ይሄ ትንሽ የተጋነነ ሊሆን ቢችልም ነገር ግን በአንድ ዓይነት መልኩ በሌላ በኩል ደግሞ የምግብ ሸንቴዎች የሸቀጣሸቀጥ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወደ ሸቀጣ ሸቀጦቻቸው ከመሄዳቸው በፊት የሸቀጣ ሸቀጥ ዝርዝሮች እንደተፈጠሩ መገመት አለባቸው. በተለይም የመስመር ላይ ደንበኞች ባህሪያት የምግብ ሱቅ ዝርዝር አዳዲስ እና በመፍጠር መንገዶችን እየነዱ እንደሆነ መረዳት በጣም ጠቃሚ ነው.
ሸማቹ እነዚህን ቀናት እንዴት እየገበገበ እንደሆነ ለማየት የተረፈ እውነታዎችን አንዳንድ እገዛዎችን ጠየቅሁ.
የታሸጉ እውነታዎች በሸማች እቃዎች, በምግብ እና በመጠጥ ምርምር የገበያ ጥናት አቅራቢዎች ናቸው.
ሱፐርማርኬቶች እያዳከመ ያለውን ሚና መጫወት
በጣም በቅርብ የወጡ ገንዘብ የሚያድጉ እናቶች ( አዎ ሴቶች አሁንም አብዛኛዎቹን የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ይገበያሉ ) በ Walmart የማስታወቂያ ፕሮግራሙ ምክንያት አንድ ሱፐርማርት ሱቅ ጉዞ እያደረጉ ነው, አንድ ፕሮግራም በ Walmart ዋጋዎችን የትኛውም ቦታ ... የትርፍ ድርሻን ያመጣል ... ማናቸውንም ተወዳዳሪዎችን ዋጋ. (ይህ አዝማሚያ የሸቀጣ ሸቀጥ ንግድ የሴቶች የምግብ ሽያጭ ንግዶች Walmart ውስጥ እንዲገቡ እያደረገ ነው .
የግል የምርት መሸጫ መደብሮች እና የሸማቾች የግል የምርት ማጠራቀሚያዎችን እና ከብሔራዊ የምርት ምርቶች ጋር ሲነፃፀሩ የተሻሻሉ ወይም የላቀ ጥራት በመኖሩ የምግብ ሱቅ ዝርዝር ይለወጣል.
በሱቁ የንግድ ድርጅት ውስጥ የሱቆች ዝርዝር እምብዛም ውስብስብ የገበያ ዋጋ የለውም ምክንያቱም ዕቃዎች እና የምርት ስሞች ካሉ ብቻ የግዢ ዝርዝር ያስፈልገዋል.
ነጋዴ ጆ ገበያው በሚሸጠው የጆው የንግድ ስም ስር ሽያጭ ውስጥ 80% ያክላል.
የምግብ መሸጫዎች ግንዛቤዎች
ሸማቹ እነዚህን ቀናት እንዴት እየገበገበ እንደሆነ ለማየት የተረፈ እውነታዎችን አንዳንድ እገዛዎችን ጠየቅሁ. የታሸጉ እውነታዎች በሸማች እቃዎች, በምግብ እና በመጠጥ ምርምር የገበያ ጥናት አቅራቢዎች ናቸው.
የታሸጉ እውነታዎች በአለፉት 24 ሰዓታት ውስጥ ለግሮሰሪ ገበያ ያገለገሉ ሸቀጦችን ይገምታሉ እና 31 በመቶዎቹ በቅርብ ጊዜ ለገበያ ከገዙት የችርቻሮ መደብሮች አንዳንድ የገበያ ትውውቅን አግኝተዋል, ተመልክተዋል ወይም ሰምተዋል.
እንደገለጹት ከሆነ "65% [ሻፐርቾች] በግብይት ጉዞዎቻቸው ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት እቅዶችን እንዳደረጉ ሪፖርት በማድረግ ኩፖኖችን መሰብሰብን እና የምርት ወይም ሽያጭ መረጃን, በከፊል በበይነመረብ-ምግብ ቸርቻሪዎች በኩል ይህን እድል አያበረታቱም. "
በኢንተርኔት አማካኝነት የመጨረሻው ክፍል ለአምራች ኢንዱስትሪዎች በጣም አስፈላጊ ነው ማለትም ተጠቃሚዎች እንዴት የመስመር ላይ ሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ዝርዝር እንዴት እንደሚፈጥሩ እና እንዴት አዲሱን ምርትዎን ማስጀመር እንደሚችሉ.
ውሳኔ ለማድረግ ምን ምግብ ይገዛሉ
ከዋና ቸርቻሪዎቻቸው ማንኛውንም ዓይነት የግብይት ግንኙነት ከሚቀበሉት ገበያተኞች መካከል 70 በመቶ የሚሆኑት የተለመዱ የሕትመት ወረቀቶችን ወይም በራሪ ወረቀቶችን አግኝተዋል, 41 በመቶ ደግሞ የጋዜጣ ማስታወቂያዎችን ተመለከቱ. ህትመት ከሌላቸው ምንጮች, አዲሱ ማህደረ መረጃ ከድሮ ጋር ( አዲስ የመገናኛ ዘዴ ኢንተርኔት እና የማኅበራዊ ሚዲያ ናቸው ): የኢሜይል መልዕክቶች የተቀበሉት (6%) መቶኛ የቲቪ ማስታወቂያዎች (5%) የተመለከቱትን ጥቂት, እና የፌስቡክ መልእክቶችን የተቀበለው መቶኛ (2%) የሬዲዮ ማስታወቂያዎችን የሰሙትን ሰዎች ያቅዳል.
የምግብ ምርትን እንዴት የበለጠ ስኬታማ ማድረግ እንደሚቻል
የምግብ ኩባንያዎች አዲሱን ምርታቸውን በተጠቃሚዎች ባህሪ ላይ አዝማሚያዎችን በማስተዋወቅ የበለጠ ስኬታማ ያደርጋሉ . ሰንጠረዡ በተለምዶ ቴሌቪዥን እና ሬዲዮ ማስተዋወቅ እኩል የኢሜል ገበያ እና Facebook ደረጃን በግልጽ ያሳያል.
- በችርቻሮቻቸው የኢሜል የግብይት ፕሮግራሞች ውስጥ በመሳተፍ ምርቶችዎን ለማስተዋወቅ እድሎች ካሉ ይመልከቱ.
- የራስዎን የኢሜል የግብይት ፕሮግራም ይፍጠሩ እና ደንበኞችዎ መግዛት በሚችሉባቸው ወደ ተመራጭ ሱቆች መልሰው ይገናኙ.
- በአዲሱ ምርትዎ ማስጀመሪያ ዘመቻ ውስጥ ይህን ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- የእርስዎን የፌስቡክ እና የኢሜል ማሻሻያ ጥረቶችን ለማጎልበት እና ከተለምዷዊ የማስታወቂያ ዘዴዎች የበለጠ ውጤታማ እንደሆኑ ለመግለጽ የ PowerPoint አቀራረብ ይፍጠሩ.
- የደንበኛዎን መገለጫዎች ለማሟላት የገበያ ጥረታዎን ይጥቀሱ. ወንዶችን ወይም ንግዶችን እያነሱ ከሆነ, የትኞቹ ማህበራዊ ሚዲያዎች እና ግብይቶች ተሻሽለው ዒላማዎችዎን እንደሚደርሱ ማወቅ ይፈልጋሉ - ከዚያም ግኝቶችዎን ወደ የምግብ ገበያ ዕቅድዎ ይገንቡ.
ከታሸገ እውነታዎች ውስጥ የገበያ ውስጠት ጥናቶች በሪፖርት ውስጥ, Food Shopper Insights 2011 ውስጥ ተካትተዋል .