቱ አዎንታዊ የደንበኛ ተሞክሮ ለማምጣትና ንግድን ለመገንባት ያግዛል.

የምግብ አዳራሽ መግቢያ

ወደ አዲስ ምግብ ቤት የመግቢያ ቦታ አዳዲስ ደንበኞችን ለማግኝት ውስጣዊ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. በሚቀጥለው ገጽታዎ ላይ በመመርኮዝ የሚመች ምግብ ቤት ለመግባባት ምልክቶችን, ሙዚቃን, መብራቶችን, ሽንጣዎችን እና አበቦችን መጠቀም ይችላሉ. የመመገቢያ ክፍል, ባር እና ወጥ ቤት የአዳራሽ አዲስ የአዳራሽ ክፍሎች ክፍሎች ሲሆኑ , የውጪውን / የውጭውን አካባቢ አይርሱ. ደግሞም ደንበኞች የሚያዩት የመጀመሪያ ቦታ ነው. አዲስ የምግብ አዳራሽ ሲከፍቱ ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ቦታዎች ምልክት, መብራት, መቀመጫ እና ጌጣጌጥ ናቸው.

የመጠባበቂያ ቦታ

ሁሉም ምግብ ቤቶች እንደ ወረፋ ለመጠቆም የሚያስችል ቦታ አይኖራቸውም. እነዚህ ቦታ ያላቸው ቦታዎችን ለመለያየት ሊመርጡ ይችላሉ, ሌሎቹ ደግሞ ወደ ባር ክልል ውስጥ ይዋሃዳሉ. ደንበኞች ምቾት እስኪያጡላቸው ወንበሮች ወይም ወንበሮች ጋር, የጥበቃ ቦታዎም ሲጠብቁ ደንበኞች በአካባቢው ጥቂት ምናሌዎች ሊኖራቸው ይገባል. በተጨማሪም ምግብ ቤትዎ ውስጥ (ሌሎችም የሳምባቶች , ሳምንታዊ ስፔሺያኖች, የደስታ ሰዓት, ​​ወዘተ ...) ሌሎች ዝግጅቶች የመፅሐፍ ሰሌዳ ለማሳየት ጥሩ ቦታ ነው.

ባር

በሬስቶራንቶችዎ ውስጥ ሙሉ አገልግሎት ባር ለመሙላት ካቀዱ, ደንበኞች ለመጠጥ እና ለምግብ መቀመጫ መመገብ የሚችሉበት - እርስዎ እንደ የመመገቢያ ክፍልዎ መቀበል መቻል ያለባቸው. በተጨማሪም ለባክተሩ አስተናጋጅነት ሊኖረው ይገባል ምክንያቱም አገልጋዮቻቸው ለባሪያዎቻቸው የሚጠጣቸውንና የሚጠጡትን መጠጦች ያዙዋቸዋል.

የመመገቢያ ክፍል

የመመገቢያ ክፍልዎ በምግብ ቤቱ ውስጥ የስሜት ሁኔታ አይፈጥርም - እንዲሁም ሰራተኛዎ ተግባሩን እንዲሁም የደንበኞችን ምቾት እና አጠቃላይ የመመገቢያ ተሞክሮ ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል.

የመመገቢያው ክፍል ደንበኞቻችን የሚሰበሰቡበት ቦታ ሲሆን መቀበል እና ምቹ መሆን አለበት. የመመገቢያ ክፍላችሁን የመቀመጫ አቅም በተመለከተ በአከባቢው የእሳት ማጥፊያ ማእከል ወይም ሌላ ባለስልጣን ያነጋግሩ. በአንድ ጊዜ ምን ያህል ሰዎች በተንኮልች ማገልገል እንደሚችሉ ካወቁ በኋላ ሰንጠረዦችን እና ወንበሮችን እና አንድ የጥበቃ ጣቢያ የት እንደሚቀመጡ ማቀድ ይችላሉ. ከመከፈቱ ቀን ትንሽ ጊዜ ወስደህ በመመገቢያ አዳራሽ ውስጥ በእያንዳንዱ መቀመጫ ወንበር ላይ ተቀምጠህ ሁኔታውን ለመመርመር እና ሠንጠረዥ እንደገና መቀመጥ እንዳለበት ለመወሰን.

የምግብ ቤት ምግብ ቤት

በማንኛውም ምግብ ቤት ማእድ ውስጥ ምግብ ቤት ነው. አብዛኛዎቹ የንግድ ቤት እቃዎች በህዝብ እይታ ውስጥ ባይገኙም, የአቀማመጥ እንደ የመመገቢያ ክፍል አስፈላጊ ነው. የወጥ ቤትና የመጠጥ ቅርጹ መጠን ምን ዓይነት የግዢ መሣሪያዎችን መግዛትና የወጥ ቤቱን አቀማመጥ ይወስናል. የምግብ ቤትዎ ቁራጭ መጠን የእርስዎን ምናሌ በመፍጠር ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ስለ ሬስቶራንት ማደያ ማዘጋጀት የበለጠ ያንብቡ.

የምግብ ቤት ማጠቢያዎች

የዲዛይን እና የአየር ሁኔታ ወደ ማረፊያ ቦታዎች ይሸጋገራሉ. የመፀዳጃ ቤት መጠጫዎች በየወሩ መጀመሪያ ላይ ቢያንስ ቢያንስ አንድ ጊዜ ማረጋገጥ አለባቸው (በተለመደው በአብዛኛው ሥራ የሚበዛ ከሆነ). አንድ የእንግዳ ማረፊያ ወይም አውቶቢስ ሰው የወረቀት ምርቶችን የማቀጣጠፍ እና ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ስራውን ሊሰጦት ይችላል.

የምግብ አሰራር ችግር ሁሉም ምግብ ቤት አላቸው. ሁልጊዜ በእያንዳንዱ የመመገቢያ ክፍል ወይም በኩሽና ውስጥ ጣልቃ የሚገቡ አንዳንድ አካባቢዎች. ምናልባት ደንበኞች በጭራሽ መቀመጥ የማይፈልጉበት ጠረጴዛ ሊሆን ይችላል. ወይንም በጣም ስራ በሚበዛበት በእራት ጊዜ ውስጥ ምግብ ቤት በጣም ትንሽ ነው. እና የእነዚህን ምግብ ቤቶች አቀማመጥ ችግሮች ለመፍታት በቂ ገንዘብ ያለ አይመስልም.