በደንብ ለማህበረሰብ የተያዘ የአውታር ጣቢያ ለማግኘት የሚያስፈልጉ ነገሮች ሁሉ
የማቆያ ጣቢያዎ ወይም ጣቢያዎዎች በደንብ የተከማቹ መሆናቸውን ማረጋገጥ እና እያንዳንዱ ፈረቃ በሰራተኛዎ የቀን የስራ ቦታ አካል መሆን አለበት. ሰራተኞቹ ሁሉም የስኳር መጠጦች እስኪጨመሩና የ ketchup ጠርሙሶች እስኪጸዱ ድረስ መተው የለባቸውም.
ብዙ ቡናማዎችን ጨምሮ የቡና ማጩዎች እና ሻይ እቃዎች ወደታች ይመለሳሉ.
እያንዳንዱ ሥራ ፈላጊው የሥራ ድርሻቸው ትክክለኛ መሆኑን ማረጋገጥ ካልቻሉ ችግሮችና ደካማ ጎኖች መኖራቸውን ፈጣን መከታተያ ነው. የምሽቱ ሥራዎ ከመታወቃችሁ በፊት በእንቅስቃሴው የመኪና ማቆሚያ ቀዝቃዛው ቀን ከመድረሱ በፊት ይረብሸዋል. ቆንጆ አይሆንም, እና የማያስፈልገው ማጎጂው.
የማረጋገጫ ዝርዝር ይፍጠሩ
በደንብ ለተያዘ የጥበቃ ጣቢያ ዝርዝር በመያዝ የሰራተኞች ግጭት አነስተኛ እንዲሆን እንዲሁም ምግብ ቤትዎ ያለችግር በመሮጥ ላይ ነው. ትላልቅ መጠለያ ቦታዎች አንዳንድ ጊዜ ተራ መጠባበቂያ ቦታዎች ይኖራቸዋል, አነስተኛ ሆቴሎች ግን አንድ ጊዜ ብቻ ከህት ጋር በአንድነት ይሠራሉ. ለቢዝነስ አዲስ ከሆኑ, በአውሮፕላን አውሮፕላን ማቆሚያ መሳሪያ ወይም በፎርድ ክፍሉ ውስጥ ባለው የመረጃ ክፍል ውስጥ ያስቡ. የሚያስፈልጋቸው ማንኛውም ነገር በጣቶቻቸው ጫፍና ምክንያታዊ በሆነ ቦታ ላይ ነው.
በምግብ ቤትዎ አቀማመጥ ላይ በመመስረት አንዳንድ ተጠባባቂ ጣቢያዎች እንደ የምግብ እና የስጋና ጣቢያዎች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.
በሌሎች ምግብ ቤቶች ውስጥ, የቢሮ ሰራተኞች እነዚህን ነገሮች ያዘጋጃሉ.
ምን ማካተት እንዳለበት
ሰራተኞቹ በዚህ አካባቢ ማግኘት መጀመራቸውን ያደንቃሉ.
- ማቀዝቀዣዎችን, ሰላጣዎችን, አልባሳቶችን እና ሌሎች ቋሚ የማቀዝቀዣ ዕቃዎችን ለማከማቸት
- አገልጋዮቹ ሰላጣዎችን የማምረት ኃላፊነት ከተጣለባቸው ሰላዳ ሳህኖች
- የምግብ ጣሳዎች
- አገልጋዮቹ ሾርባዎችን እንዲያቀርቡ ተጠባባቂ ከሆኑ ሻይ ሞቅቷል
- የሳምባል ጎድጓዶች
- Soup cups
- የሾርባ ሳችን
- የሾርባ ብስኩቶች
- Soup ladles
- የቡና ማፍያ
- የቡና ኬኮች
- ሻይ ቤቶች
- የውሃ እጣዎች
- የውሃ መነፅር
- ሱሳቦች
- Silverware
- ስኳር ፓኬቶች
- የምግብ እኒዎች
- ተጨማሪ ጨውና ፔፐር ሻካሮች
- ተጨማሪ የስኳር ሰጪዎች
- የወረቀት ወይም የበፍታ እቃዎች
- ጠረጴዛዎች ወይም የጠረጴዛዎች ማስቀመጫዎች
- ካርቶን ውሰድ
- የሾርባ ኩባያዎችን ይውሰዱ
- የቡና ጽዋዎችን ይውሰዱ
- የፎልደር ስዕል ማውጣት
- ፕላስቲክ ወይም የወረቀት ከረጢቶች
- የፕላስቲክ መጠቅለያ
- POS system
- የታሸገውን ዝርዝር ለማተም የማመሳከሪያ ቦርድ
- ተጨማሪ ትዕዛዝ መያዣዎች
- ትሪዎችን በማቅረብ ላይ
- ቆሻሻ መጣያ
- የቆሻሻ መጣያ ከረጢቶች
- ብሩክ
- ዱሸን
- ቫክዩም ወይም ምንጣፍ ወዘተ
- የገላ መታጠቢያዎች
- ቁሳቁሶችን ማጽዳት
- እጅን ሳሙና ወይም ማጽጃ ማሽን
- የወረቀት ፎጣ መደርደር
- እሳት ማጥፊያ - ተስፋ አያስፈልግም!
የጥገና ጣቢያዎን መጠበቅ
በሁሉም የእረፍት ጊዜ እና በንጹህ አከባቢ ውስጥ የጥበቃ ማዕከልዎን ሙሉ ለሙሉ ሲያስቀምጡ, ሰራተኞችዎ ስራቸውን በተሻለ እና በቀልጣፋነት ያከናውናሉ. ይህ የበለጠ ደስተኛ ያደርገዋል እናም የተሻለ የደንበኞች አገልግሎት ይመራዋል. እና ይሄም ለምግብ ቤትዎ ዋናው መስመር ጥሩ ነው.
በእያንዳንዱ የሥራ ማቀዝቀዣ ዕቃዎች ላይ ተሰብስበው የእጅዎ ሰራተኞች የራሳቸውን ቦታ ማጽዳት አለባቸው. ሬስቶራንትዎን በየቀኑ, በየሳምንቱ, በየወሩ እና በየአመቱ የንጽጽር ስራዎቻቸውን ያፀዱትን የቡና ቤት የጽዳት ዝርዝር ይመልከቱ.