ስለዚህ አነስተኛ ገለልተኛ የሆኑ ምግብ ቤቶች በአስተርጓሚዎች በጣም የተወሳሰበውን ጉዳይ እንዴት ነው የሚቆጣጠሩት? አንድ ሰው በጣም ብዙ መጠጥ ሲወስድ መገንዘብ የመጀመሪያው እርምጃ ነው. ከአሁን በኋላ አታገልግሏቸው - አንድ ትዕይንት ቢያደርጉም, ከአሁን በኋላ ለእነሱ ለማገልገል ፍላጎቱ ነው!
የምግብ ቤት ባለቤቶች ተጠያቂ ናቸው
በአዲሱ የኒው ምግብ ቤትዎ ላይ የአልኮል መጠጥ አገልግሎት ለማቅረብ እቅድ ካላችሁ ሁሉንም ሕጎች እና ኃላፊነቶች ማወቅ አለብዎት. የአልኮል ህጎች ከአገር ወደ እስቴት ሊለያዩ ቢችሉም አብዛኛው በአደገኛ ሁኔታ አንድ ሰው በአልኮል መጠጥ ከመጠጣቱ የተነሳ በአገልግሎቱ ውስጥ ያገለገሉበት ተቋም ባለቤት ሊሆን ይችላል.
ለደንበኞች እንክብካቤ ያድርጉ
በስካር ምክንያት የሚመጣውን ማንኛውንም ሕግ ለማስወገድ ከሁሉ የተሻለው መንገድ አቅም የሌላቸው ደንበኞችን ማገልገል ነው. እርግጥ ነው, አንዳንድ ሰዎች መጠጥዎቻቸውን በጥሩ ሁኔታ መያዝ ይችላሉ, ሰራተኞችዎ እስኪያልቅ ድረስ ሰክረው ሰክረው ሊሆን ይችላል.
ለመጠጥ በጣም ብዙ ከወሰደ ደንበኛ ጋር ከተጋፈጡ እነኚህን የሚጠቀሙባቸው አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ:
• ወዲያውኑ ያገለግሏቸው. ደንበኛው ከሌላ ባር ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ቢዘዋወር እነሱን ለማገልገል አለመቻል ይችላሉ. አንተ ህገወጥ በሆነ መንገድ እየሰራህ እንደሆነ ሊናገሩ ይችላሉ ነገር ግን አንተ አይደለህም. እርስዎ በኃላፊነት እየወሰዱ ነው.
• ሇመጠጥ አስፈሊጊነት ቡዴን ሇቡዴና ሇሌጅ ምግብን ሇተሳታፉቱ መስጠት.
• ለደንበኛው ቤት ወደ ቤትዎ ወይም ወደ ሌላ ቤት ይሂዱ. እነሱ እንዳያባርሯቸው!
• አንድ ደንበኛ ቢበሳጭ ወይም ቢበሳጭ, ከደስታው ውጭ ይዘው ያዟቸው እና ለፖሊኩ ይደውሉ, ደንበኛውን እስኪረጋግጥ እና እስኪረጋግጥ ድረስ ደንበኞችን መከታተል ይችላል.
TIPS የስልጠና
ለትግሬሽን አሰራሮች ስልጠና (TIPS) ማለት የአልኮል መጠጦችን በአግባቡ መሸጥ በተመለከተ የምግብ ቤት ሰራተኞችን የሚያስተምር ፕሮግራም ነው. አንድ ሰው በጣም ብዙ መጠጥ ያለበት ስለመሆኑ እና እንዴት ችግራቸው እንዴት እንደሚደርስበት ለመለየት ምክር ይሰጣል. ለበለጠ መረጃ የሰራተኛ ማህበሮችዎን ለማሰልጠን የቲ ኤም ኤስ ዌብሳይትን ይጎብኙ እንደ ሜኔን ያሉ ሀገሮች, በነሱ መ / ቤት ውስጥ በመደበኛ ደህንነት መምሪያ በኩል በነጻ የመድኃኒትነት ሥልጠና መስጠት ይቀርባሉ. ለእርስዎ ሰራተኞች ነፃ ሥልጠና እንዳለ ለማየት የእርስዎን ግዛት ወይም የአካባቢ መንግሥት ያነጋግሩ.
ሠራተኞችዎ ከመጠን በላይ የመጠጣቸውን ደንበኞች እንዲያስተካክሉ ማሠልጠናቸው ከመጀመሩ በፊት ማንኛውንም ችግር ለማስቆም ይረዳል.