የምግብ ማገገቢያ ምግብ ቤቶች
ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደ የሆቴል ባለቤቶች ከራት መኝታ ክፍሎች በላይ እየተራቡ ነው . ሁለቱም ምግብ ቤቶች በቤት ውስጥ እና በሆስፒታሎች ምግብ ማብሰያ ለብዙ ምግብ ቤቶች እየሆኑ መጥተዋል. የግል የመመገቢያ ክፍሎች ያላቸው ምግብ ቤቶችና የምግብ ማዘውተሪያ ስፍራዎች ያሉት ምግብ ቤቶች የግል ፓርቲዎችን በማቅረብ እና እንደ ትልቅ ሠርግ, የበዓላት ዝግጅቶች, እና የንግድ ስብሰባዎች የመሳሰሉ ትልቅ ሥራዎችን ያመቻሉ. የበለጸጉ ምግቦችን ማምረት የሚቀጥለው የምግብ ማምረቻ ኢንዱስትሪው ሌላኛው መስፋፋት ነው.
ምግብ የሚሰጡ በርካታ ምግብ ቤቶች ምግቡን ወደ ደንበኞች ከማቅረብ ይልቅ ለደንበኞቻቸው ማምጣት ይችላሉ. የምግብ ቤት ምግብ ማቅለም እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል:
• በቅድመ-መዋዕለ-ህጻናት ውስጥ - ደንበኞች ለየት ያለ ፓርቲ ወይም ምግብ ወደ ምግብ ቤት ይመጣሉ
• ከቤት ውጭ የሚደረግ የምግብ ማቅረቢያ - ምግብ ቤቱ ምግብ ቤቱን ወይንም በቤታቸው ውስጥ ወይም ሌላ ምግብ በማይሰጥበት ቦታ ምግብ ለደንበኛው ያመጣል.
የምግብ ቤት ምግብ አሰጣጥ የሚከተሉትን ያካትታል:
• ጋብቻዎች
• የልደት ቀን ፓርቲዎች
• ዓመታዊ ፓርቲዎች
• የንግድ ስብሰባዎች
• ስብሰባዎች
• የምሳ አዘቅት
• የፍረፍት ስብሰባዎች
አንዳንድ ማዘጋጃ ቤቶችን ሙሉ ለሙሉ ለሙሉ ሥራ ማከራየት ይችላሉ.
የምግብ ቤት ምግብ አዘጋጅ
የምግብ አሰራር ምግብ መስጫ ማቅለጫ ቀላል ወይም በጣም የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል. የተለመዱ የቤት ውስጥ ተግባራት ምግቦችን, ባርቤቶችን, ወይም የምግብ ጣቢያዎችን ያቀርባሉ. እንደ ፍራፍሬ እና አይብ የመሳሰሉ ፕላስተሮች, ሽሪምፕ ኮክቴል እና አንቲፓስት የሚዘጋጀው ምግብ ለማቅረብ ቀለል ያሉ ከሆነ ምግብ ለማዘጋጀት እና ለመጓጓዝ ቀላል ናቸው.
የምግብ መታጠቢያ ምናሌ መደበኛ የመመገቢያ ክፍል ምናሌዎ ይበልጥ በተለዋዋጭ መሆን አለበት. ምግብ በሚመገቡበት ረዥም ጊዜ ውስጥ ብዙ ምግቦች ለረጅም ጊዜ የማይቆዩ ስለሆኑ ሁሉንም ምግብ በሚመገቡበት ዝርዝር ውስጥ በመጠለያ ክፍልዎ ላይ ሁሉንም ነገር ማቅረብ አይችሉም. የምግብ መመርያዎን ዋጋ ሲገዙ የቤት ስራዎን ይስሩ.
የሚያቀርቡት ሌሎች የቤት ውስጥ ሰራተኞች እና ምግብ ቤቶች ለተበሉ ክስተቶች ክፍያ ይፈልጋሉ. እንዲሁም በአካባቢዎ የሚገኘውን የምግብ መደብር ይመልከቱ እና ለፓርቲ ፕላስቲክ መጋገሪያዎች እና ምግቦች ምን ያህል እየከፈለ እንደሆነ ይረዱ.
የምግብ ዝግጅት ምግብ ክፍያ
የምግብ ቤት ምግብ ማዘጋጀት, በተለይ ለትልቅ ፓርቲዎች, በአትሌትሪው የመመገቢያ ክፍል ውስጥ ከተለመደው ምግብ ይልቅ ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል. የመጓጓዣ ወጪዎችን ጨምሮ ምግብ ማቅረቢያውን መክፈል አለብዎት ስለዚህ በአንድ ክፍያ ወይም በሁለት ላይ ለመክፈል መወሰን ይችላሉ. በጣም ብዙ ክፍያዎችን ከመጨመር ይረዱ, አለበለዚያ ደንበኞች ሊሰሩ እና ሊሞሏቸው እንደሞከሩ ሆኖ ሊሰማዎት ይችላል. እንዲሁም, ክፍላቸው እንዲጠቀም የ ውድድር ክፍያዎ ምን እንደሆነ ይወቁ. ክፍያዎች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-
• የክፍል ዋጋ
• የሳጥን መቀነስ ክፍያ
• ማጽዳት
• የዳንስ ወለድ ክፍያ
• የባርታንት ክፍያ
• የማጓጓዣ ክፍያ
በተጨማሪም, የሚያስተናግዷቸው ምግቦች ለተግባር ክፍላቸው አጠቃቀም ገደብ ይኖራቸዋል እና ከዛ ገደብ በላይ የአንድ ሰአት ክፍያ ሊያስከፍሉ ይችላሉ. ከመደበኛ የ ምግብ ቤት ንግድዎ በተጨማሪ ሬስቶራንት ምግብ ማቅረቢያውን ለማቅረብ ከመረጡ, በሁለቱም ቦታዎች ላይ በቂ ብቃት እንዳገኙ ማረጋገጥ አለብዎት. ስለ ሬስቶራንት ሰራተኛ ተጨማሪ ያንብቡ . የምግብ ቤት አቅራቢዎች የሽያጭዎን እና የደንበኛዎን መሰረት ለመጨመር እድል ይሰጡዎታል. ሰዎች ቀደም ሲል ምግቦችዎን ይወዳሉ, ስለዚህ ለምን እንዲህ ዓይነቱን ትርፍ አታስቀምጡ እና ዘመናዊ አገልግሎት ይሰጣሉ?
የራስ-ምግብ ማእከል እና ምግብ ቤት
ምግብ ቤት አልዎት? ምንም አይደል. የራስ-ምግብ ኩባንያ መክፈት የምግብ ንግድ ስራ ጥሩ መንገድ ነው. ማብሰስን እና ማዝናናት ከፈለጋችሁ, እራስዎን የሚያመርት የንግድ ስራ ለእርስዎ ምርጥ ስራ ሊሆን ይችላል. የራስ መያዣ ሥራ መጀመር አነስተኛ የአነስተኛ ወጪ ወጪዎችን ይጠይቃል, እናም ወደ አንድ ቀን የራስዎን ምግብ ቤት ለመክፈት አንድ እርምጃ ሊሆን ይችላል. የእራስዎን የራስዎ ምረባ ኩባንያ ስለመጀመር ተጨማሪ ያንብቡ.