የአዲሱ የሬስቶራንት የምግብ አዘገጃጀት ቅጠልን ያካትታል?
በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አንዱ ማምበር ነው. ይህ ጥንታዊ የምግብ ዝግጅት ዘዴ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን የሚያጣጥም የጨው ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል. በመላው ዓለም ተወዳጅነት ስለ ማፍላት ሁሉንም ነገር ከደረቁ እስከ ዳቦ ድረስ ለማርፋት ያገለግላል. ለብዙ ምግብ ቤቶች ጽንሰ-ሃሳቦች ኮቺኪ የተባለውን ተወዳጅ ምግቦች ለግብረ-ሰዶማው "ኮሪሽ" ምግብን ከፍ ያደርጋሉ. የተለመደው የጎን ምግብ ወይም ለክንያታዊ የምግብ ዝርዝር ንጥረነገሮች ልዩ ቅባቶች, በተለይም በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦች, የደንበኞችን አመለካከት ለመጨመር አነስተኛ ምግብን ያቀርባሉ.
ትንሹ እንዴት እንደሚሰራ
ማፍላትን ብዙውን ጊዜ የምግብ ማስቀመጫ መንገድ ነው. ነገር ግን በእርግጠኝነት ማፍላትን እንደ መያዣ ወይም እንደ በረዶ ዓይነት ተመሳሳይ አያያዝ ዘዴ አይደለም. ውሎ አድሮ ግን የበሰለ ምግብ ይበላጠዋል. " ከምልክቶች ምግብ" ወይም " አልኮል " ማለት ባክቴሪያዎች, ማይክሮአንደሮች ወይም እርሾ (ባቄላ) በሚባሉ ኢንዛይሞች ምክንያት የሚከሰተውን ኬሚካላዊ ለውጥ የሚያመለክት ሂደት ነው . ብዙ ባህላዊ ምግቦች አንዱ ክፍል, ከቆሸሸ በኋላ እስከ ዳቦዎችን እና ተክሎችን በማንከባከብ, በአትክልተኝነት ወቅቶች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማቆየት የሚያስችል መንገድ ይሰጣል.
ኪምቺ ወደ ዋናው ጎዳና
በጣም ከሚያስፈልጉት ምግቦች አንዱ የሆነው ኪምኪ እስከ አስራ ሶስተኛው መቶ ዘመን ድረስ ሲሆን ከ 200 በላይ የሚሆኑ ዝርያዎች ይገኛል. ይህ ተወዳጅ ኮንዲን ከኮሪያ ምግብ ቤቶች እና ከምግብ መሸጫዎች ወደ ሌላ የፓን አሜሪካ ጽንሰ-ሐሳቦች መንገዱን አሟልቷል. ሪኪ ዞምብራኖ በሚለው ጽሑፉ በቢንዲንግ (Fermented Food) እቃ ውስጥ እና በግሮሰሪ ኤይሊንግ (ኤንሸንት ኤሪስ ኤይስ) ላይ "እንደ ቺምዚ ያሉት የተኮማሩ ምግቦች ለ umሚ የሚጣጣሙ ጨዋማ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ.
"የተጣሩ ምግቦች ጥልቀት የሌላቸው ጣዕም እና የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ጥልቀት ይጨምራሉ. ለምሳሌ, አንዳንድ ጎሳዎች የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች በባህላዊ ውስጣዊ ውሻዎች ከኪቺዎች ጋር በመተኮስ ይቀርባሉ. ለተለየ ጣዕም ተሞክሮ ሾርባዎች ሾርባዎች ተጨምሯል. የኪቻ ሱቆች ደስ የሚል ድብ የሚባሉት እንደ እስታ እና ሲራቻ የመሳሰሉት የእስያ ዜማዎች አዝማሚያ ይከተላሉ.
የሸማቾች መድረክን መቀየር የበለጠ ጀብድ ይፈልጋል
እንደ ኪምቺ ያሉ አዳዲስ ምግቦችን መቀበል በአሜሪካ መመገብ ልማድ ውስጥ በተፈጥሯዊ መሻሻል ነው. አንድ ጊዜ ታይያኪ ጨው, ሳልሳ ወይም ከዚያ በላይ የሆነ ቺፕለል, የምግብ ትዕይንት አፍቃሪ ሲሆኑ, አሁን የፍላጭነት ምግቦች ጊዜ አሁን ነው. በብሔራዊ የምግብ ማህበራት 2015 የ ምግብ አሰራር ትንበያ መሰረት, የምርመራ ውጤታቸው 57 በመቶ ያህሉ ባለሞያዎችን እንደማቆየት ተደርጎ ይቆጠራል. የበሰለው ምግቦች ተወዳጅነት ለማግኘት ዋነኛው ምክንያት አዳዲስ ምግቦችን ለመሞከር ነው. ኔስተል ባወጣው ዘገባ መሠረት, በተለይም የ 18 እና 34 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሚሊኒየኖች አጫዋቾች (በተለይ ከ 18 እስከ 34 ዓመት) በተለይ አዲስ ታሪክን ለማግኘት የሚያስችላቸውን ምግብ ይደሰታሉ. ከ 247 ቢሊዮን የአሜሪካ ዶላር በላይ በቢስነት እየተመዘገበ እና በቅርቡ የህጻናት ቦይመሪዎች ከኃይል መግዣ
የበሰለ ምግብ ለወርቅ ጊዜ ይግባኝ
በአሁኑ ጊዜ ትልቁ የምግብ አዘገጃጀት በአካባቢው, በእጅ የሚሰሩ ምግቦች መታደስ ነው. የተጣሩ ምግቦች በተለይም በቤት ውስጥ የተሠሩ ምግቦች በተፈጥሯቸው የምግብ አዝማሚያ ናቸው. በአካባቢው እንዲበቅል ያደረጉት ምርቶች, የኦርጋኒክ ስጋ ወይንም የዶሮ እርባታ, የአርቤስ አይሻ ወይም የእንስሳት ባቄላዎች ያመርቱ, ምግብ ወደየት እንደሚመቱ ለማወቅ ለሚፈልጉ ሸማቾች ይማርካሉ.
ሸማቾች ከብቶቻቸው ጋር ግንኙነት መፍጠር ይፈልጋሉ, ቀላል ቢራ ወይም የጎመን ጎመን ቢሆንም. የተጣሩ ምግቦች ለሽያጭ የተሰጡ ምግቦች ልዩ ልዩነት ያቀርባሉ. ከቡሬን ወይም ተንሸራታች ጋር ስለመጣው አስገራሚ የዝርፍ ጦር ጦር ለጓደኞቻቸው ወይም ለሥራ ባልደረቦቻቸው ለማሰብ ቢያስቡ በጣም ጥቂት ነበሩ. ይሁን እንጂ በጎረቤት በኩል ስለሚያገለግለው የኪኪ ኮሽላፍ ስለ ጓደኞቻቸው የበለጠ ለመናገር ይፈልጉ ይሆናል.
የምግብ ቤት ምናሌ አዝማሚያዎች እና የተጠበሱ ምግቦች
ለምግብ ቤቶች, የፈላ ቀሪ ምግቦች ብዙ ጥቅሞችን ያቀርባሉ. ብዙዎች እንደ ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው የምግብ ወጪዎች ናቸው, እንደ ቡርባር, ሾፕ እና ሌሎች የአስፋት ዋጋዎችን የመሳሰሉ የተለመዱ ምናሌዎችን ይሸጣሉ. ጥልቀት ያላቸው ምግቦች በአንዳንድ ሰዎች ጤናማ ምርጫ, በካሎሪ ዝቅተኛ እና በፕሮቲዮታዊ ጥቅሞች ላይ ይታያሉ. የበሰለ ምግቦች አሁንም ተወዳጅ ናቸው? ግዜ ይናግራል. ለጊዜው አሁን በምናሌው ውስጥ ጥቂት ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማካተት የምግብ ቤቶች ጊዜ ነው.
ምንጮች
- በሪኪው ዣምብራኖ በሚገኘው የሸንኮራዪን ኤውሪየም ላይ የንጥሎች ምግብ ይቅለሉ
- በኬቲ አኡብ ለውጥ ማምረት
- Nestle 2014 የምግብ አዝማሚያዎች ትንበያ