የምግብ ቤትዎ ምናሌ የመጀመሪያው መሆን አለበት. መልካም, አይመስለኝም. ምርጥ ምግብ ቤት ምናሌ ልዩ የሆኑ ምግቦችን እና የድሮ ተወዳጆችን ሚዛን ያቀርባል. እስቲ መሠረታዊውን የቢንጋሪን ሁኔታ እንመልከት. በሚታወቀው ቅርጽ-አረንጓዴ ወይም በአሜሪካን አይብ አማካኝነት ልታቀርቡለት ትችላላችሁ. እንዲሁም ለሜክሲኮ ነጠል ካሉ ምግብ ቤቶች ጋር ቫርጋሞሌን እና ፔፐር ጃክ ከመሰለዎት ጋር በቡና ቤትዎ የሚስማሙ ልዩ ስሪት ማቅረብ ይችላሉ.
የምግብ ቤትዎ ምናሌ ሁለገብ መሆን አለበት
ይህ በቀላሉ ማለት በምናሌው ውስጥ ምንም ንጥል ብቻውን መቆም የለበትም ማለት ነው. አዲስ የሎብስተር ጥቅል አቅርበው ካቀረቡ ሌሎች ሎብስተሮችን እንደዚሁ እርግጠኛ ይሁኑ. አለበለዚያ ማናቸውንም የሎብስተር ስዎች የማይሸጡ ከሆነ የሎቦርሳ ስጋን ይበለላል እና ምግብን ወደ ሬስቶራንት ምግብ ቤት ውስጥ መጣል ማለት ገንዘብን ይጥላል.
የምግብ ቤትዎ ምናሌ ትክክለኛውን የምግብ ወጪ መወሰን አለበት
ለሽያጭ የዋጋ ቅናሽ እና ለደንበኞች አቅም ዋጋ ለመስጠት, በምግብዎ ምናሌ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ንጥል የምግብ ወጪውን ለመወሰን - ዋጋውን በትክክል ለማዘጋጀት የሚጠይቀውን መጠን ማወቅ አለበት . ውድ ዋጋ ያላቸው ምግቦች (እንደ ከላይ የተጠቀሰው ሎብስተር) ዋጋማ ከሆኑ ምናሌዎች ጋር እኩል ነው. ይህ ማለት ርካሽ ዋጋ ያለው ጥራት ያለው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመፍጠር በጣም አስፈላጊው ነገር ነው - ነገር ግን ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የምግብ ወጪዎችን ለትራፊታዊ ትርፍ ማመጣጠን አለብዎት.
የምግብ ቤትዎ ዝርዝር ነገሮች ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን አለባቸው
እራት ለመብላት ረጅም ጊዜ ለመውሰድ ከሚወስዱ ውስብስብ ምናሌዎች ይልቅ የምግብ አዳራሹ በሚመችበት ጊዜ በፍጥነት ወደ ፍጥነት ምግብ ቤት ውስጥ ማምለጥ አይችልም.
የምግብ ዝርዝሮች ከሁለት ነገሮች አንዱ መሆን አለባቸው: ቦታ ላይ ለመዘጋጀት ቀላል (ሰተት, ስኳር, ወዘተ ...) ወይም በቀጣይነት ለመዘጋጀት እና ለማቀዝቀዝ (ላሳሳ, የተጠበሰ ፓስታ, ዋና አጥንት).
የምግብ ቤትዎ ዝርዝር ለማንበብ ቀላል መሆን አለበት
ቅርጸ ቁምፊን እና በጣም ብዙ ጽሁፍ ለማንበብ ደንበኞች የምግብ ቤትዎን ምናሌ እንዲያነቡ ይጋብዛቸዋል.
የአርስዎ ምናሌ ንድፍ በቀላሉ ቀላል እንዲሆን ያድርጉ እና በጣም ብዙ የበለጸጉ ምግቦችን ከመጠቀም ተቆጠቡ ( ከልብ እያነገርኩት ነው ).
የምግብ ቤትዎ ምናሌ አቀናባሪ መሆን አለበት
ወደ ሬስቶራንትዎን ምናሌ በተመለከተ ሰማይ ገደብዎ አይደለም. አለበለዚያም ብዙ ዕቃዎችን ለማቅረብ ከመሞከር ተቆጠቡ, አለበለዚያ በሌሊት መጨረሻ ምግብ ማብሰልዎ አይቀርም. በተጨማሪም, የምትበዛበት ምግብ ቤት ማምረት የሚችልበት ምን እንደሆነ አስቡበት. የተጠበቁ ንጥረ ነገሮችን, የተደባለቀ ስጋ, ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን, የተሰበሩ ሸቀጦችን ወዘተ ለመስጠት የሚሰጡ በቂ ጣቢያዎች አሉን ...
የምግብ ቤትዎን መቼ እንደሚያዘምኑ ማወቅ አለብዎ
ምንም ምናሌ በዴንጋይ መከሌ አሇበት (ወይም በተፈቀዯሌ). የምግብ ወጪዎን ለመቆጠብ እና የራስዎን ምግብ ቤት የራስዎን ሌሎች ወጪዎች ለመቀጠል, ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ የእርስዎን ምናሌ ማዘመን አለብዎት. ይህ ማለት ሁሉንም ሜኑ እንደገና መፃፍ ወይንም ሁሉንም አዲስ እቃዎች መጨመር አለብዎት ማለት አይደለም. ዋጋ ሊሆኑባቸው የሚገቡበት ቦታ መኖሩን እና የምግብ ዝርዝሮችን ለመገምገም እና ማናቸውንም የማይሸጡትን ለመወሰን ጥሩ ጊዜ ነው.
በምግብዎ ምናሌ ውስጥ ምን መታገድ እንዳለባቸው ማወቅ አለብዎት
በፋሽኑ ዝርዝር ውስጥ እንደ ፋንታ ቅርጸ-ቁምፊን ወይም በጣም ገላጭ ቋንቋን ለማንበብ አስቸጋሪ የሆነ የልብስ ማጠብ ዝርዝር አለ. አስታውሱ, የእርስዎ ምናሌ ለምግብ ቤትዎ አምባሳደር እንደመሆኑ ያለ ይመስላል, እና በጣም ጥሩውን እግርዎን ወደፊት ለማምጣት ይፈልጋሉ.
ልዩ ሆቴሎችን ለማቅረብ መቼ ማወቅ አለቦት
እንደ የእናቶች ቀን ወይም የቫለንቲን ቀን የመሳሰሉት ስራ በሚበዛባቸው በዓላት ወቅት ምግቡን ሙሉ አረም ውስጥ እንዳይገባ ለማድረግ ልዩ ልዩ የዋጋ ቅናሽ ይደረግላቸዋል . የዋጋ ቅየራ እሴት በተወሰነ ጊዜ ውስጥ የሚገኙትን እቃዎች ብዛት ይገድባል, ይህም ወጥ ቤት በአጭር ጊዜ ውስጥ ብዙ ጉቶዎችን እንዲቀይር ያደርገዋል. ምንም የእረፍት ጊዜ ባይሆንም, የጭን አዘጋጅ ምናሌም በቀስታ ጊዜያት ጥሩ ማስታወቂያ ነው . በተለይም በሀብት ኢኮኖሚያዊ ጊዜ ውስጥ ሰዎች ወደ በር እንዲገቡ ለማድረግ ልዩ ልዩ የምሽት ሜኑስ ወይም የቫይስቲን ጣዕም ዋጋ ምግቦች ናቸው.
ሁልጊዜ ማረጋገጥ ያለብዎት-ምናሌዎን ያንብቡ
ምናሌዎ "ትኩስ ጡንቻዎች" ወይም "ዶሮ እና ብሮኮል አልፍሬዶ " አቅርበዋል . የእራት ዝርዝሮችዎን ( የልዩነት ጊዜዎችን ጨምሮ) ከማተምዎ በፊት ሁለተኛ ወይም ሶስተኛ ዓይኖች ዓይፋትን ይፈትሹ.
በቂ ነው ያለው.