የምግብ ብክለት ችግሮች የተለመዱ ናቸው. እንደ የበሽታ መቆጣጠሪያና መከላከያ ማዕከል (ሲ.ዲ.ሲ) መረጃ እንደሚያመለክተው በግምት 48 ሚሊዮን አሜሪካውያን በምግብ ወለድ በሽታ ምክንያት በየቀኑ ይታመማሉ.
ከታመሙ ሰዎች መካከል 128,000 የሚሆኑት ሆስፒታል ተኝተዋል, 3,000 ደግሞ ይሞታሉ. የምግብ ወለድ በሽታዎች በምግብ ውስጥ የሚገኙ ባክቴሪያዎች, ቫይረሶች, ጥገኛ ነፍሳት ወይም ኬሚካሎች ሊከሰቱ ይችላሉ.
አዲስ ፌደራል ህግ
አብዛኛው የሀገሪቱ የምግብ አቅርቦት የምግብ እና የመድሐኒት አስተዳደር (FDA), የፌዴራል ኤጀንሲ ነው. ኤፍዲኤ ከሥጋ, ከዶሮ እና ከእንቁላኖች በስተቀር ሁሉንም የቤት እና የውጭ ምግብ ዓይነቶች ይቆጣጠራል (እነዚህ ምግቦች በአሜሪካ እርሻ መምሪያ ቁጥጥር ስር ናቸው). የምግብ ደህንነት ሞዴል ማሻሻያ ደንብ (መተዳደሪያ ደንብ) በተደነገገው መሠረት የኤፍዲኤ (FDA) ስልጣን በ 2011 ተጠናቅቋል. ይህ ሕግ ኤፍዲኤ (proactive) እንዲሆን ያስችለዋል. ኤጀንሲው አሁን የምግብ ወለድ በሽታን ከመከላከል ይልቅ ሊያተኩርበት ይችላል. አንዳንድ የሕጉ ቁልፍ ባህሪዎች እነሆ-
- በአዳማ በሽታ ምክንያት ምግብን ለማዳን የምግብ አቅርቦትን ለመቆጣጠር በአጠቃላይ የምግብ አቅርቦትን ሙሉ በሙሉ እንዲቆጣጠር FDA ይጠይቃል.
- ለኤዲኤዲ የምግብ አምራቾች እና ቴክኖሎጂዎችን ለመመርመር አዲስ ስልጣን ይሰጣል.
- ይህ ኩባንያ ምርቶቹን ለማስታወስ FDA በኩባንያው እንዲገደድ ሥልጣን ይሰጣል. ቀደም ሲል ኤጀንሲው እንዲመልስ ብቻ ይመክራል.
- የምግብ ደህንነት እንዲሻሻል ለማገዝ FDA ከሌሎች የመንግስት ኤጀንሲዎች ጋር እንዲተባበር ያስችለዋል.
ከላይ እንደተጠቀሰው, አሁን ኤፍዲኤ አሁን የምርት መልሶችን የማስገደድ አቅም አለው. ብዙ የምግብ ምርቶች የሚታሰሩት በባክቴሪያዎች ወይም በጥቁር ባክቴሪያዎች (ወይም እንደ ወተት ወይም በኦቾሎኒ የመሳሰሉ) ስላላቸው ነው, ምክንያቱም በመለያው ላይ ያልተጠቀሱ ናቸው.
በአለፉት 60 ቀናት ውስጥ በአሜሪካ የምግብ እርዳታ ድርጅት (FDA) ድረገጽ ላይ የተደረጉትን ከምግብ ጋር የተያያዙ መልሶ መጠቀሚያ ዝርዝሮችን ዝርዝር ማግኘት ይችላሉ.
የቢራቢዮን ክስተት እንዴት ንግድዎን እንደሚነካ
የምግብ ብክለት የተከሰተበት ክስተት ንግድዎን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል. በርስዎ ኢንሹራንስ ፖሊሲዎች የማይሸፈን ንብረት እና በህግ ተጠያቂነት ሊከሰት ይችላል. በተጨማሪም የኩባንያችሁን ዝናዎች በከፍተኛ ሁኔታ ሊያጠፋ ይችላል.
በመጀመሪያ, በድርጅትዎ በሚመረቱበት ወይም በሚቀመጡበት ጊዜ የምግብ ምርቶች ሊበከሱ ይችላሉ. የተበከሉ ምርቶች ጥቅም ላይ መዋል አይችሉም ወይም ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. የተበጁት እቃዎች ዋጋ እና የተጣሉበት ወይም ጥፋታቸው ወጪን የሚጨምር የፋይናንስ ኪሳራ ይቀጥላል.
ሁለተኛ, የተበከለ የምግብ ምርት የሚሸጥ ንግድ ሊሆን በሚችልበት ሁኔታ ወይም በአሜሪካ ኤም.ኤ. ኤጄን ምርትውን ከገበያ ቦታ እንዲያወጣ ሊገደድ ይችላል. አስቀድመው የተሸጡትን ምርቶች ማስታወስ ጊዜ ሰጪ እና ውድ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች የእርስዎ ንግድ ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ስራውን እንዲዘጋ ይገደዳል. ልክ እንደማንኛውም የማቆሙ ስራ በፈቃደኝነት ወይም በመንግሥት ኤጄንሲ ሊጠየቅ ይችላል. በሁለቱም ሁኔታዎች የንግድዎ በሚዘጋበት ጊዜ እና ለተወሰነ ጊዜ ገቢዎን ሊያጣ ይችላል.
ከተበከሉ ምርቶች ጋር የተያያዘ ሶስተኛው አደጋ የሶስተኛ ወገን ጥያቄ ነው. ከተጎዳ ወይም ከተበላሸ ምርት የታመሙ ግለሰቦች ለጉዳተኞች በርስዎ ላይ ሊከሰሱ ይችላሉ. በተጨማሪም የተበላሸውን ምርት ገዙ እና በዚህም ምክንያት በጠፋ ምክንያት በሌሎች የንግድዎ ኩባንያዎች ሊከሰሱ ይችላሉ. ለምሳሌ, አንድ ኩኪስ አምራች ኩኪዎችን ከሂኤት ፕሮቲን የተበከለች መሆኑን ከተረዱ በኋላ ኩኪዎችን ለማስታወስ ይገደዳሉ. የኩኪ አምራች ከስብስቡ ጋር የተቆራኙ ወጪዎችን በተመለከተ ሂሳብ አስጎጂውን ይሠራል.
በመጨረሻ የምግብ ብክለት ክስተት የኩባንያዎን ምርት ስም እና ዝናዎን ሊጎዳ ይችላል. የተበከለው ምርት በጭራሽ ባይገዙ ወይም ቢታመሙ እንኳ ደንበኞች ከተከሰቱ በኋላ ለሳምንታት ወይም ለወራት ጭምር ከንግድዎ ሊርቁ ይችላሉ. እነሱን መልሶ መመለስ ቀላል አይደለም. ችግሩን አስተካክለው እና እንደገና እንደማይከሰት ለደንበኛዎችዎ ማሳመን አለብዎት.
የንግድ ንብረት ሽፋን
በንግድ ንብረት መመሪያ የተሸፈኑ ምግቦችን ማጣት, ምግብ እንደ ዋስትና የተያዘ ንብረት መሆን አለበት እናም ጉዳቱ ከተሸፈነ መንስኤ ምክንያት መሆን አለበት. አብዛኛዎቹ የንብረት ፖሊሲዎች በማያካትት በማናቸውም ምክንያት ወይም ኪሳራ ይሸፍናሉ. የምግብ ብክለት ምክንያት አልተፈጠረም, አደጋው ሊሸፈን ይችል ይሆናል.
ሁሉም የንብረት ፖሊሲዎች በአካባቢ ብክለት ወይም ፈንገስ (ሻጋታ) ምክንያት የሚከሰቱትን ጉዳት እንደሚያካትቱ ልብ ይበሉ. የፈንገስ መጥፋት በባክቴሪያዎችና በሻጋታ ላይ ተፈፃሚነት ይኖረዋል. አንዳንድ ፖሊሲዎች በ ብክለት ምክንያት የሚመጡ ጉዳቶችን ያስወግዱታል. ይሁን እንጂ ፈንገስ, ብክለት, እና የብክለት መገለጦች የተለዩ ናቸው. ከተጎዳው ከተጠቀሰው አደጋ (እንደ እሳት ዓይነት) ቀጥተኛ ውጤት ከሆነ በአካባቢ ብክለት, ፈንገስ ወይም ብክለት ምክንያት የሚከሰት ጉዳት ሊሸፈን ይችል ይሆናል.
በአደባባይ ብክለት ምክንያት የንግድ ስራዎ እንዲቋረጥ ከተደረገ እና በዚህ ምክንያት የገቢ ማጣትዎ ከጠፋ የገቢዎ ዋስትና የጠፋብዎት? መልሱ ምናልባት ሊሆን ይችላል. ሽፋኑ ተግባራዊ የሚሆነው የመዘጋቱ ሁኔታ በአካላዊ ጉዳት ምክንያት በንብረቱ ላይ በንብረቱ ላይ ከተበላሸ ብቻ ነው. በባክቴሪያ ወይም ሻጋታ ምግብን በመበከል ምክንያት በሚመጣው የማቆሚያ ገቢ ምክንያት የሚደርስብዎት ገቢ አይኖርም.
የምግብ ብክለት ማረጋገጫ
የምግብ ብክለት / ብክለት / በሚታወቅበት ምክንያት ንግድዎ እንዲቋረጥ ከተገደበ ኩባንያዎ የገቢ ማጭበርበር እና ተጨማሪ ወጪዎች ሊፈርስ ይችላል . እነዚህ ኪሳራዎች በእርስዎ የንብረት ፖሊሲ ውስጥ የተጨመሩ የ ISO የምግብ ብክለት ማረጋገጫዎች ስር ሊካተቱ ይችላሉ. ሽፋን የሚያገለግለው መዝናኛው በጤና ቦርድ ወይም በሌላ የመንግስት አካል ትዕዛዝ ከተሰጠ ብቻ ነው . ድጋፉ የሚከተሉትን ያካትታል:
- በመንግስት ባለስልጣን እንደ አስፈላጊነቱ ለጽዳት መሣሪያዎች
- በእርግጥ በተዘዋዋሪ ወይም በተጠረጠሩበት ቦታ ምግብ ለመተካት የሚወጣ ወጪ
- ለሠራተኞቹ የሕክምና ምርመራዎች እና ክትባቶች (እነዚህ ወጪዎች በሠራተኞች የካሳ መድን ሽፋን ካልተካተተ በስተቀር )
- ማስታወቂያው እንደተደነገጉ ከ 24 ሰዓታት በኋላ የቢዝነስ ገቢ መቀነስ
- የኩባንያችሁን ዝና ለማደስ የሚያስችሉ ተጨማሪ የማስታወቂያ ወጪዎች
ከላይ የተጠቀሱት ወጪዎች ዓመታዊ ድምር ገደብ የተጣለባቸው ናቸው. በመንግሥታዊ የታቀዱ ቅጣቶች ወይም ቅጣቶች ላይ ምንም ሽፋን አይሰጥም.
የጠቅላላ የተጠያቂነት ሽፋን
በተበከለ ምርቶች ለሚተላለፉ በሽታዎች ደንበኞች ያስቀመጧቸው የይገባኛል ጥያቄዎች በድርጅቱ ጠቅላላ የመድን ዋስትና መሸፈን አለበት. ጠቅላላ የተጠያቂነት ፖሊሲ ለምርቶች የባለቤትነት ጥያቄ አቤቱታዎችን ያጠቃልላል. ይህ ሽፋን በአካባቢው የሚሄድ የአካል ጉዳት ወይም የንብረት ብልሽት የይገባኛል ጥያቄዎችን የሚመለከት ሲሆን ምርቱ በአሁኑ ጊዜ በአካላዊ ይዞታዎ ላይ የማይገኝ ከሆነ ነው.
ንግድዎ በኩባንያዎ ግቢ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶችን ሽያጭ ከሸጠ, የእርስዎ ኢንሹራንስ / ምርቶች / የተጠናቀቁ ክዋኔዎች እርስዎ ተጠያቂነት ፖሊሲዎ ተብሎ እንደገና የተስተካከሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ማፅዲት እንደ ምርቶች-በተጠናቀቁ ክንውኖች ምክንያት ከንብረትዎ ወደ አካላዊ ጉዳት ወይም የንብረት ጉዳት መወገድ አለበት የሚለውን ደንብ ያስወግዳል. ውጤቱም አንድ ደንበኛ በርስዎ ቦታ ላይ ምግብን በመመገብ ሲታገለው በንጹህ ምርቶች ላይ የተሸፈነ ነው-የተጠናቀቁ የቀዶ ጥገና ወጪዎችን እንጂ ንብረትን ሳይሆን ኪሳራዎችን.
ጠቅላላ የተጠያቂነት ፖሊሲዎች ለጉዳት ብክለት ምክንያት የሆኑ የተወሰኑ የተወሰኑ መጠቀሚያዎችን ይይዛሉ. ሁሉም ፖሊሲዎች ማለት ማለት ከማንኛውም ብክለት የሚነሱ የይገባኛል ጥያቄዎችን አያካትቱም. ከመልሶ መጥባቶች ጋር የተያያዙ ጉዳቶችን ወይም ወጪዎችን አይጨምርም. አንዳንድ መመሪያዎች ከቅርጸት ጋር የተገናኙ የይገባኛል ጥያቄዎችን አያካትቱም .
የምርት ማስታወሻ ድጋሜ
ከላይ እንደተጠቀሰው, አጠቃላይ የግዳጅ ፖሊሲው ምርቶችን ከገበያው የማስታወስ ወጪን አይሸፍንም. ይሁን E ንጂ, የተወሰኑት ወጪዎች የተወሰነ የሽያጭ ወጪ ወጪ ሽፋን ባለው የ I ንጂስትሬሽን ሽፋን ውስጥ ሊሸፈኑ ይችላሉ. የምርትዎ እሴት ትክክለኛ ወይም የተጠረጠሩ ጉድለት ስለነበረ ወይም በስህተት ስለተነካነው ያቀረቡትን ወጪ የሚደግፍልዎት አንዳንድ ወጪዎችን ይሸፍናል. ሽፋኑ ተግባራዊ ለማድረግ, የምርቱ እክል ወይም መታጠቢያ አካል በአካል ጉዳት ወይም በአካል ጉዳት ላይ አካላዊ ጉዳት (አስገዳጅ ሊሆን ይችላል ተብሎ ሊሆን ይችላል).
የተገደበ ምርት ማራዘሚያ ድጋፍ እርስዎ የተበከሉትን እቃዎች ከገቢያው ለማውጣት ወጪን ያወጡት ሌላ ሰው አይጠብቁዎትም. ለምሳሌ, የእርስዎ ኩባንያ የስንዴ ዱቄት በአከባቢው በዳቦ መጋገሪያ ያቀርባል. የእናንተ የተደላደል ሠራተኛ በቆሎ ዱቄት የተቆራረጠ እና ከድድ ማዳበሪያ ጋር በመበከል እንደተነካካ ትገነዘባለህ. የተበላሸ ዱቄት የሸጠውን 300 ዳቦን ለማውጣት የሚገደውን ዳቦ ለማሳወቅ ሞክረዋል. ዳቦው ዳቦውን ለማስታወስ የሚከፈልበትን ወጪ ለመሸፈን ቢሞክር, ጉዳቱ በምክንያትነት አይሸፈንም.
አንዳንድ ዋስትና ሰጪዎች የራሳቸውን የምርት መልሶ ማገገሚያ ወጪ ይደግፋሉ. እነዚህ ድጋፎች ከተለመደው የኦኤስዲ ስሪት ሰፊ ሊሆኑ ይችላሉ.
የተበከሉ ምርቶች መድን
ከላይ የተጠቀሱት ድጋፎች ከተበከሉ ምግቦች ጋር የተያያዙ አደጋዎችን ብቻ ናቸው. ሰፋ ያለ ሽፋን በተበላሸ የምርት ፖሊሲ ስር ይገኛል. የተበከሉት የምርት መድሐኒቶች የተበከሉ ደንበኞች ከተበከሉ ሸማቾች ሊጠቁ የሚችሉ ምርቶችን ለሚያቀርቡ አምራቾች ወይም አከፋፋዮች ነው. ምሳሌዎች ምግብ (የቤት እንስሳትን ጨምሮ), መድሃኒቶች, መዋቢያ እና ከእፅዋት ዕፅሎች መካከል ናቸው.
የተበከሉት የምርት ፖሊሲዎች የተለመዱት አይደሉም ስለዚህ ሽፋን ከአንድ ኢንሹራንስ ወደ ሌላ ይለያያል. ፖሊሲዎች በተለምዶ የሶስተኛ ወገን የይገባኛል ጥያቄዎችን የሚጠይቁትን የቅድሚያ መልሶ ማሰባሰቢያ ወጪዎችን እና ጉዳቶችን ይሸፍናሉ. ሽፋኑ በአጋጣሚ ብክለት (በአበባ ማለትን ጨምሮ) ወይም የተጎዱት ምርቶች በተንኮል በተንሰራፋበት ጊዜ ነው. ተንኮል አዘል ዌፐርሲንግ አብዛኛውን ጊዜ የተወሰነ ጊዜ ነው. በአጠቃላይ ምርቱ አደገኛ ለሆነ ዓላማ ወይም አደገኛ ለሆነ ዓላማ የሚሆነውን ምርትን ሆን ብሎ መቀየር ወይም ብክለት ማለት ነው. ተቆጣጣሪው ዕቃውን ብክለት ወይም ይህን ማድረግን ማስፈራራት ብቻ ይሸፍነዋል.
የተሸፈኑ ምርቶች ፖሊሲዎች አንዳንድ ሽፋኖች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ከሦስተኛ ወገን የይገባኛል ጥያቄዎች የተገኙ ጉዳቶች
- ለሶስተኛ ወገን ይገባኛል ጥያቄዎች የመከላከያ ሽፋን
- የምርት ማስታወስ ወጪዎች
- የተበጁ ምርቶችን ለማጥፋት ወይም ለመጣል ወጪ
- የተበከሉ ምርቶች እሴት ማጣት
- የገቢ እና ተጨማሪ ወጪ ማጣት
- የምርት ማስከፈል ወጭዎች
- የድንገተኛ አስተዳደር አማካሪ ለመቅጠር ወጪ
- የኩባንያውን የንግድ ምልክት የማሻሻያ ዋጋዎች የደንበኞችን መተማመን ይመልሱ