እያንዳንዱን ሥራ እንዴት እንደሚሞሉ ይማሩ
እንደ አገልጋዮች እና አስተናጋጆች ያሉት ሌሎች ቦታዎች ለዋና ደረጃ ስራዎች ምርጥ ናቸው. ምግብ ቤቶች በታላቅ ገቢቸው መጠን ታዋቂ ናቸው. ትክክለኛውን ሰዎች ለትክክለኛው ቦታ መቅጠር የራስዎን የማዞሪያ ፍጥነት መቀነስ እና ምግብዎን ያለችግር እንዲሰራ ማድረግ ያስችላል.
ኩኪዎች
ምግብ ቤት ሲቀጠር የሚታየው ዋነኛው ነገር ልምድ ነው. ከዚህ ይልቅ በምታደርጉት የምግብ አሠራር ልምድ ያለው በእጩ ተወዳዳሪነት መቅጠር ይፈልጋሉ. የማርፈድ ዕጩዎች ለማገልገል ያቀዱትን ምግብ በቅንዓት መግለጽ አለባቸው.
አንድ ሙያ ባለሙያ የሰለጠነ ከሆነ, የተንጣለለ ቤት ውስጥ ፍጥነት መቆጣጠር እና ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት መቻሉን ያረጋግጡ. እንደ የምግብ ደህንነት ማረጋገጫ የመሳሰሉ የምግብ ደህንነት እንዲሁ ተጨማሪ ነው. ቂጣዎች እንደ ተጠባባቂ ሰራተኞች ወይም ሆስፒታሎች አግባብ መሆን አያስፈልጋቸውም, ግን የቡድን አካል ሆነው ሊሰሩ የሚችሉ እና ሊከበሩ የሚችሉ ናቸው.
አገልጋይ ይጠብቁ
በየቀኑ ከፍ ወዳለ የለውጥ መጠን የምትጠብቁ ከሆነ, በፍጥነት እና በድርጊት በፍጥነት የሚያንቀሳቅስ ሰው ያስፈልግዎታል. ይሁን እንጂ, ሬስቶራንትዎ ያለው እይታ ጸጥ ካለ, በጥንቃቄ, እና በዝቅተኛ እንቅስቃሴዎች, ለምሳሌ እንደ ጥሩ ምግቦች ከሆነ , ያንን ዓይነት ከባቢ አየር የሚያረካ ሰው ያስፈልግዎታል. ለረዳት ሠራተኞች የሥራ ቦታ ቃለ-መጠይቅ ሲደረግ በእያንዳንዱ እጩ ጥንካሬዎ ምን እንደሆነ ይጠይቁ.
አንድ አገልጋይ እርስዎ ለሚያቀርቡት የምግብ አይነት ዕውቀት ሊኖረው ይገባል, እንዲሁም ከወይን እና የተደባለቁ መጠጦች ጋር መሠረታዊ እውቀት ሊኖራቸው ይገባል.
አስተናጋጅ
የአንድ ምግብ ቤት አስተናባሪ አጠቃላይ ስራ ደንበኞችን ለመገናኘት, ለመቀበል እና ለመቀመጫ ማቅረብ ነው. ስለዚህ ብዙ ምግብ የማያገኝ ልምድ (ወይም ለየት ያለ) ላለው ሰው ጥሩ የሆነ የመጀመሪያ ደረጃ ስራ ነው.
አስተናጋጁ ተግባቢና ትሁት መሆን አለበት, እንዲሁም እንዴት እንደሚንከባከቡ, በመስመሮች ላይ መጠበቅ እንዳለባቸው ያውቃሉ. አንድ አስተናጋጅ የተደራጀ መሆን አለበት, ብዙ አቀራረብ ያለው.
ባርትነር
ይህ የሥራ መደብ አብዛኛውን ጊዜ ከፊት ለፊት የመሥራት ደረጃ ላይ ነው. በጣም ጥሩ ቡናደር (እና እርስዎ ሊቀጥሩ የሚገባው ብቸኛው ዓይነት) ሰው ለተለያዩ ደንበኞች መጠነኛ እውቀት ሊኖረው እና ለደንበኞችም ሆነ ለሠራተኞች ሰላማዊ መሆን እና ጥሩ አድማጭ መሆን.
ምርጥ ኩባንያዎች ለደንበኞቻቸው ጥራት ያለውና ጥልቅ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ. ሐቀኝነት ሌላው አስፈላጊ መመዘኛ ነው. የሸታ ሰሪው በእያንዳንዱ የሥራ ፈንታ ብዙ ገንዘብ ያስተናግዳል, እናም እሱ / እሷ ከየትኛዉም ጫወታቸዉ እንደማይዘልቁ ማረጋገጥ አለብዎት.
እቃ ማጠቢያ
ይህ በአጠቃላይ በንግዱ ውስጥ የመግቢያ ደረጃ ደረጃ ነው. በፋብሪካ ውስጥ በጣም ጥሩ ሥራ አይደለም ማለት ነው. ለማሽላሸራዎችዎ ትንሽ ቆንጆ መሆን መቻል ሁልጊዜ ጥሩ ሃሳብ ነው - በጣም በተጨናነቀ ምሽት በኋላ ነጻ ምግብ ወይም ጫማ በድርጊት መሃል እንዳይራመዱ.
ምክንያቱም እነሱ የሚሄዱ ከሆነ, ባለቤቱን ወይም ሥራ አስኪያጁን ሥራውን መጨረስ ሊኖርበት ይችላል. አንድ ሠራተኛ በመጋገሪያ ጉድጓድ ውስጥ ለጥቂት ወራቶች ማቆየት ከቻለ በእጃቸው ማራዘም ጥሩ ነው.
አውቶቢሱ (በተጨማሪም ባሩር ተብሎ ይጠራል)
ብዙውን ጊዜ የመስታ ሰራሽ ማሽን የሚጋራው መጀመሪያ አውቶቡስ ነው. ይህ አቀማመጥ ለሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ተማሪ ወይንም ለመግቢያ ደረጃ እጩ ተወዳዳሪ ነው. የአውቶቡስ ባንቡር ገሞራ ነው. ዋናው ሥራው በመመገቢያ ክፍሎቹ ውስጥ ማመላለስ ነው. ሆኖም ግን በዝቅተኛ ደረጃ ላይ የሚገኙ እቃዎችን ለመያዝ ወይም በድርጅቱ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ሰላጣ ለማገገም በመጠባበቅ ሰራተኞች ይቀበላል.
የሻማሪው ሰው የራሱ የኋላ መከላከያ ከሌለው አጣቃሹን ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሳል. የቡድን አቀማመጥ በሁሉም የሬስቶራንት ንግድን ውስጥ ለመተዋወቅ እና ወደ ቤቱ ፊት ለፊት ወይም ከፊት ለፊት ባለው ቦታ ወደ ሽግግር የሚያደርስ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው .