ኤፍዲኤ (Food Inspection and Nutrition Overview) ድርጣቢያ (Food labeling and Nutrition Overview) ድርጣብያ (Food labeling and Nutrition Overview) ድርጣብያ (WFP) ውስጥ ሰፋ ያለ መመሪያ አለው
ወደ ጣቢያው መጎብኘት አለብዎት - በምግብ ማሸግ ላይ ሲመለከቱ የተመጣጠነ ምግብ መረጃ ቀለል ያለ ይመስላል, ነገር ግን በማሸጊያ ወረቀቱ እና በመገልገያ ጽሁፍ መግለጫ ውስጥ የሚከናወን ከፍተኛ ስራ አለ.
'የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎች' በመምረጥ የታሸጉ ምግቦች እና መጠጦች በከፍተኛ ሁኔታ ተጎድተዋል. ያልተፈለጉትን አልሚ ምግቦችን ለመቀነስ እና አስፈላጊ የሆኑትን ምግቦች ለማብዛት እና ለማጎልበት አስፈላጊ ሆኗል.
የምግብ እና መጠጥ ሸማቾች የምግብ መመሪያ
አንዳንድ ንጥረ ምግቦች <አሳሳቢ ንጥረ ነገሮች> በመባል ይታወቃሉ. የጤና ባለሥልጣናት ከዚህ ያነሰ እንዲበሉ ይፈልጋሉ. እነዚህ ቅባቶች, በተለይም እንሰሳት እና ዝቅተኛ መጠን ያለው እና የተደባለቀ ስብ. በተጨማሪም ስኳር, ሶዲየም እና በተወሰነ ደረጃ ኮሌስትሮል ናቸው. እንደ አልሚ ንጥረ ነገር አልተመደበም, ካሎሪዎችም በጣም የሚያሳስቡ ናቸው.
በተጨማሪም ' የሚያበረታታ ንጥረ ነገር' አለ . ከእነዚህ ውስጥ ፋይበር, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ, እንዲሁም ማዕድናት ብረት እና ካልሲየም ይገኛሉ.
የአመጋገብ ሁኔታ እውነታ መለየት
በግልጽ የተቀመጠ አንድ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር በአመጋገብ ባህሪያት ላይ ከፍተኛ ተፅዕኖ ያለው ሲሆን ከሁለተኛ ከፍተኛ ተጽእኖ የሚወስደው የአገልግሎቱ መጠን ነው.
ሁሉም ሰው ለማለት ይቻላል, 'የእነዚህን' የምግብ እጥረቶች 'ለመቀነስ አነስተኛውን መጠን መጠቀም ይፈልጋል. ነገር ግን, ለአብዛኞቹ የምግብ ዓይነቶች እና መጠጦች ብዛት አገልግሎት ማቅረብን በተመለከተ የፌዴራል ደንቦች አሉ. የምግብ እና የመጠጫ ማቅረቢያ ዲዛይን ሲሰሩ ብዙ የምግብ ስራ ፈጣሪዎች የአመጋገብ እውነታዎችን መሰየሚያ አስፈላጊነት እና አስፈላጊነትዎን ከመደርደሪያው ላይ በማውጣት አስፈላጊነቱን አይገነዘቡም.
ከአንዳንድ ወሮች በፊት ለቸኮሌት የቾኮሌት ጣዕም እና ለቾኮሌት ቄጠኛ የሚሆን አዲስ የአጋገሪን የቾኮሌት ጣዕም ለማቅረብ የአትክልት እውነታዎችን መለያ እንዲያዘጋጁ ተጠየቁ. ብዙ ቅቤ እና ቸኮሌት ነበረው እና ትልቅ, ብልሹ እና ጎበዝ ነው - ኩኪካዎች በተመጣጣኝ ዋጋ መኖሩን ይመለከታሉ .
በምግብ መታወቂያዎች ስያሜ ላይ የሚታዩትን ቁጥሮች ሲመለከቱ በጋጋ ኬኮች ውስጥ የልብ ድብደባ ተብሎ ሊገለጽ ይችላል! የአመጋገብ እውነታዎች ፓይሉ:
- በጣም ከፍተኛ 770 ካሎሪዎች
- ለጠቅላላው ስብኛው 70% የዕለታዊ ተቆራጭ
- 63% የቀን ቅባት ከሞላ ጎደል
- ለሶዲየም ከፍተኛ መጠን ያለው የዕዳ መጋዘን 33%
ይህ ለአዲሱ ምርት ማስመጣት አለመሳካት ነበር.
አዲሱ የምርት ልማት የሽያጭ ማሻሻያዎችን ሊያካትት ይችላል
የአቢንግተን አልሚ ምግብ አገልግሎቶች ጥልቀት ያለው "ቀዶ ጥገና" እና የተሃድሶ ሥራዎችን ያከናውናሉ.
- ኩኪያው ክብደቱ ከ 5 ወደ 3.5 ኦውንስ ክብደት ቀንሷል እናም በጣም ለጋሽ የሆነው የበረዶ ቆዳው በግማሽ ያህል ተቆረጠ. እውነቱ ተነግሮት, የበረዶ ቆዳው በኬሚካችን በጣም የተሞላ ነበር.
- ይህ ኩባያ በሶዲየም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የቦንቦሮ መፍጨት ያካተተ ነበር. ከዚህም በተጨማሪ ቤኪንግ ሶዳ (ሶዲየም ባይካርቦኔት) በስምሪት ውስጥም ነበር. ቤኪንግ ሶዳን በመውሰድ የመጨረሻው ጥንካሬ ተመሳሳይ ነው, ጣዕም የተሻለ እና የሶዲየም መጠን ይቀንሳል.
የሶኮሌት ቄሳክ የሽያጩ አዲስ የፕሮቲን አሠራር በ 480 ካሎሪ, 33 በመቶ የሚሆነው ለስላሳ ቅባት እና ለሶዲየም ከፍተኛውን ተቀባይነት ያለው የ 15 በመቶ ድርሻ አለው.
ማነፃፀሪያው አዲስ የሱኪን ምግቦች አሁንም ድረስ አስደናቂ ገጽታ አለው. አነስ ያለ መጠን አዲስ የሽያጭ ዋጋ ከሌሎች ነጠላ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይበልጥ ተወዳዳሪ ነበር - ለችርቻሮ ገዢ በሚደረግበት ጊዜ የውሸት ሽፋኖች ለምርት ምድብዎ ከሚወዳደሩ የዋጋ ውጤቶች ውጪ ናቸው.
የአመጋገብ እውነታዎች ፓነል - ጠቃሚ የሆነ የማሻሻጫ መሳሪያ
ይህ ምሳሌ እንደሚያሳየው የአመጋገብ እውነታዎች ፓኔሲንግ ማስተዋወቅ የአመጋገብ እሴቶችን አዲስ የምግብ ወይም የመጠጥ ምርትን በማዘጋጀት እና በማስተዋወቅ ረገድ ወሳኝ ገጽታዎችን ያቀፈ ነው.
የአመጋገብ እውነታዎች ለእውቅና መግዣ የሚሆን ነገር አለ ነገር ግን በምርቱ አሰራር ላይ የተመሰረተ የምግብ ይዘትን ግምት ለመገምገም ብዙ ነፃ የመስመር ላይ መሳሪያዎች አሉ.
ጠቃሚ ዋጋ ያለው ጣቢያ www.nutritiondata.com ነው.
ማሸጊያን ከማተምዎ በፊት ሙያዊ ተጠቀሙ
የአመጋገብ እውነታዎች መለያዎች ለእርስዎ የምግብ እና መጠጥ መጠቅለያ እና ወሳኝ ክፍል በ 2 ክፍሎች.
(1) ሸማቾች - ደንበኞች የአመጋገብ እውነታ እውነታ ትክክለኛ መሆኑን ያምናሉ. ሸማቾች የምግብ እና የመጠጫ ምርጫ ሲደረግ ይህን መረጃ ይጠቀማሉ. የታማሚነት የምርት ፎቶ አካል ነው, እና ይህ ማጭበርበር አይደለም. አንድ ጊዜ የሸማች መታመን ሲያጡ መልሶ ለመገምቱት ማለት አይቻልም.
(2) ተቆጣጣሪ ኤጄንሲዎች - በሁለቱም ክፌሇ ሃገርና ፌዴራሌ በተሇይ ዯግሞ ከዯኞቹ የሱፐር ማርኬት መደርደሪያዎች የተሻሇ የምግብ ምርቶችን መምረጥ እና በትክክሌ የተመጣጠነ ምግብ ማመሊከቻ ሇማዴረግ. እነዚህም ባለስልጣኖች ስለ ምግብ መመዘኛ መለያዎች ለተጠቃሚዎች ቅሬታዎች መልስ ይሰጣሉ, በምርመራው ውስጥ የአመጋገብ እውነታዎትን ይመረምራሉ. ትክክሇኛ የመለያ አሰጣጥ ምን ያህሌ እንዯሆነ የሚያሳይ የ KIND Bar ታሪክ ያንብቡ .
አንድ የመጨረሻው የምግብ አሰራር ከተፈፀመ በኋላ ባለሙያውን የአመጋገብ እውነታዎችን (ፓረት) ለማዘጋጀት, ተስማሚ የሆኑ የምግብ እቃዎችን ዝርዝር ለማዘጋጀት, እና ሊኖሩ የሚችሉ አለርጂዎችን ሁሉ ለማስታወቅ ጥሩ ነው. ይህ ሁሉ መረጃ በቀጥታ ለኪራይ ማቅረቢያ (ኮንሰርት) ወይም ለየቅል ጨርቅ አቅራቢ መላክ ይችላሉ.
ሪቻርድ ፔርልመር / Abint nutrition services LLC, ኤልዛቤት, ኒጄ. የአሜሪካን የአመጋገብ ባለሙያ ማህበር አባል, የአገሪቱ ትልቅ የአመጋገብ ባለሙያዎች ድርጅት ነው. ምናልባት richard@abingtonns.com ላይ ሊደርስ ይችላል .