ከአዲሱ የሆስቴሊ ሠራተኞች ጋር በትክክለኛው መንገድ ላይ ጀምር
የሰራተኛዎ መሪን መፈጠር እና ማሰራጨት የእርስዎ ምግብ ቤት አዲስ ከሆነ ወይም ለተወሰነ ጊዜ ስራ ላይ ስለመሆን ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል. አንድ ጥሩ የሆስቴንት ሰራተኛ ማኑዋል ከእርስዎ ሰራተኞች የሥራ ክንውን ላይ የሚጠብቁትን እንዲሁም የሥራ ማስታወቂያዎችን, የደህንነት ሂደቶችን እና ሊያስተላልፏቸው የሚፈልጓቸውን ሌሎች ግንኙነቶች ይዘረዝራል. የእርስዎ ሠራተኞች ቅሬታዎቻቸውን ከየት ማግኘት ይችላሉ? ለከባድ ዘገምተኛነት ፖሊሲዎ ምንድነው?
አንድ ሰራተኛ ስለፖሊሲዎች ወይም ባህሪዎች በተመለከተ ሙግት ከተፈጠረ ትክክለኛውን መልስ ለማግኘት የእርሶ ሰራተኛውን ማንሳት ይችላሉ.
በምግብ ቤትዎ ውስጥ የሰራተኛ መመሪያ
አብዛኛዎቹ የሰራተኞች ማኑዋሎች ለአዲስ ቅጥር ሰራተኞች, የንግድ ስራም ሆነ ሌሎች የንግድ ድርጅቶች የሆኑ ጥቂት ወሳኙ መረጃዎችን ያካትታሉ. የሚከተሉትን ማካተት ያስቡበት:
- የደስታ ደብዳቤ
- የአፈጻጸም ተስፋዎች
- የአደጋ ጊዜ ሂደቶች
- የአደንዛዥ ዕጽ / የአልኮል ፖሊሲዎች
- የደህንነት መመሪያ
ሥራ-ተኮር ፖሊሲዎችን እንዲሁ እንዲጨምሩ ሊፈልጉ ይችላሉ. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የአገልጋይ መመሪያ: የሚከፈትባቸው እና የሚዘጉትን ጨምሮ የመደበኛ የመመገቢያ ክፍሎችዎ ምንድን ናቸው? ለየትኛው ሥራ ተጠያቂ ሊሆኑ ይችላሉ? የጥሬ ገንዘብ ፖሊሲው ምንድነው? ሰርቨሮች ባንክ ያደርጋሉ? ጠቃሚ ምክሮች ይጠቀማሉ?
- የበርታር ፖሊሲ: ይህ የአልኮል ስታንዳርድ መሰረታዊ መርሆችን, የተከማቸበትን እና የተለያዩ የአልኮሆል, የቢራ እና የወይኖችን ዓይነቶች መገንዘብ አለበት. የባርታሪ ፖሊሲው ተግባራትን መክፈንና መዘጋት, በአልኮል መጠጥ ለደንበኞች እንዴት ማገልገል እና እንዴት ታዳጊዎችን እንዳያገለግሉ መከላከል እንደሚገባቸው ሊነካ ይገባል.
- የቋሚ ቤት ሰራተኛ ፖሊሲዎች: ከመክፈቻና ከመዝጋት ሂደቶች ጋር, የሰራተኛ ማኑዋል ውስጥ ያለው የኩሽና ክፍል የምግብ አዘገጃጀትን, ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ አያያዝን እና የፅዳት ኃላፊዎችን ማካተት አለበት.
አንዳንድ ሌሎች ጥቆማዎች
ሁሉም ሰራተኞችዎ በደንብ እንዲያውቁት ካደረጉ የሬስቶራንቶችዎን ተልዕኮ መግለጫ ማካተት ይችላሉ.
የኩባንያችን ታሪክ ማዘጋጀት ጥሩ ስሜት ሊኖረው ይችላል, እንዲሁም በአስተዳደር እና በአስተዳደር አባላት መካከል የአንድነት እና የሰራተኛነት ስሜት እንዲሰፋ ሊያደርግ ይችላል - ማን እና ምን እየሠሩ እንደሆነና ሁሉም በዚህ ጀልባ ውስጥ አንድ ላይ ናቸው. ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜ በሮችዎን ለመክፈት እየሞከሩ ከሆነ, የእርስዎ ተልዕኮ መግለጫ በቂ እና ብዙ ነገሮችን በአንድ ነገር ማከናወን አለበት.
ለአፈጻጸም ግምገማዎች እና ሚስጥራዊነት ፕሮቶኮል ፍቃዶችን ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ለሥልጠና ስልጠና ጭምር ጭምር ያስቡ. ሠራተኞችን ብዙ ስራዎችን እንዲያከናውኑ ማሠልጠን በአብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ከፍተኛ የሆነ የሥራ ዕድል ይኖረዋል. ይህንን ለማድረግ ከወሰኑ, ለሠራተኞቻችሁ የሚሆን ማንኛውም ነገር ካለ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ተጨማሪ ሃላፊነት ወይም ሌላ ወሮታ ይኖራል ወይ? በተጨማሪም ይህን መረጃ ያካትቱ.
አዲሱ ሰራተኞችዎ እንደ ምግብ ቤት የሚያደርጉትን እና እንዴት እነዚህን ነገሮች ሁሉ በአንድ መመሪያ ውስጥ አንድ ላይ በማቀናጀት እንደሚሰሩ ያረጋግጣሉ.
አዲስ ሰራተኞች የሰሩትን መፈረም
በስራ ቦታዎ ውስጥ የስራ ቅጥርዎና ሁኔታዎችን እንደሚረዱ የሚገልጽ መግለጫ ሰራተኛ የሰራተኛውን ሽፋን ያንብቡ እና ይፈርሙ.
E ያንዳንዳቸው E ንዲይዙት A ንድ ቅጂ E ንዳላቸው ያረጋግጡ. ይህንንም አዲስ ወለሉን ለመጀመር ወለሉ ላይ ወይም ከቤቱ ጀርባ ላይ ከመስጠቱ በፊት ያድርጉት. ፊርማዎቻቸው ማንበብ እና መፅሀፍ ውስጥ የተዘረዘሩትን ህጎች እና ደንቦች ለመከተል ፍቃደኞች መሆናቸውን ማረጋገጥ አለባቸው.
ይህ እርዳታ ለአዲሶቹ እና ልምድ ያገኙ ሰራተኞች ግልፅ መመሪያዎችን እንዲያወጡ ብቻ ሳይሆን, በህግ ወይም በሌላ የህግ እርምጃ ጊዜን ለመጠበቅ ይረዳዎታል.