የራሳቸውን ምግብ ቤት የራሳቸው የሆኑ ብዙ ሰዎች አሁን ያለውን ምግብ መግዛቱ ጥሩ ሐሳብ ነው. አንድ ነባር ምግብ ቤት መግዛት የተወሰኑ ጥቅሞች አሉት. የምግብ ቤት ፍራንዚዝ ፍጆታ እንደመግዛትዎ , ወዲያውኑ የፈጠራ ስም እና ደንበኛ መሰረት ይደረጋል. ሆኖም, አንድ ቦታ እንደዚህ ያለ የክብር ስም ከሌለው, ያንን መጥፎ ስም መልሶ ለማጥፋት በጭራሽ ማምለጥዎ ነው. በእርስዎ ተወዳጅ ዱባይ ላይ ቅናሽ ለማድረግ ከመሄድዎ በፊት ወይም በመስመር ላይ ለሽያጭ የቀረቡ ድሪዎችን ማየት ከመጀመርዎ በፊት በመጀመሪያ አንድ ምግብ ቤት መግዛትን እና መጠቀሚያውን ማመዛዘን አለብዎ.
አዲስ ምግብ ቤት እንደመክፈትዎ መጠን አንድን ምግብ ቤት ሲገዙ ግምት ውስጥ የሚገባ በርካታ ቁልፍ ነገሮች አሉ. ቦታ, የሽያጭ ታሪክ, እና የእድገት እምቅ ሊሆኑ ይገባል. ከዚያ ባሻገር ግን, "ለምን ለሽያጭ ነው" የሚለውን በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጥያቄዎችን እራስዎን መጠየቅ አለብዎት. መመለስ አለብዎት ወይም አልፈው መሄድ እንዳለብዎት ይነግሩዎታል.
ምግብ ቤቱ ለምን ይሸጥ ይሆን?
ምግብ ቤት ለመሸጥ ሁለት ዋና ዋና ምክንያቶች አሉ:
- የምግብ ቤቱ ባለቤቶች ጡረታ ለመውሰድ ወይም የራሳቸውን አለቃ ለመያዝ ይደፍሩ ይሆናል, አንድ ሬስቶራንት ባለቤት መሆን እውነታን መወሰን ትንሽም ቢሆን ... እውነተኛ. የጤና ችግሮች, የቤተሰብ ችግሮች ወይም ሌሎች የግል ችግሮች ለአንዳንድ ሰዎች ምግብ ማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል.
- ወይንም ወጪዎቻቸውን ለመሸፈን በቂ ገንዘብ ላያገኙ ይችላሉ, እናም ሙሉውን መዋዕለ ንዋይ ከማጣታቸው በፊት ምግብ ማራገፍ ይፈልጋሉ.
አንድ ነባር ምግብ ቤት ስኬታማ ይሆናል
መልካም, አንተ አይደለህም.
በምግብ አዳራሽ ውስጥ (ታክሶችን ሳይጨምር) ምንም እርግጠኛነት የለም. ነገር ግን የቤት ስራዎን የምታከናውኑ ከሆነ ሬስቶራንቱ በጣም ጠቃሚ መሆኑን ወይም የፋይናንስ ቅዠት ካለ ማግኘት ይችላሉ. መመልከት የሚገባቸው ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
ትልቁ የፋይናንስ ፎቶ
ለጥቂት የንግድ ብድር ለማመልከት እቅድ ካለዎት ለመግብያው የንግድ እቅድ ዝርዝር የገንዘብ አወጣጥ ዝርዝር ያስፈልግዎታል.
የሚመለከቱዋቸው ነገሮች ምግብና መጠጥ ሽያጭ, በየወሩ እና በየዓመቱ, የሰው ኃይል ወጪዎች, የምግብ ዋጋዎች , እና ቼኮች. እንዲሁም የመገልገያዎችን, የኪራይ, የኢንሹራንስ እና የግብር ክፍያ ወጪ ይመልከቱ. የአሁን ባለቤቶች በንግድ ሥራ ላይ ያለ ወለድ ካላደረጉ, ያንን ዋጋ ወደ ምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ ያሰባስቡ. አንድ ባለቤት መጽሐፎቻቸውን ሊያሳይዎት ፈቃደኛ ካልሆነ ከዚያ ወዲያ አይሂዱ. ስለ መሸጥ በጣም ከሳቱ, ስለ ሬስቶራንቶቹ የገንዘብ ጤንነት በግልጽ መልክ ለመስጠት ዝግጁ መሆን አለባቸው. እርስዎን መረጃ ከሌላ ወገኖች ጋር እንደማያካፍቱ በመግለጽ ባልተገለጸ ስምምነት ላይ መፈረም ሊኖርብዎት እንደሚችሉ ያስታውሱ.
ቦታው
ለሽያጭ የቀረበውን ምግብ ቤት በደንብ ካላወቁ በስተቀር (እርስዎ እዚያ ይሠራሉ ወይም አዘውትረው ይደውሉ) አካባቢው እንዴት ለንግድ ስራ እንደሚሰራ ማወቅ አለብዎት. በጥሩ ቦታ ላይ ነውን? በእግር ትራፊክ ለማምጣት በቂ ሆኖ ይታያል? ንግድ ለማበረታታት በቂ የመኪና ማቆሚያ አለ? ቦታው ከተከራየ ታዲያ ስለ ኪራይ ለነጋዴዎ መናገር, በቅርብ ጊዜ ውስጥ እየመጣ ስለመሆን እና የባለቤትነት መብትዎን ከወሰዱ በኋላ የኪራይ ውሉ ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈለግ ለማወቅ.
የቅጂ መብት
የምግብ አዳራሹን ከስም, አርማ, እና ምናሌ ጋር ወይም ቦታውን እና መሳሪያዎቹን ብቻ መግዛት ይፈልጋሉ.
ሥራ የሚበዛበት ምግብ ቤት ቢገዙ እና ትልቅ ለውጦችን ለማድረግ የማይፈልጉ ከሆነ, ቢያንስ በመነሻው ውስጥ, በጣም ጥሩውን ማጫወት አሁን ያለውን የሬስቶራንት ስም መጠበቅ ነው. ከሁለቱም, ካልተሳካ, አይስተካከሉት. ምግብ ቤቶች አደጋ ላይ ናቸው. ጥሩ የተመዘገቡባቸው ምቹ የሆኑ ምግብ ቤቶችም እንኳን እርግጠኛ አይደሉም. ሆኖም ግን, የስሜታዊነት ስሜት ከተሰማዎት እና ንግድዎ እንዴት እንደሚሰራ ለማየት ሙሉ የቤት ስራዎን ለመሥራት ከቻሉ, የምግብ ሽያጭ ስኬታማነት ላይ ሊሆኑ ይችላሉ.