ከፍተኛ የሥራ ውድቀት ባጋጠመው ኢንዱስትሪ ውስጥ ሴት የመመገቢያ አስተናጋጆች ባለቤቶች ለመጪዎቹ አመታት የተሳካ የምግብ ንግድ መሥራት እንዲችሉ, በቀን ውስጥ እና ከዚያ በኋላ ከመክፈቻ በፊት ሰባት እቃዎች ማድረግ ይችላሉ.
1. ምግብ ቤት ስለመሆንዎ እርግጠኛ ይሁኑ
ምግብ ቤት ለመክፈት የሚያስቡ ሴቶች ያሉበት የመጀመሪያው ነገር ለምን እንደፈለገች ግልፅ ነው. ምግብ ማብሰል ለሚፈልጉ ወይም በቀን ስራዎቻቸው ላይ ደስተኛ ካልሆኑ ምግብ ቤት ለመብላት የሚያስደስት የቀን ቅዠት ነው. ወደ ባለቤትነት ዘለቄታ የሚያደርጉት, እውነታው ብዙውን ጊዜ መቆጣጠር ከሚችለው በላይ ነው. ምግብ ቤት መበዝበዝ ብዙ ስራ ያስፈልገዋል. ተዘጋጅተው ካልተዘጋጁ በስተቀር በየዕለቱ ሰውነታችንን ሊለብሱ ይችላሉ. በመጀመሪያው ሶስት ዓመታት ውስጥ ሶስት አራት ምግብ ቤቶች በቀድሞዎቹ ሦስት ዓመታት ውስጥ ተዘግቷል. አንድ ሰው እንዲይዝ በጣም ብዙ ነው. እንደ ብዙዎቹ ሴቶች እየሰሩ ያሉ እንደ ፍርግም እና እንደልብ መስል, ምግብ ማምረት አንድ ምግብ ቤት ከቼኩ, ከሂሳብ ጸሐፊ, ለሀብት አስተዳደር ዳይሬክተር ወደ ጽዳት ማሸጋገር ያስፈልገዋል.
እያንዳንዱ ሰው በየቀኑ የሚመጡትን በርካታ ችግሮች ለመፍታት ሁሉም እንደ ባለቤቱ ይመለከተዋል. ከፍተኛ ጭንቀት ውስጥ በነበረ የንግድ ሥራ ውስጥ የሴት ሥራ ፈጣሪ መሆን ስለመሆንዎ ማረጋገጥ ይፈልጋሉ.
2. የእርስዎን የንግድ ችሎታዎች ያሳምሩ
ብዙ ሰዎች ምግብ ማብሰል ይወዳሉ እና / ወይም መዝናኛ የሚወዱ የራሳቸውን ምግብ ቤት መጀመር ይፈልጋሉ.
ምግብ ቤት ስለመሆኑ ከሁለቱም ነገሮች የበለጠ ነው. በመጀመሪያ እና ዋነኛው የንግድ ስራ ሲሆን ትርፍ ማግኘት ያለበት. የምግብ ቤት ፋይናንስ ውስብስብ ሊሆን ይችላል. መከተል የሚያስፈልጋቸው ብዙ ህጎች እና ደንቦች, መከፈል የሚገባው ግብር, የኢንሹራንስ አበዳሪዎች ወዘተ. ወዘተ. ስለዚህ, ምግብ ቤት ለመክፈት የሚፈልጉ ሴቶች ሁሉ መሠረታዊ የገንዘብ ፍሰት , የትርፍ እና የጠፋ መግለጫዎች እና ሌሎች ጥሩ የንግድ ውሳኔዎችን እንዲያደርጉ የሚያግዙ የፋይናንስ መሳሪያዎች. እነዚህ ክህሎቶች ከሌሏቸው, የንግድ ድርጅት ባለቤት እንዲሆኑ ለማዘጋጀት የሚያግዙ ብዙ የኦንላይን ኮርሶች ወይም የጎልማሶች ትምህርት ማህበረሰብ ትምህርት አለ.
3. ግጭቶችን እንዴት እንደሚይዙ ይወቁ
ሴቶች በአመራር ሚና ውስጥ ከወንድያዎቻቸው ጋር ልዩ ጠቀሜታ አላቸው. ቤተሰቦቻቸውን የሚመስሉ ቤተሰቦችን በመገንባት ብዙውን ጊዜ የሚረዳቸውን እና የሚንከባከቡ ሰራተኞች ናቸው. ከባድ ውሳኔዎች እንደ ቆርጦ መቆርቆር ወይም አንድ ዝቅተኛ የአፈፃፀም መዝገብ ያለው ሰው ሲተኩሩ ይህ ጥሩ ነው. ሴቶች በኅብረተሰብ የተሟሉ ናቸው, ለስላሳ እና ለመንከባከብ የተዘጋጁ ናቸው, እናም ስልጣናቸውን በሚጠቀሙበት ጊዜ አጫዋች ናቸው ወይንም ምክንያታዊ ያልሆነ ወይም የከፋ ነው. የሴቶች የምግብ ቤቶች ባለቤቶች በተፈጥሮአዊ ስሜታቸውና በሌሎች ለንግድ ስራቸው ሚዛን መጠበቅ አለባቸው.
እንደዚሁም ሁሉ ሰዎችን ሁልጊዜ ለማስደሰት የማይፈልጉ መሆን አለባቸው. ለምሳሌ, አንድን ሠራተኛ ካቃጠሉ ምናልባት እርስዎ ይወዱታል. አንድ ጥሩ መሪ ይህንን ያውቃልና ያንን እውቀት የእራሳቸውን ስራ እንዳያከናውን ጣልቃ አይገባም. እንደ ገንዘብ ነክ ችሎታ, ውስጣዊ መሪዎትን ለማዳበር ብዙ ምንጮች አሉ. ከታዋቂ አስተሳሰብ በተቃራኒ መሪነት ሁልጊዜም ቢሆን አንድ ወይም ከዚያ ያለመወለድ ተፈጥሯዊ ባህሪይ አይደለም. በጊዜ ሂደት ሊያድግና ሊያድግ የሚችል ተሰጥኦ ነው.
4. ግልጽ የሆነ የንግድ እቅድ ይኑርዎ
ለሴት ሥራ ፈጣሪዎች ብቻ የሚያገለግሉ ብዙ የፋይናንስ ፕሮግራሞች ስለማይገኙ ወደ ባንክ ወይንም ትንሽ የንግድ ማህበራት በሚሄዱበት ጊዜ በጠንካራ የቢዝነስ እቅድ መሰራት አስፈላጊ ነው. የመንገድዎ ካርታ ለስኬት እንደ ማብሰያዎ የንግድ እቅድ ያስቡ.
ወጪዎችን ማስጀመር, ዓመታዊ በጀት እና የታቀዱ ሽያጭዎችን ያጠቃልላል. የታቀዱ ታዳሚዎትን ለመለየት ይረዳዎታል. ደንበኞችዎ እነማን ይሆናሉ? የአሜሪካን የሕዝብ ቆጠራ መረጃን በመጠቀም የአካባቢያችሁን የመካከለኛ እድሜ, የገቢ መጠን, የቤተሰብ መጠይቅ ያቀርባል. የንግድ ቤቶች እና አነስተኛ የንግድ ቢሮዎች ስለ አካባቢው ስነ-ሕዝብ መረጃ ለማግኘት ጥሩ ቦታዎች ናቸው. የበለጠ ዝርዝር መረጃ እርስዎ ሊያውቋቸው የሚገቡት, ለምግብ ቤትዎ ጽንሰ-ሃሳብ የተሻለ ነው.
ምንም እንኳን የንግድ ስራ እቅድ ለማጠናቀቅ ጊዜ ሊወስድ ቢችልም, የመጨረሻ ውጤቱ የምግብ ቤትዎን እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል ግልፅ የሆነ ምስል ይሰጥዎታል. ግልጽ በሆነ ሁኔታ, ለአዲሱ ምግብ ቤትዎ አስቂኝ ዕቅድ ለመጻፍ ፈቃደኛ ካልሆኑ, የምግብ ቤት ባለቤት ለመሆን የሚያስፈልገውን ነገር ላይኖርዎት ይችላል.
የንግድ ስራ እቅድ ማዘጋጀት በተጨማሪ የምግብ ቤትዎ ምሰሶን እንዲያረጋግጡ ይረዳዎታል. ሬስቶራንትዎ ከወዳጆቹ ውስጥ ልዩ የሚያደርገው ምንድነው? የምግብ ቤትዎ ጽንሰ-ሀሳብ ባህላዊ የአሜሪካ የምግብ አሰራር ከሆነ, በ ምናሌዎ ወይም በከባቢ አየርዎ ውስጥ ልዩ የሚያመርዎት ነገር ምንድን ነው? ያ ልዩነት ደንበኞችን የሚስብ እና ተመልሶ እንዲመጣ የሚያደርጉት.
የንግድ ስራ ዕቅድዎን በመጻፍ ሂደት, እርስዎ ሊከሰቱ የሚችሉ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎችን ለይተው ማወቅ አለብዎት, ለምሳሌ በአካባቢያዊ ውድድሮች እና የዋጋ ነጥብ ላይ አካባቢያዊ ውድድር. ይህንን መረጃ ማግኘት n የእቅድ አወጣጥ ደረጃዎች አስፈላጊ ከሆነ, ምንም እንኳን ገንዘብ ሳያስፈልግ ጽንሰ-ሐሳብዎን ለማስተካከል ጊዜ ይወስዳሉ.
5. ምግብ ቤትዎ ውስጥ ምን አይነት ስራ ለመስራት መቼ እንደሚሄዱ ይወቁ
ሴቶች በተደጋጋሚ ሥራዎችን በማከናወን ረገድ በጣም ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ሁልጊዜ ለጉዳዩ ትልቅ ቦታ አይሰጡም. በበዛበት ምግብ ቤት, እራስዎን እራስዎ ማድረግ እንዲችሉ መጠበቅ የለብዎትም. ነገር ግን በአብዛኛው ከባለቤቶች ጋር (ለወንዶችም ሆነ ለሴቶች) በተለይ በአዲሱ አዲስ ምግብ ቤት በመክፈቻው መጀመሪያ ላይ ይህ የሚሆነው ነው. ለጉልበት ሥራ ወይም ለጉዞ አገልግሎቶች ገንዘብ ማውጣት እንደሚፈልጉ ላይኖርዎት ይችላል, ነገር ግን በትክክል ከተሰራ, ብዙ ገንዘብ ለረጅም ጊዜ ይቆጥባል. ምግብ ቤቶችን ከሚተዳደሩባቸው የተለመዱ ቦታዎች መካከል የሽርሽር አገልግሎቶችን, የደመወዝ ማቀነባበሪያ, ማህበራዊ ሚዲያ ግብይትን, የድረ-ገጽ ጥገናን እና ጽዳት ያካትታሉ ለባህል ሰራተኞች መደበኛ የቡድን ስራ ዝርዝር ማዘጋጀት እና በቤቱ ውስጥም ሆነ ከፊትዎ በፊት በሚደረገው እያንዳንዱ እንቅስቃሴ ላይ ምን መደረግ እንዳለበት በግልጽ እንደሚጠብቁ, እንዲሁም እንደ ባለቤት ሆነው እንዲያግዙ, አዲስ የአሜሪካን ሬስቶራንትን በማስተዳደር ትልቅ ሥራ ላይ ያተኩሩ.
6. ምግብ ቤትዎ ውስጥ ገንዘብ ለመቆጠብ ቴክኖሎጂን ይጠቀሙ
እንደ ውጫዊ ማሰማራት, ቴክኖሎጂ የሴቶች የምግብ ቤት ባለቤቶችን ብዙ ገንዘብ እና ጊዜን ሊያተርፍ ይችላል. ለምሳሌ, የ POS አገልግሎት መጫን ወይም የ iPad POS System ን እንደአገሩ በዱቤ ክሬዲት ካርድ ሰሪዎችን ለመከታተል ቀላል ያደርገዋል. ይሄ ለደንበኞቻችን እና ለንግድ ስራ የበለጠ አስተማማኝ የሆነ የብድር ክሬዲት ካርድን ያደርገዋል. አገልጋዮች ለሁሉም ሽያጭዎ ተጠያቂ ናቸው, እና የይለፍ ቃል ከሌለዎት በቀር በኮምፒተር ውስጥ ቼኮች መለወጥ አይቻልም. ይህ በሰራተኞች ስርቆት ላይ ያግዛል. በተጨማሪም በሎግ ሲስተም በኩል የምግብ ዝርዝሮችን እና ዝርዝርን መከታተል, ቆሻሻን ለመቀነስ እና የምግብ ወጪዎችን ለመቀነስ ይረዳል.
7. የድጋፍ አውታር አላቸው
በመጨረሻም, የሴቶች የምግብ ቤት ባለቤቶች ተጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉበት ሌላ ቦታ ለራሳቸው የድጋፍ መረብ ማቋቋም ነው. ይህ በቤተሰብ እና ጓደኞች በኩል ወይም በትንሽ የንግድ ማሕበራት ወይም የሴቶች የንግድ ማህበሮች አማካይነት ሊገኝ ይችላል. ሬስቶራንት ማለማመድ ከሌሎች ጋር ለመጠጣት እና ሌሎችን ለመመካት ሊያደርግ ይችላል, ለመወያየት ብቻ እንኳን ለሴት ሥራ ፈጣሪዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
የሴቶች የንግድ ድርጅት ባለቤቶች በአገሪቱ ውስጥ እየሰፉ ይገኛሉ. የሴቶች የምግብ ቤት ባለቤቶች በአሁኑ ጊዜ ከትንሽ አነስተኛ የነፃ ምግብ ቤቶች ገበያ ግማሽ ያርጋሉ. ሴቶች ተጨማሪ የአመራር ሚናዎችን መያዛቸውን በቀጠሉ መጠን, ተፈጥሮአዊ ችሎታቸውን ማሳደግ እና አዳዲሶችን ማልማት እንዴት እንደሚቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው. ገንዘብን መገንዘብ, በግጭቶች ጥሩ ስሜት መሰማት, እርዳታ መጠየቅ እና ማነፃፀሪያን ማሰባሰብ ማወቅ ሴቶች አሁን እና ወደፊትም በሚሰሩ ስኬታማነት ማዘጋጃ ቤቶች የሚያከናውኗቸው ጥቂት መንገዶች ናቸው.