የምግብ ቤት ምናባዊ አዝማሚያዎች ለ 2017
የብሔራዊ ምግብ አሶሲዬሽን (NRA) በየዓመቱ በሚወጣቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ ለሚታወቁት ዝማኔዎች አዝማሚያዎች ትንበያ በመስጠት ለ 2017 በየዓመቱ የሚከሰት የሆት ሻማ ትንበያ ትንበያ ያወጣል. በጥናቱ ሦስት ከፍተኛ ደረጃዎች ውስጥ ከበርካታ ዓመታት በኋላ, የአካባቢው እና ቀጣይነት ያላቸው ምግቦች ለ 2017 ታዋቂነት የሌላቸው አዝማሚያዎች ተካሂደዋል. በሦስቱ ምርጥ ቦታዎች ላይ መተካት የዱር ስጋዎች, የጎዳና ላይ ምግብ ተኮር ምግብ እና ጤናማ ልጆች ምግብ ናቸው.
በሪፖርቱ ውስጥ የተካተቱ ሌሎች የምግብ ገጽታዎች በአለምአቀፍ ደረጃ ላይ ተመርኩዘው ምናሌዎችን, የቤት ዕቃዎችን እና የዘር ምግብን ያካትታሉ. ለ 2017 ከመጀመሪያዎቹ 20 የምግብ ምግቦች በተጨማሪ, NRA በተጨማሪ የማሞቅ አዝማሚያዎችን እንዲሁም እየቀዘቀዙ ያሉ ሰዎችን ዝርዝር ያቀርባል. ሪፖርቱ በኦክቶበር, 2016 ውስጥ በተነሱት 1300 አመራሮች አማካይነት የ Perennial Favorites በየተወሰነ ደረጃ የሚመዘገቡ የዝርዝር ንጥሎችን እና አዝማሚያዎችን ያቀርባል.
የ 2017 ምርጥ ምግብ አዝማሚያዎች
በ 2017 በሸቀጣ ሸቀጥ ትንበያ 20 ከፍተኛ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ፈጣን ፈገግታ በአሜሪካ የምግብ መመገቢያ ልምዷን ያሳያል. ከባህላዊ ፍራፍሬዎች እና የአትክልት ቅመሞች ጎን ለጎንም የአትክልትና የአከባቢ ውጤቶች, የክብረኝ ቅርስ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ድብልቅ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ለእያንዳንዱ የምግብ ቤት ጽንሰ ሐሳብ ትክክለኛ ቢሆንም, ዓመታዊ የምግብ አሰራር ትንበያ የእራስዎን ብራንድ የሚያንፀባርቅ ልዩ ምናሌ በመፍጠር ጥሩ መሣሪያ ነው. የምግብ ዝግጅት (የምግብ ዝግጅት) የምርት ምርጫም የደንበኞችን ፍላጎት የበለጠ ለማወቅ ይረዳል, በተለይም በሚቀጥለው ዓመት የራስዎን ምግብ ቤት ለመክፈት የሚያስቡ ከሆነ.
ለ 2017 በጣም ተወዳጅ የሆኑት የምግብ አዝማሚያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- አዲስ የተቆረጠ ስጋ
- የጎዳና ላይ ምግብ-ተመስጦ ምግቦች
- ጤናማ የሆኑ የልጆች ምግቦች
- ቤት-የተሰራ ኬሪ
- ዘላቂ የሆኑ የባህር ምግቦች
- በዘር-ልብ-አቀባዛ የሆኑ ቁርስ እቃዎች
- ቤት የሚሰሩ ኮምፓሶች
- እውነተኛ የጎሳ ምግብ
- ክራመሬ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
- የአፍሪካ ተወዳጅነት
የአከባቢው የምግብ ጊዜ ማብቂያ ጊዜ ማብቂያ ነውን?
በአካባቢው የሚገኙት ስጋዎችና የባህር ፍራፍሬዎች በ 1954 እና በ 2016 ከመጀመሪያው የምግብ አዝማሚያ በ NRA የሆት ቅኝት አዝማሚያዎች ላይ ቁጥር አምስት ሆነው ነበር.
ብዙ ሰዎች ምግባቸው ምን እንደሚመጣ ማወቅ ቢፈልጉ - በብዙ ሚሊዮኖች ከሚቆጠሩ ደንበኞች በተለይ ጠንካራ ከሆኑ - በአከባቢው ከሚገኝ ምንጭ የመጣ የግድ አይደለም. የአከባቢ ምግቦች እንደ "ሞቃታማ አዝማሚያ" ሊታዩበት የማይችሉት አንዱ ምክንያት ከፋብሪካ እስከ ሠንጠረዥ ውስጥ በተወሰኑ አካባቢዎች ውስጥ በርካታ ምግብ ቤቶች ተስፋ ስለሚያደርጉ ነው. ለ 2017 በቤት ውስጥ የተሰራ የሻንች, ነፃ የሸንጎ እርባታ / የዶሮ እርባታ እና ቅርስ - የተራቡ ስጋዎችን ጨምሮ ሌሎች በአካባቢው የተገኙ ስጋዎች ተገኝተዋል. በአካባቢው የሚገኙ ምርቶች ከዓም ወደ ሦስተኛ ወደቁ.
በአካባቢው ስጋዎች እና ምርቶች መጨመር ቢያቅማቸውም, እንደ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአካባቢያዊ ምንጭ (ለምሳሌ የአትክልት ቦታዎች, በቤት ውስጥ የሚመረቱ የቢራ ጠመቃዎች, የቤት ውስጥ ምግቦች) የቡድኖቹ አዝማሚያዎች ናቸው, ይህም ተጠቃሚዎች ተጠቃሚዎች በአካባቢያቸው ያለውን ልምድ አሁንም ቢሆን ዋጋቸውን እንደሚሰጡ መገንዘብ ነው. ከአካባቢው እርሻ, በእያንዳንዱ. ቤት ውስጥ የሚሰበረው አይስክሬም, ዶሮዎች, ዋኪንግ, ኮምፓይስ እና ክሪስታሪ በ 2017 ምርጥ 20 የምግብ አዝማሚያዎች ላይ ተዘርዝረዋል. በጣም ተወዳጅነት ቢኖረውም, ምግብ ቤቶች ለመግዛት የሚያስችሉ ምግቦችን ጨምሮ የተሻለ ጥራት ያላቸው ምግቦችን ጨምሮ የአካባቢውን ኢኮኖሚ.
ፈጣን የሆኑትን ቁሳቁሳዊ ጽንሰ ሐሳቦች ለመቆጣጠር ቀጥለዋል
ፈጣን ግንኙነቶች በጣም ተወዳጅ እና ስኬታማ ከሆኑት የምግብ አዳዲስ ጽንሰ ሀሳቦች እስከ 2017 ድረስ ይቀጥላሉ.
የ 2008 የኢኮኖሚ ውድቀት ተከትሎ ተወዳጅነትን ከማግኘት ጀምሮ እንደ ቺፕል እና ፓናራ ዳቦ የመሳሰሉ አጣዳፊ ምርቶች በሺዎች ከሚቆጠሩ ዲናሾች መካከል ጠንካራ ተከታታይነት አላቸው. የማሳመጃ መስመር ፈጣን ምግቦችን ሳይሆን ፈጣን የማሳወቂያ ምናሌዎች ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦችን ያቀርባሉ. ፈጣን ምክንያታዊ ምናሌዎች ደግሞ የምግብ ትራኩ እንቅስቃሴ ታዋቂነት እየጨመረ በመምጣቱ የሆምበርን, ፒሳ, ሳንድዊች እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
የምግብ ቁሳቁሶች አልቅተዋል?
ከኃይሉ አዝማሚያዎች ጋር, NRA በ 2017 ውስጥ የሚቀነጣጠጡትን ቅጾች ይዘረዝራል. በተለይም በዚህ ዝርዝር ላይ በተለይ የምግብ ትራንስፖርት (ምግብ ትራክቶች) - ባለፉት አምስት ዓመታት በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት የነበረው የምግብ አዘገጃጀት ነው. የምግብ ዉሃዎች እንደ አንድ የቤል እና ሬሜንት ሬስቶራንት አነስተኛ ርክመ-ቢስ ማስጀመር ጀምረዋል, ነገር ግን በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የንግድ ሞዴሎች መካከል አንዱ ሆኗል. አሁንም ቢሆን የምግብ መሸጫ ቦታው የፍቅር ጉዳይ በ 2017 ሊጠፋ ይችላል.
ዝነኛነት የሚቀይሩ ሌሎች አዝማሚያዎች የ quinoa, ጥቁር / የተከለከለው ሩዝ, የቬጀቴሪያን ምግብ, ታፓስ እና ብዙ ርካሽ ቅጆችን ያጠቃልላሉ.
በተጨማሪም NRA ከቀዝቃዛው ጊዜ ባሻገር ዘመናዊ የሆኑትን አዝማሚያዎችን ይዘረዝራል. እ.ኤ.አ. ለ 2017 የ «ትላንትን ዜና» የሚከተሉትን ያካትታል ነብሳት (በተከታታይ በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ማሳሰቢያ የግድ ነው), የሞለኪውላዊ የምግብ (የምግብ መኖነት) የምግብ አሰራሮች (መሳሪያዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ), መጎሳቆል, መራራ, አልጌ. አንዳቸውም ቢሆኑ በጣም አስገራሚ መሆን አለባቸው.
ጤናማ የልጆች ምግቦች አካል
ከዓመት ወደ ዓመት እየጨመረ የሚሄደው አንድ ጠቃሚ አዝማሚያ, በ 2017 በቱሪዝም የምግብ አሰራር ትንበያ ( Healthy Kids Culinary Forecast) ላይ በሦስተኛ ደረጃ ላይ የሚወጣው ጤናማ ልጆች ምግቦች ናቸው. እየጨመረ ከመጠን በላይ የወራሪዎች ወረርሽኝ እና የመጠጥ ቤቶች አደንዛዥ ዕጽ ዋነኛ ተጠያቂዎች ሆኗል, ብዙ ሆቴሎች, በልጆቻቸው ምናሌ ውስጥ ጤናማ ምርጫዎችን, ከሆት ውሾች እና ከፈረንሳይ ቅጠሎች ወደ ተጨማሪ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለመጓዝ ከፍተኛ ጥረት እያደረጉ ነው.
2017 ዓለም አቀፍ ምናሌ አዝማሚያዎች
በአካባቢያዊ ምግቦች ላይ አጽንኦት የሌለው ትኩረት በመላው ዓለም ምናሌ አዝማሚያዎች ላይ እያደገ ነው, በ 2014 የሸቀጣ ሸቀጦችን ትንበያ በማስተላለፍ. ለአለም አቀፍ የምግብ አመዳደብያኖች በ 2017 ውስጥ እንደ ካሪ, ኦቾሎኒ እና ኳም የአፍሪካ ተወዳጅ ዓይነቶች, እንደ ኩሪ, ፔሪ ፒኢ እና ሺኪሚ, የእስያ-ዱቄት ጣፋጭ እና ሌሎች የጎሳ ቁርስ እቃዎች እና እንደ ካሙጥ, አማራን እና ሊዮፒን ያሉ ጥንታዊ ምግቦች ይገኛሉ.
2017 ለደሴት ምግብ ምናሌዎች አስደሳች ዓመት እንዲሆን በማድረግ ላይ ነው. በአካባቢው የተዘጋጁ ምግቦች ከቀደሙት ዓመታት በጣም ያነሰ እንደነበሩ ቢታዩም በማያው ዝርጋታ ልማት ውስጥ አሁንም ከፍተኛ ሚና ይጫወታሉ. የጤና እና ዘላቂነት ለአዲሱ የመመገቢያ ምግብ አቀማመጥ አስፈላጊ ነገሮችም ጭምር ይሆናል. የአለም ቅመሞች የአሜሪካን ምግብን ዳግም ለማስተካከል ይቀጥላሉ. የምግብ ዝርዝሩን ለማንገላታት ለሚፈልጉ ሁሉ, 2017 የምግብ አሰራር (Food Corticare) ትንበያ በቀጣዩ ዓመት ውስጥ ስልጣንን የሚቀንሱትን እና ለምግብ ምግቦች የተጋለጡትን ለመለየት ጥሩ መሣሪያ ነው.