የግል የምስል መለያ ምግብ አዝማሚያዎች

በፍጥነት, ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ማደግ

የማስታወቂያ ምርቶች, የግል መለያዎች ወይም የግል የንግድ ምልክቶች ትልቅ የምግብ እና መጠጥ ዘርፍ ናቸው.

አንዳንድ ታዋቂ የንግድ ምርቶችን እንደ ጥቃቅን ናሙና በማንሳት የሸማኔ ጆሾዎች, ክሮር, አርኬር እርሻዎች (ዒላማ), ታላቅ እሴት (ዋል-ማርት) እና 365 (ሙሉ ፍጆዎች) ያገኛሉ. አንዳንዶቹ የችርቻሮ ስም እና ሌሎችም ከችርቻሮው ሰንደቅ ስም ጋር የማይዛመዱ አንድ የምርት ስም አላቸው.

የግል መለያዎች የደንበኛ መገለጫ

የ 2014 የሸማቾች ሪፖርቶች ጥናት እንዳመለከተው 93 በመቶ የሚሆኑት አሜሪካዊያን ሴቶች ቅኝት ገንዘብን ለመቆጠብ የሱቆች ምርቶችን ይገዛሉ.

የግል የንግድ ምልክት አምራቾች ማህበር (PLMA) ጥናት ዋናው ማነው የሚለው ነው. እንደ ፕላኤም "ከዋጋ ምግብ እና የምግብ ሱቅ ውጭ ሴቶች በተጨማሪ ለሌሎቹ አስፈላጊ የቤተሰብ መኖሪያ ቤቶች ኃላፊነት አላቸው. ሰባት ሴቶች በአጠቃላይ ሰባት የሚሆኑ ሴቶች ስራቸውን ያጸዳሉ ብለዋል. ሶስት አራተኛው ደግሞ በአብዛኛው የልብስ ንጽሕና ላይ ይንቃሉ. ሴቶች ትግበራውን ስለሚያደርጉ ትናንሽ ሱቆችን ግዢዎች ናቸው ምክንያቱም ሦስት በመቶ ብቻ የሱቅ ምርቶች አይገዙም ማለታቸውን ነው. "

የግል መለያዎች በሁሉም ቻናል ውስጥ መጨመር

እንደ ፕላኤኤም ገለጻ, "በ 2014 በግል-ሽያጭ ንግድ ሽያጭ በ 2.5% ጨምሯል, ከብሄራዊ ምርቶች 1.1% ጋር ተመሳሳይ ነው." የዌልስ ፉርጎ ተንታኝ ጆን ባምጋርትነር ክሮር የተሰኘው ነባራዊ መግለጫው የቀላል እድሜው 1,2 ቢሊዮን የአሜሪካ ዶላር ሽያጭ በሚቀጥሉት ጥቂት አመታት ውስጥ በእጥፍ ሊጨምር እንደሚችል ያሳያል. የስፕሪት ገበሬዎች ገበያ የግል የንግድ ቤቶች የንግድ ቤቶች ሽያጭ እንዲሁ እየጨመረ ነው.

የምርት ምግቦችን በሚገዙበት ጊዜ ምርቶች ምርቶች በሁሉም ሰርጦች እያደጉ መቆየት ይችላሉ. እንደ ፕላኤም "ከትላልቆቹ የሱፐር ማርኬቶች ላይ አሻንጉሊቶችን መመልከት ... አልድ እና ኮኮ ኮኮ የጅምላ, እንደ ሙሉ ፍጆር እና ነጋዴ ጆው እና የሱቅ ሱቆች የመሳሰሉት የልዩ ሰርጥ ሰንሰለቶች ... ከ 120 ቢሊዮን ዶላር በላይ የሆኑ የሽያጭ ታዋቂ ሽያጭ ታሪኮች ሊያወጡ ይችላሉ. "

ሱቆችም በተሻለ ሁኔታ ናቸው? PLMA "አብዛኛው ሸማቾች በግል መለያ እና በብሔራዊ ምርቶች መካከል ምንም ልዩነት አይታዩም."

የሃርትማን ቡድን በምግብ ውስጥ ሀሳብ ባህሪን የሚያሳይ ሪፖርትን በችርቻሮ ሱቅ ውስጥ የሸማች ባህሪን እንዴት እየቀየረ እንደሆነ ያሳያል.

እንደ ሃርትማን ቡድን "... የሚያስገርም የሱቅ ምርቶች ብሄራዊ ብራንዶች ለገንዘባቸው የሚያስፈልጋቸው ነገር አይደለም." ብዙ ጊዜ ገበያተኞች በብሔራዊ እና በግል የንግድ ስያሜዎች መካከል መለየት አይችሉም. በጣም የሚያስደንቀው ነገር ግን የተከሰተው እውነታ አይደለም, ነገር ግን ሰዎች ይህን ልዩነት አያውቋቸውም ብሎ ግድ የላቸውም. "

ለሸማች ባህሪ እንደ ነጅ የኑሮ ሁኔታ

በተጨማሪም PLMA የግል መለያው ጠንካራ ዕድገት በአስከፊነቱ ምክንያት ነው ይላል. ዋጋው ተመጣጣኝነት የግለሰቦችን ግዢ እየጨመረ ሲሆን የግል ስያሜዎች ከተመጣጣኝ ብሄራዊ ምርቶች ከ 25 እስከ 50 በመቶ ያነሰ ሊሆን ይችላል. ብሄራዊ ምርቶች ቀደም ሲል በነበረው አመት ከመደበኛ ምርቶች ጋር ሲወዳደሩ ብሄራዊ ምርቶች ከዓለም ገበያ ላይ እያጡ ከመሆናቸው ጀምሮ ብሄራዊ ምርቶች ለተጠቃሚዎች አዳዲስ የግብይቶች ልማድ ለመቋቋም ጥረት ያደርጋሉ.

የችርቻሮ እቃዎች ሻጮች ምን ይላሉ?

የ PLMA የግል ስያሜዎች አመት መጽሐፍ በርካታ የሽያጭ, አሃድ እና ጠቅላላ ህዳጣን መረጃዎችን ያቀርባል. በ PLMA የሸማቾች ምርምር, GfK / Roper እንዳለው የአሜሪካ ምርቶች ከሱቅ ምርቶች ጋር አብረው ይጣጣሉ.

ከ 50% በላይ የሚሆኑት ዛሬ ብዙ የሱቅ ምርቶች ዛሬ ከትላንት ዓመት ጀምሮ እንደሚገዙ እና እራሳቸውን እንደ አዘውትረው የሱቅ የምርት መሸጫ ሱቆች እንደሆኑ ተናግረዋል. ለብሔራዊ ምርቶች ቁልፉ: 80% ገዢዎች የግል መለያው ከብሄራዊ ምርቶች ያህል ጥሩ ወይም የተሻለ ናቸው ብለው ያምናሉ.

ለምግብ ኤክስፐርቶች የግል የምርት መለያዎች ለማሳደግ የሚረዱ ምክሮች

ለዝቅተኛ ወጪ ወጪዎቻቸው እና ለብራይት ችሎታዎቻቸው ከፍተኛ ፍላጎት ስለሚያስፈልጋቸው የግል የምርት መሸጫ የምግብ ዓይነቶችን በመፍጠር ረገድ ልዩ ሙያ ያላቸው የምርት ስሞች እያተረፉ ነው.

በጣም ዝቅተኛ ከሆነው የግል የምርት ምግቦች የተለየ የሆነውን የምግብ ንግድ ለመጀመር ለሚፈልጉ ሥራ ፈጣሪዎች ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች እነሆ:

• ለሱቅ ምርቶች መደርደሪያ ላይ ላዩዋቸው ነገሮች ትኩረት መስጠትን ይጀምሩ
• ሲገዙን ተጨማሪ የግል የምርት ምርቶችን እያዩ ነው?
• ከሱቅ ምርት ስም ስር የበለጠ እና የተለያዩ ምርቶችን እያዩ ነው?
• ትናንሽ የምግብ ኩባንያዎች ተወዳጅ የሆኑ እና በባለሙያው ጆሾ የሽያጭ ስም ስር የሚገኙ ሌሎች ምርቶችን ለማግኘት ስለማይፈልጉ የታዋቂው የጆው አጀንዳዎች ለአዲስ የምርት የማስመሰያ ሀሳቦችን ይጎብኙ.