ለውጦችን መቀነስ እና ትንሽ ማድረግ ይጀምሩ
ብዙ ባለቤቱ የእርሱን ቦታ በትክክል ለመገምገም ከመሞከሩ በፊት የራሱን የምግብ ዓይነት ጽንሰ-ሀሳብ መርጦ አያውቅም እና ይህ ስህተት ሊሆን ይችላል. ባንድ ከተማ ውስጥ ሶስት ሌሎች ከፍተኛ ስኬታማ የዳቦ መጋገሪያዎች ባላቸው ትንሽ ከተማ ውስጥ የመጋገቢያ / ቡና ቤት ለመክፈት መወሰኑ የተሻለ ሀሳብ አይሆንም.
ለአዲሱ ምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ እንደ መፃፍዎ, የመጨረሻውን የመመገቢያ ፅንሰ-ሐሳብ ከመወሰንዎ በፊት ትንሽ የቤት ስራዎችን መስራት ይጠበቅብዎታል.
ውድድሩን ያጠናሉ
በአካባቢዎ ውስጥ ምን ዓይነት የምግብ ቤቶች አስቀድመው በደንብ ይገኛሉ? አሁን ብዙ የፒዛ ቦታ አለዚያም ሜክሲካ-ሜይድ ምግብ ቤቶች አሉ? የእርስዎ ጽንሰ-ሐሳብ ከሌሎች ውድድሮች የተለየ ካልሆነ, ከሌሎች ከቀሩት ውጭ እንዴት ይገለጣሉ?
በአካባቢዎ ስለሚገኙ ሌሎች ምግብ ቤቶች ሁሉ, ምናሌዎች , የዋጋ ክልሎች, እና የደንበኞች አገልግሎት ቅጦችዎን በተቻለ መጠን ይማሩ. አንድ የተለየ ምግብ ቤት ለእርስዎ የማይገባዎት ቢሆን እንኳን, በጣም ውጤታማ እና ስኬታማ ከሆነ ብዙ ሰዎችን ይማርካ ል. የሆነ ነገር እወቅ. ለምን እንደሆነ ይወቁ.
ይህ ትልቅ ምግብ ነው? የሚቀርቡበት የምግብ ዓይነት ነውን? ምናልባትም የደንበኞች አገልግሎት ወይም ሌላ የሚመስል ነገር ሊሆን ይችላል. ያውጡት. ይህ ምናልባት ምግብ ለማብሰል "ምስጢር ሹመቶችን" መላክን እና እነዚያን ሰዎች ለምን እንደተመለሱ ለማወቅ ከሌሎች ደንበኞች ጋር እንዲወያዩ ሊያደርግ ይችላል.
የራስዎን በር ከመክፈትዎ በፊት ረጅም ጊዜ ወስዶ ይህን የእውነታ ፍለጋ ተልዕኮ ይጀምሩ, እና ምግቦች እምቅ አስፈላጊ መሆናቸውን ያስታውሱ. በከተማ ውስጥ በጣም ታዋቂው ቦታ ቴክስ-ሜክሲጅ ከሆነ, በተለየ አቅጣጫ መሄድ ይፈልጉ ይሆናል. የምግብዎ የተሻለ ቢሆን እንኳ, ያንን ለማፅደቅ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል, እና እስኪከፈት ድረስ ክፍተቶችዎን ክፍት ያደርጉታል.
ከሌላ ጽንሰ-ሐሳብ ጋር ለመጀመር መጀመር አለመቻልና ውስጣዊ ሜን-ሜክስ ምግብዎን እንደ ጎን ምናሌ ወይም ባህሪን ማካተት አይችሉም. ከእነርሱ ጋር ብቻ መምራት የለብዎትም. ምግብህ ጭውውቱን እንዲናገር ካደረግህ ቃል ይስፋፋል.
ለመዋስ ምን ያህል ገንዘብ እንደሚከፍሉ ይወስኑ
አንዳንድ የምግብ አዳራሾቹ ዋጋ ከሌሎቹ የበለጠ ዋጋ አላቸው. በእንጨት-የተሰራ ፒዛ ውስጥ ልዩ ሙያ መስጠት ይፈልጋሉ? በእንጨት የሚሠራ ምድጃ ከመደበኛ የፒዛ ምድጃ በሺዎች የሚቆጠር ዶላር ነው.
የእርስዎ የምግብ ቤት ምናሌ እንደ የባህር ፍራፍሬ ወይም እርሾ ጣፋጭ ዋጋዎች ያስፈልጉታል? አዲሱን ምግብ ቤትዎን ለመክፈት ብድር ብድር ቢበቁ እንኳን, በመጨረሻም ምን ያህል ስራ እንደሚበዛዎት ከማወቅዎ በፊት በየወሩ ለማሟላት በአንድ ትልቅ ክፍያ ላይ እራሳችሁን ማሟላት አለባችሁ.
ስለ አዲስ የምግብ ቤት ጽንሰ-ሐሳብ በሚያስቡበት ጊዜ ማለም ጥሩ ነው, ነገር ግን ጥቂቱን ለመጀመር አንዳንድ ጊዜ በጣም ጥሩው አማራጭ ነው. የምግብ አዳራሽዎ ሽያጭ እስኪጨምሩ እና ጠንካራ ደንበኛ መሰረት እስካልነኩ ድረስ በካፒታልነት እና በምግብ ወጪዎ ላይ ያስቀምጡ. በድጋሚ, ተጨማሪ ባህሪያትን በኋላ ላይ ማከል እንደማይችሉ የሚናገረው ነገር የለም.
ትኩረት ያዙ
የተለያዩ ነገሮችንና ነገሮችን መቀየር ጥሩ ወይም መጥፎ ሊሆን ይችላል. ምግብ ቤትዎ ብዙ ሳያሳድግ መሬቱን በተሻለ ሁኔታ ምቹ ሊያደርጋት ይችላል, ነገር ግን ደንበኞችዎን ከመደብዘዝ ይጠንቀቁ.
"ተጨማሪዎች" ን ወደ ዝቅተኛ ይያዙ. በአንድ ወይም በሁለት እቃዎች ለውጦችን እና ተጨማሪዎችን ይገድቡ, በጅምላ ልውውጥ አይደለም.
ወደ አእምሮው የሚመጣ አንድ ምግብ ቤት በቀን ውስጥ ዳቦ መጋገሪያ እና በምሽት አንድ የኢጣሊያ ምግብ ቤት ነበር. እንዲያውም በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ስሞችን እንኳ ቀይሯል. ስልኩ "ምህበሩ!" በ 4 ፒኤም ላይ ይመልሰዋል ከዚያም ከአንድ ሰዓት በኋላ ወደ «ሄሎ, ሉዊጂ!» ይለወጣል .
ይህ ለደንበኞች በጣም ግራ የሚያጋባ ነው. ውሎ አድሮ የሉጂ (ሎዊጂ) ተለቀቀ. ( The Bakery) እየሰፋ ሄደ.
ከመሬቱ ላይ እንደወደቀዎ ለመወሰን ከወሰኑ, ትኩረታዎን ይዝጉት እና ትንሽ ያድርጉት. አሁንም የአፍ ቃል ቁልፍ ነው. የእርስዎ ምርት ለእርስዎ ማውራት አለበት. አንድ ሰው እንዲህ ይላል "ምርጥ ካርቦርማን በ" ዳጋሬሽን ሌሊቱን ሁሉ ነበርኩ! " ወይም ትደነቅ, "ዋው, ታላቅ ካብሎራ በቢራ መጋለቢያ ማን ማን ያውቃል, ስለዚህ ስለዚህ ለሌላ አንድ ሰው መንገር አለብኝ." እነርሱ ትክክለኛውን ቁጥር እደውለው ስልኩን በእራሳቸው ስልኩ ላይ እንዲያዩት አትፈልጓቸው.
ከሃዲዎች ጠንቃቆች ሁኑ
የምግብ ቤት ፋሽኖች መጥተዋል እና ይሂዱ, እና በጣም የሚያምር አዲስ የምግብ አዝማሚያን የሚያቀርብ ምግብ ቤት ለመክፈት ይፈራል. በ 1990 ዎቹ አጋማሽ የቡና ቤት አባላት በየቦታው ሲመጡ እና በእያንዳንዱ የሜምፕ ፓፓ ምግብ ቤት ውስጥ ካፒቼኖ የተባለ ገጸ-ባህሪያት ይታዩ? በዚህ ጊዜ ስታቱክቡስ ወደ ታዋቂነት ከፍ ያለ ሲሆን, ስለ ሌሎች ግንስ? አሁን የት ናቸው? እነሱን ወደ ድብቅነት መከተል አይፈልጉም.