ለንግድ ሥራ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ መገንባት ለአዲስ ምግብ ቤት የንግድ ቤት ፋሽን መፍጠር ነው. ምግብ ለማብሰል, ለማቀዝቀዣ, ለማጠራቀም እና ለማገልገል የተጠኑ ቦታዎች ያስፈልግዎታል. የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ከአብዛኞቹ የምግብ ቤት ኩሽናዎች ያነሱ ስለሆኑ እያንዳንዱን ኢንች ኢንች መጠቀም አለብዎት. አብዛኛዎቹ የምግብ መኪና ንድፍዎ በመመገቢያዎ ላይ ይወሰናል - በተለየ ቦታ ውስጥ (እንደ ሳንድዊች ወይም ጨርቅ) ብዙ ምግብ ይዘጋጃሉ ወይም በጣቢያው ላይ (እንደ ፒዛ ወይም የተጠበሰ ምግብ) ይዘጋጃሉ.
ለማንኛውም ምን አይነት ምግብ ማገልገል እንዳለብዎ, የ ምግብ ዕቃዎ ሁሉም አካባቢያዊ እና ክፍለ ሀገር የጤና እና የደህንነት ኮዶችን እንዲያሟላ ማረጋገጥ አለብዎ.
የምግብ ትራክ ዝግጅት እና የማከማቻ ስፍራዎች
የታሸጉ ካቢኔቶች ወይም የተጋጋጋ ቁሳቁሶች የወረቀት እቃዎችን, ደረቅ ሸቀጦችን እና ሌሎች የማይበላሹ ነገሮችን ለማከማቸት በጣም ተስማሚ ናቸው. በሚያሽከረክሩበት የቢሮ በሮች መኖራቸውን ያረጋግጡ. አብሮ የተሰራ የቅድመ መፈለጊያ ቆሻሻዎች በጣም ምቹ እና እንደ አይዝጌ ብረት (ለምሣሌ ምንም የእንጨት ቆጣቢ ያልሆኑ የእንጨት መቆጣጠሪያዎች) ያሉ የምግብ ዋስትና መሬቶች መሆናቸውን ያረጋግጣሉ. በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ እንደ ማብሰያ ሁሉ ሁሉንም የጽዳት እቃዎች እና ሌሎች አደገኛ ቁሳቁሶችን ከምግብ እና የመገልገያ ቁሳቁሶች ያስቀምጡ.
የምግብ ትራፊክ ማቀዝቀዣ, ምድጃዎች እና ስጋዎች
ለማንኛውም ማቀዝቀዣዎች, ማቀዝቀዣዎች ወይም ቆርቆሮዎች ለደህንነት ሲባል ቦታው መዘጋት አለባቸው. በተጨማሪም ተገቢ የአየር ማራገቢያ እና የኤሌክትሪክ መውጫዎች ሊኖራቸው ይገባል. ለንግድ የማቀፊያ ምድጃዎች , ስጋጃዎች እና ጥልቅ ቅባቶች የመሳሰሉት ተመሳሳይ ናቸው. በተጨማሪም የእርከን እና የምግብ ማብሰያ ምድጃዎች በእንፋሎት እና በፕላስቲክ ሲስተም መቀመጫ ያስፈልጋቸዋል.
የምግብ ትራንስፖርት መስሪያ መስኮት
የምግብ አቅራቢዎ ደንበኞችን ለማገዝ ቢያንስ አንድ ትልቅ መስኮት ያስፈልግዎታል. የውጭ ቆጠሮ እቃዎችን, ኮንቴይነሮችን እና የፕላስቲክ ጠርሙሶችን መያዝ ይችላል. በዊንዶው ላይ የሚንሸራተት ወረቀት ለዝናብ እና ለሞቃት አየር ሁኔታ ጥሩ ኢንቬስት ነው.
የምግብ ትራክተር ጤና እና ደህንነት
የምግብ ትራፊክ ፍቃድ ወይም ፍቃድ ለመያዝ, የጭነት መኪናዎ የእሳት እና የደህንነት ፍተሻ ማለፍ ያስፈልገዋል.
የፍተሻ ዝርዝሮች በአካባቢዎ ባለው ስነስርዓቶች ላይ ይመሰረታሉ. ይሁን እንጂ መሰረታዊ ነገሮች እሳት ማጥፊያን, የእርሾችን ስርዓት, እና የእሳት ማጥቆቂያዎችን እና በግድግዳዎች እና ወለሎች ላይ የምግብ ደህንነት ማከለያዎችን ያካትታሉ. የምግብ ትራንስፖርት ንድፍዎን ከማጠናቀቅዎ በፊት በአካባቢዎ የፈቃድ ኤጀንሲ በኩል ያረጋግጡ.
አንዳንድ የምግብ ማመላለሻ ባለንብረቶች የንግድ ማብሰያ ቦታ ለመከራየት ይፈልጋሉ. ይህም ምግብ ለማብሰልና ለማዘጋጀት በቂ ቦታ ይሰጣቸዋል. ለእርስዎ የምግብ ሸቀጣሸን እቃዎች ለማዘጋጀት የሚያስቡ ከሆነ, በአካባቢዎ የሚገኘው የጤና ቢሮ ቁጥጥር መደረግ እና መሻሻል አለበት - ይህ ከስቴት ወደ እስቴት ሁኔታ ይለያያል. በአጭሩ ያስቀምጡት - ምግብዎን በቤትዎ ውስጥ ማዘጋጀት አይችሉም (ህጋዊ በሆነ መንገድ) እና ከዚያ ከ ምግብ ማጓጓዣ ጭነትዎ ይሸጡት.