የምግብ እቃዎች የመጓጓዣ ባህል ከፍ ይላል
በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ዋነኞቹ ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቹ ተለጣፊ ከመሆናቸው ባሻገር አሁን የቤተሰብ ምግብ አይነት ወይም ፈጣን ወይም ፈጣን ምግቦች እንደ አንድ ምግብ ቤት ናቸው. በአለፉት አስርት ዓመታት ባለፉት አስርት ዓመታት ከፍተኛ ተወዳጅነትን በማግኘት ላደረጉት ትልቁን ምግብ እንደ የ The Great Food Truck Race እና Food Truck Truck Off , እንደዚሁም በርካታ የመጠጥ ፈጣሪዎች የመነሻ ተንቀሳቃሽ የምግብ ንግድ ሥራን ይመርጣሉ.
ምግብ ማጓጓዣ ለመክፈት ምን ያህል እንደሚያስከፍልና በተለምዶ በሚቀመጥበት ቁጭ ብሎ ምግብ ቤት መክፈል ምን ያህል እንደሚያስከፍል ምንም ጥርጥር የለውም. በዛሬው ጊዜ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን, ከኬላስ እስከ ቅለው ከፈስ ወደ ጅብ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች አማራጮች ይሰጣሉ. ከአንዳራ የምግብ ምግቦች ውጭ መጓዝ በሁሉም የምግብ ምግቦች ደረጃዎች የሚያቀርቡ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች አሉ.
የምግብ ትራኮች: አሁን እና ከዚያ በኋላ
ከፓስተር በኋላ ቤኪ ዴላዋው የፓኬጅን የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች መጨመር በ 2008 (እ.አ.አ.) የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን መዘርጋት የሚያስችል የምግብ እቃዎች ንድፍ አውጥቷል. እርግጥ ነው, የምግብ ሸቀጦችን መሸጥ ወደ ጥንታዊ ጊዜያት, የአኗኗር ሁኔታው ጠፍቶ እና ብዙ ሰዎች ምግብ ማብሰል ማለት የራሳቸውን ምግብ ማብሰል ማለት ነው, ሻጮች ከትናንሽ ጋሪዎች ወይም በመንገዶች ፋብሪካዎች ላይ ምግብ ይሸጣሉ. ጎሳ የጎዳና ላይ ምግብ በሀገር ውስጥ በተለይም በከተሞች አካባቢ የተለመደ ነው. ይሁን እንጂ በቅርቡ በተከሰተው የኢኮኖሚ ድቀት ምክንያት የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቹ የተሻሉ እና የተለመዱ ነበሩ.
እ.ኤ.አ. በ 2008 ሬይላዋ እንደገለጹት, ሬይ ቾ በካለመደው የመጀመሪያዎቹ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ አንዱ የሆነውን ኬጎ ይባላሉ. በ 2010 የምግብ አውታረመህ የ The Great Food Truck Race TV series ተጀመረ. ከዚያን ጊዜ ወዲህ የምግብ አዳራሹን አስፈላጊ አካል በማድረግ በምግብ አዳራሽ ማህበረሰብ ውስጥ የምግብ ሸቀጦችን ይሸፍናል. ዚጋት የራሳቸውን ምድብ ሰጧቸው, እንደ ስታቦክስ እና ቲጂ አይሪስ የመሳሰሉ ሰንሰለቶች እንደ ማቆያ ማዕከላት በተጨማሪ የምግብ ቁሳቁሶች መዘርጋት ጀምረዋል.
በፖፕ ባሕል ውስጥ ዮፍ ፋሬሬቭ የተባለውን ፊልም የሚያስተዋውቀው ቼፍ , የምግብ ሽርሽር ምግቦችን በሙያው የጭነት መግብያ ምግብ የሚያካበት ውብ እና ውጫዊ የእጅ ሹም ይነግረዋል. የምግብ ኤሌክትሪክ ንጥረ-ነገርን የሚያመለክቱ ሌሎች ታዋቂ ፊልሞች ሲጠብቁ በሚጠብቁት ጊዜ እና በአምስት ዓመት ውስጥ መሳተፍ ያካትታል . ብሔራዊ የስደተኞች ማህበር (NRA) የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን 2.7 ቢሊዮን በ 2017 እንደሚደርስ ይተነብያል. በተጨማሪም NRA ላለፉት በርካታ ዓመታት በዓመት አመታዊ የምግብ አሰራር ( ሞዴል ፕላኔሽን) በተሰየመ የሙቀት መጨናነቅ ምክኒያት ደረጃውን የጠበቀ አሰራር አድርገዋል. ለብዙዎች በጠንካራ የኢንሹራንስ ሽግግር ላይ የተጀመረው ምናልባት ለጠንካራ የንግድ ሞዴል ፈንደዋል.
የምግብ ትራፊካቾች በአለም አቀፍ
የምግብ ሸቀጦች በመላው ዓለም የተለመዱ ናቸው. ብዙውን ጊዜ የጎሳ ጎዳናዎች ምግብ ጋር የተያያዙ - በጣም ርካሽ, መሙላት, በአንፃሩ ቀላል ናቸው. ዛሬ ግን, በሁሉም የምግብ አይነቶች ውስጥ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ሊኖሩ በሚችሉበት, ከሸክላ እስከ ጣፋጭ ምግቦች ድረስ ለምግብ ምሳ ምግቦች. እንደ ፓስተር ገለጻ ከሆነ በጣም የተወደዱ የምግብ አውቶቡስ ምግቦች ሞቃታማ ሳንዊቾች, የሜክሲኮ ምግብ እና ቀዝቃዛ ሳንዊቾች ናቸው. የምግብ ማጣመጫዎች እንዲሁ ለሞባይል ምናሌዎች በጣም ታዋቂ ናቸው. BBQ ያስቡ ይመስላካቸው የቱሪስ ስጋ እና ጣፋጭ ምግቦችን የተሞሉት የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ወይንም ኢምፓናሎች ይጎትቱታል. ለምግብ ማመላለሻ መጫኛ ቦታዎችም እንዲሁ ባለፉት አስርት ዓመታት ተለውጧል. በአሜሪካ ውስጥ አሁንም ቢሆን በበዛበት ከተሞች ውስጥ አሁንም ድረስ የተለመደ ነው, አሁን ግን በከተማ ዳርቻዎች እና በገጠር አካባቢዎች መገኘቱ አይቀርም.
በፓሪስ ውስጥ የምግብ እቃዎችም እንኳን ምግብ የምግብ ማጓጓዣዎች አሉ.
የምግብ ትራንስፖርት ደንቦች
እንደማንኛውም አነስተኛ የንግድ ሥራ እንደ ምግብ ማጓጓዣ የሚመለከቱ ደንቦች እና ፍቃዶች አሉ. እንደ ኒው ዮርክ, ሎስ አንጀለስ እና ቺካጎ ያሉ ከተማዎች በማንኛውም ጊዜ የምግብ ትራፊክ ፍቃድ ቁጥር ውሱን ናቸው. ይህም የገበያውን ስርዓት መቆጣጠርን ይከላከላል. በተጨማሪም ከተማዎች እና ከተሞች የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ለንግድ ስራ ለማቆም የሚፈቀድላቸው መቼ ነው. የራስዎን የጭነት መኪና ለመክፈት የሚያስቡ ከሆነ, ለበለጠ መረጃ በሀገር ውስጥ የዞን ክፍፍልዎን ያነጋግሩ.
በጉዞ ላይ እያሉ ምግብ መሸጥ የሚለው ሐሳብ ከጥንት ጀምሮ ነበር. በዛሬው ጊዜ የምግብ ማምረት ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም የተራቀቁ አዝማሚያዎች ናቸው. የምግብ ዉሃዎች እንደ አንድ የቤል እና ሬሜንት ሬስቶራንት አነስተኛ ርክመ-ቢስ ማስጀመር ጀምረዋል, ነገር ግን በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የንግድ ሞዴሎች መካከል አንዱ ሆኗል.
የፓምፓክ ባህል ብዙ ገጽታ ያለው, የምግብ አሰያየሙ የጭነት መጓጓዣዎች የሚቀየረው የአትክልት አዝማሚያዎችን እንዴት እንደሚለማመዱ ማየት ያስደስታል.