የኦርጋኒክ ምግብ ለማቅረብ የምግብ ቤቶች መመዝገዝ አለባቸው?

የኦርጋኒክ ምግብ ለማቅረብ የምግብ ቤቶች መመዝገዝ አለባቸው? በምግብዎ ላይ ትኩስ የኦርጋኒክ ምግቦችን ከፈለጉ ታዲያ በአሜሪካን ዶላር ትክክለኛ የኦርጋኒክ ማህበር መሆን አለብዎ?

በአሁኑ ወቅታዊ ብሄራዊ የኦርጋኒክ ፕሮግራም (NOP) ደንቦች መሠረት, ምግብ ቤቶችን የሚያካትተው የችርቻሮ ስራዎች በአጠቃላይ እንዲካተቱ አይደረግም እና ተቀባይነት ያለው የኦርጋኒክ መመዘኛ አያስፈልጋቸውም. የኦን ፖሉሲ ፖሊሲ መሰረት "የተፈጥሮ ጋዝ ተብለው የተፈረጁ ምግቦችን ያካተተ ወይም የተዘጋጁ ምግቦችን በሚመሠርቱበት ግቢ ውስጥ የምስክር ወረቀቱ ከምስሉ ነጻ ናቸው." አንድ ምግብ ቤት በፈቃደኝነት የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ማረጋገጫ ለመምረጥ ይሆናል .

የተፈተነ ኦርጋኒክ ስላልሆኑ ብቻ, ምግብ ቤትዎ የኦርጋኒክ ምግብ አያቀርብም ማለት አይደለም. ይሁን እንጂ የኦርጋኒክ ምግቦችን ብታቀርብ መከተል ያለባቸው ሕጎች ገና አሉ.

ከሁሉም የተሻለ የመረጃ ምንጭዎ አንድ, የአካባቢያዊ የኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት ተወካይዎ እና / ወይም ሁለት ወቅታዊ የ NOP ደንቦች ናቸው. ከዚህ በታች የኦርጋኒክ ምግብ የሚያቀርብ አንድ ሬስቶራንት መከተል ያለባቸው አጠቃላይ መመሪያዎች አሉ.

• ምግብ ቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ማናቸውም ምርቶች ኦርጋኒክ አስተማማኝነትን የማረጋገጡ እና የማስተዳደር ሃላፊነት አላቸው.
• ምግብ ቤቶች በኩባንያው ወይም በአትክልተኝነት ከ NOP ደንቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ መያዙን ማረጋገጥ አለባቸው. ለምግብ ቤቶች ዕቃዎችን የሚገዙ ግለሰቦች ትክክለኛውን አቋም ለማጣራት ከገዙባቸው ቀዶ ጥገና ወኪሎች ጋር ማረጋገጥ አለባቸው. ወይም በ USDA የኦርጋኒክ ፕሮገራም ድህረ ገፅ ላይ የታገዱ / የተሻሩትን የ USDA ዝርዝር መመልከት ይችላሉ.
• ምግብ ቤቶች ከተከለከሉ ንጥረ ነገሮች ጋር ኦርጋኒክ ምርቶችን ማከም እና ብክለትን መከላከል አለባቸው.

• ምግብ ቤቶች የሚሸጡ እና የሚሸጡ ምርቶችን በተመለከተ የምግብ ቤቶች ትክክለኛ ሪኮርድ መያዝ አለባቸው.
• ምግብ ቤቶች አሁን በመደበኛ የኑፖች ደንቦች መሠረት በምርት ስም ማሟያ መስፈርቶች እና የአመልካች ማሟያዎችን ማክበር አለባቸው.
• በምግብ ማረጋገጫ መስፈርቶች ያልተካተቱ የኦርጋኒክ ምግቦችን የሚገዙ ምግቦች ምግብን "የተረጋገጠ ኦርጋኒክ" አድርገው አይለዩም. ምንም እንኳን ምግብ ቤትዎ እርግጠኛ ባይሆንም እንኳ በምግቦች ውስጥ "ተፈጥሯዊ" ምግቡን ለይተው ማወቅ ይችላሉ.