አራት ቦታዎችን የሚያውቁ የምግብ ቤት ባለቤቶች ሊረዱት ይገባል
አንድ ምግብ ቤት ማዘውተር ምግብንና መጠጦችን ከማቅረብ የበለጠ ነገርን ያካትታል. የምግብ ቤት ባለቤቶች እና ስራ አስኪያጆች ከሠራተኞች ደህንነት እስከ መጠጥ ተጠያቂነት ለሁሉም ነገሮች ተጠያቂ ናቸው. የኢንሹራንስ, የፍቃድና የደህንነት ሂደቶች የምግብ ቤቶች ባለቤቶች ሊያውቋቸው ከሚገቡባቸው ጥቂት ዘርፎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው. ሬስቶራንት ከመክፈትዎ በፊት ብዙዎቹ የመድን ዋስትናዎች እና ፈቃዶች መኖር አለባቸው. አነስተኛ የንግድ ሥራን ለማከናወን የሚረዱ ብዙ ሕጐች አሉ - የሙሉ ሕግን ጨምሮ.
እንደ ምግብ ቤት ባለቤት እንደመሆንዎ መጠን እነዚህን ሕጎች ያውቋቸዋል. ህጉን በድንገት ቢጥሱ ድንቁርናን እንደ ሰበብ አይደለም. ቅጣቶቹ እና ቅጣቶቹ በጣም ወሳኝ ናቸው.
የምግብ ዕቃዎች ፍቃዶች
የአልኮል ሽያጭ መሸጥ የሆስቴቶች ትርፍ ሊያተርፍ ይችላል, ምክንያቱም መጠጥ እና ቢራ ብዙ ትርፍ ምጣኔዎች እና ዝቅተኛ የሰው ኃይል የሰው ኃይል ስለሆነ (ይህም ከትንሽ ጀርመናዊ እምብርት ጋር በማምረት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው). ይሁን እንጂ አልኮል መሸጥ ብዙ ኃላፊነቶች አሉት. States የአልኮል መጠጥ ለሸጠ ማንኛውም ሰው አይፈልጉም. ስለሆነም ሬስቶራንቶች እና የንግድ ተቋማት ለሎተስ ፈቃድ ማመልከት ይፈልጋሉ.
ለየ ምግብ ቤት የፌዴራል እና የክልል ህጎች
እንደ ሬስቶራንት ባለቤት እንደ ዝቅተኛ ክፍያ, የትርፍ ሰአት እና ምክሮች ካሉ የስቴት እና ፌደራል የሰራተኛ ህጎች ጋር እራስዎን የማወቅ ሃላፊነት የእርስዎ ኃላፊነት ነው. እያንዳንዱ የአዲሱ ምግብ ቤት ባለቤት ሊያውቁት የሚገባ የአሠሪዎች ሃላፊነቶች አጠቃላይ እይታ ይኸውና.
እነዚህን ደንቦች አለማክበር ከአካባቢያዊ, ከስቴት እና ከፌዴራል ባለስልጣናት ከፍተኛ ቅጣት ሊያስከትል ይችላል.
የምግብ ቤት የመድን መሠረታዊ ጉዳዮች
በምግብ አዳራሻ ውስጥ ለመሥራት የማይፈልጉበት አንድ ቦታ መድን ነው. ኢንሹራንስ ለበርካታ ችግሮች, ከተሰበሩ ቁሳቁሶች እስከ ተጠያቂነት ጥሰቶች ለርስዎ እና ለንግድዎ ከፍተኛ ጥበቃ ሊያደርግልዎት ይችላል.
በምትኖሩበት አካባቢ ላይ ለሚኖሩበት ምግብ ቤት አንዳንድ አይነቶች መግዛት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም የባንክ ብድሮችዎን እና ሞርጌጅዎን ለማርካት የተወሰኑ የመድን አይነቶች መያዝ ያስፈልግዎታል.
በአልኮል መጠጥ ውስጥ በአግባቡ ማገልገል የሚቻለው እንዴት ነው?
ለአልኮል የሚያገለግል ማንኛውም ምግብ ቤት በቲ.ኤች.ሲ / ኘሮግራም ውስጥ ሰራተኞችን ማሠልጠን አለበት. ይህ መርሃ ግብር ሰራተኛን ጠጥቶ ለመጠጣትና ለመጠጥ ደንበኞች እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ እንዴት እንደሚረዳ ያስተምራል. አንድ የአልኮል መጠጥ ባለቤት ከአልኮል አደጋ ጋር በተያያዘ ምክንያት ከሚከሰቱ የሕግ ጥሰቶች ሊጠብቅ ይችላል. እንደ ዩታ ያሉ አንዳንድ ግዛቶች የአልኮል አገልግሎት የሚያከናውኑ ሁሉም ሰራተኞች ስልጠና ይሻሉ.
አዲስ ሬስቶራንት መክፈት በጣም አስደሳች ነው. ሆኖም ግን ሁሉም ነገር ህጋዊ እና ህጋዊ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. እንደ ምግብ ቤት ባለቤት እንደመሆንዎ መጠን የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ያሉትን የወቅቱ ህጎች እና ደንቦች በመረዳት በኋላ ብዙ ራስ ምታት (እና ገንዘብ) ይቆጥባሉ. በበለጠ ቁጥጥር ለተደረገባቸው የአልኮል አገልግሎትና የጉልበት ህጎች ልዩ ትኩረት መስጠት ለወደፊቱ ምግብ ቤትዎ ወደ ሙቅ ውሃ እንዳይገባ ይደረጋል.