ሁሉም ስለ ምግብ ቤት የምግብ አገልግሎት
በአስተናጋጁ አመለካከት ለግብረ-እንግዶች እና ተጋባዦች ምግብ ማብሰያ ማብቂያ የሌላቸው ጽሑፎች አሉ. ይሁን እንጂ ሬስቶራንት ምግብ ቤት ከሆንክ እነዚህን ክስተቶች ሙሉ ለሙሉ በተለየ መንገድ መመልከት ያስፈልግሃል. ከታች እንደ የተለመዱት የሽርሽር ዓይነቶች, ለምሳሌ እንደ ሠርጎች, ዓመታዊ በዓላት እና የበዓላት ዝግጅቶች የመሳሰሉ የተለመዱ የምግብ አገልግሎት አይነቶች ይሰብሰሳሉ. በሬስቶትዎ የሚሰጠውን ምግብ እንደ ምግብ ማቅረብ ከፈለጉ ደንበኞች የሚፈልጓቸውን የተለያዩ የምግብ አገልግሎቶች መረዳት አለብዎ.
ካቴሬድ ባፌሎች
በ 16 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ ፈረንሳይ የቡቲ መመገቢያዎች የጊዜ ገደብ ተመስርተው ለበርካታ የምግብ ቤት ደንበኞች ተወዳጅ ምርጫ ሆኖ ቆይተዋል. የቡድን ቅጥያ ለሆኑ ትላልቅ ቡድኖች ለምሳሌ ለሠርግ ወይም ለድርጅታዊ ምግቦች የመሳሰሉት ናቸው. የቡና ስፖንቶች በተመረጡ ምግቦች ላይ ከአንድ ሰው ያነሰ ሠራተኞች ያስፈልጋቸዋል (ከዚህ በታች ይመልከቱ). ለማንኛውም ምግቦች ለቡኬት መስመር ሊተሳሰሩ ይችላሉ. የቡፌት ምግቦችም በጀት የበለጸጉ ናቸው, በዚህም ለጣቢ ምግብ ቤቶች ወቅቶች በጣም ተወዳጅ ምርጫ ናቸው.
ኮክቴል ሪፖሎች
ከ 4 ሰዓት እስከ 7 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ የተለምዶ ኮክቴል መቀበያ ይካሄዳል. ይህ ዓይነቱ የታወቀ ክስተት ለመደበኛ ወይም ኢመደበኛ ስብሰባዎች አመቺ ነው. ለክፍሉ እራት ወይም ለሠርግ ግብዣ ሊሰራ ይችላል. ምግብን ለባልንጀሮች ቀጥተኛ ለሆኑ እንግዶች ምግብን በአንድ ወይም በሁለት ንክሶች ለመብላት መጠጥ ለያዙ እንግዶች ቀላል መሆን አለበት. የምግብ አሰራጮች ከቡፌቱ የበለጠ ውድ ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ ሶሻዎች እና የዓርብ ስራዎች ያሉ ነገሮች አብዛኛውን ጊዜ የሰው ጉልበት ያላቸው ናቸው.
ለምሳሌ ያህል ትልቅ የፓርኮ ቅቤ እና ስፓይተቲን ለማዘጋጀት ከ 500 ካ.ሜ. በቦካን ለማብዛት የበለጠ ጊዜ ይወስዳል.
የተከበረ ዳቦዎች
በተጨማሪም የተቀመጠ እራት ተብሎ ይጠራል, እንግዶች በጠረጴዛቸው ላይ ለየብቻ ይቀርባሉ. ይህ ከአንድ የተለመደ የመመገቢያ ምግብ መመገብ ጋር የተያያዘ ነው. እጅግ በጣም ውድ ሆኖ ብዙ ሰራተኞች ይጠይቃል, በመመገቢያ ክፍል እና በኩሽና ውስጥ.
ለአሳታፊዎች አክብሮት ማሳየት ብዙውን ጊዜ ጥቂት የእራት ግብዣዎች ማለትም እንደ ዓሳ, የበሬ ወይም ዶሮ ያቀርባሉ, እና የመጨረሻው የእጅ ቁጥር የእያንዳንዱን ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ይጠቁማል. ለበርካታ ሰዎች የተከበረ እራት, እንደ የሠርግ ግብዣ, በጥንቃቄ የተቀናጀ ጉብኝት ነው. ደግሞም በመቶዎች የሚቆጠሩ ሰዎችን በአንድ ጊዜ እያገለገሉ ነው. ለእያንዳንዱ 10-12 እንግዶች 1 ሰራተኛ አባል መሆን አለበት. ተጠባባቂው ሰራተኞች ምግብን በመጣል እና ባዶ ባዶዎችን ለማጽዳት ብቻ አይደለም, ግን የውሀ ብርጭቆዎችን ለመሙላት, ከቡና መጠጥ ለማግኘትና እንግዳዎች ለሚፈልጉት ሌላ ነገር ለማውጣትም ጭምር ነው.
ጣዕም
አንድ የሚያምር ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ቀለል ያለ ክስተት ሻይ ነው. ብዙውን ጊዜ ከሰዓት በኋላ ሁለት ሰዓት እስከ 5 ሰዓት ይካሄዳል. ሻይ እንደ ጥሎሽ ዝናብ, የልደት ቀን ወይም የእናትን ቀን የመሳሰሉ ለአነስተኛ እና ይበልጥ ቀለል ያሉ ስብሰባዎች ተስማሚ ነው. ለሠርግ ግብዣም አስደሳች ምርጫ ነው. ባህላዊ የሻይ ምግብ የጣት ጣቢያን እና ቆንጆ, ቆንጆ ምግቦች, የቡፌ ቅጥ ይቀርባል. ከተለያየ ጣዕም ጋር, ምግብ ሰጪዎች ድንገተኛ ሽፋን, ሻምፕ ወይም ሌላ የአልኮል መጠጦች ሊያቀርቡ ይችላሉ.
የምግብ ማእከሎች
በምግብ አዳራሾች ውስጥ አዳዲስ አዝማሚያዎች የምግብ ማደያዎች ናቸው. እንደ ባጥን እንደ ምግብ ምሰሶዎች ለትልቅ ቡድኖች ተስማሚ ናቸው. ሁሉም ምግብ አንድ ረዥም ጠረጴዛ ሲሆን ምግብ ምግቦች ሁሉ በመመገቢያ ክፍል ወይም በክስተት አዳራሽ ዙሪያ ይታያሉ.
እያንዳንዱ ጣቢያ የተለያዩ ምግብ እና ጭብጥ ያቀርባል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ሆስፒት የተጠበሱ ስጋዎችን እና አይብስቶችን ከጥንታዊው ስኒዎች ጋር ሊመርጡ የሚችሉ ሲሆን ሌላው ደግሞ በበረዶ ላይ በሠለጠነ የቡርፊክ ምግቦች ላይ የተመረጠ ነው. በቤት ውስጥ ለሚሰወለው ምግብ ጣቢያ የሚወጣ ወጪ በ ባህላዊ ምግቦች እና በተመጣጣኝ ምግቦች መካከል ሊወድቅ ይችላል. በአብዛኛው የምግብ ማዘውተሪያዎች ከሌሎች የምግብ ቤቶች ምግብ ዓይነቶች በበቂ ሁኔታ ይሰጣሉ, ይህም በመጨረሻው ዋጋ ላይም ይከሰታል.
የምግብ ቤት ምግብ አገልግሎት በምግብ ቤትዎ ውስጥ ሽያጮችን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው. አስቀድመው ምግቡን, ሰራተኞችን, እና መሳሪያዎቹን ቀድሞውኑ አሎት. የእርስዎ ምግብ ቤት በጣም ከሚያስጠሉ ቁልቁል ከሚገኙ ምግቦች እስከ ቀለል ያለ ምግቦች በቅዝራ ምግቦች ያቀርቧሉ. የክለቦች ዝግጅቶች ምግብ ቤትዎን ለደንበኛዎች ለማስተዋወቅ ጥሩ መንገድ ነው.