በመመገቢያ ክፍልዎ, በቼኮችዎ አማካይዎ ወይም አልፎ አልፎ በክረምትም ሆነ ዝቅተኛ ቦታዎች ላይ ባሉ መቀመጫዎች ላይ ያሉ የሬስቶራንቶች ሽያጭዎን መገመት ይችላሉ. እንዲሁም የእያንዳንዱን ትርፍ ትርፍ ለመወሰን የምግብ ሽያጭዎን በምግብ እና በአልኮል ሽያጭ መካከል መከፋፈል ይችላሉ.
የእርስዎ የገቢያ ተመን ይመልከቱ
ምግብ ቤትዎ ውስጥ ያሉ የቦታዎች ብዛት በሚመለከቱበት ወቅት, በለውጥ ወቅት ስንት ጊዜ እንደሚለወጡ ይገመቱ. በራት ግብዣ ላይ አንድ የምግብ ማረፊያ ቦታ እያስተናገዱ ከሆነ ብቻ እንደ አንድ ካፌ ወይም ምግብ ቤት ያሉ ምግቦች በሦስት ወይም አራት መቀመጫዎች ሊያገኙ ይችሉ ይሆናል.
ለተወሰነ ጊዜ ንግድ ውስጥ ቢሆኑ ይህ በተሳካ ሁኔታ ትክክለኛነቱን ይገልጻሉ. ያንተን ነጥብ-ለሽያጭ ያለውን እትሞችን ወይም ትክክለኛውን የሂሳብ ደረሰኝ ደረሰኝ ተጠቀም. እንደ ቁጥር እና ዶላር መጠን በሁለቱም ፈረሶች ይሙሉ. በጣም ስራውን እየሰሩ ከሆነ ይወቁ.
ሰርቨሮችዎ በእንግዳ ቼኮችዎ ላይ የሠንጠረዥ ቁጥሮችን ማስታወሻ ካደረጉ, ይህ የሰንጠረዥ ማዞሪያ መጠን እንዲወስኑ ይረዳዎታል.
የምግብ ቤትዎ አንዳንድ አካባቢዎች ከሌሎች ይልቅ በፍጥነት የማዞሪያ ፍጆታ ሊኖራቸው ይችላል. ያኛው ምቹ መቀመጫ የዝርቻር ዝርያዎችን ለማራመድ በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል. ጠረጴዛው አጠገብ ጠረጴዛው አጠገብ ገብቶ ለመግባት, ለመብላትና ለመውጣት ለሚፈልጉ ምግቦች በየጊዜው ይነሳል.
ፍተሻ አማካይዎችን ይረዱ
በማንኛውም የዚያ ፈረሸኛ ውስጥ በቡናዎ ውስጥ የእንግዳዎችን ቁጥር ከገመገሙ በኋላ የእርስዎን አማካኝ ፍጥነት ይገምግሙ.
የቁርስ ጠረጴዛ በተለምዶ ቀዝቃዛውን ምግብ ነው, ምሳ አብዛኛውን ጊዜ በመጠኑ ዋጋ አለው, እና እራት በጣም ውድ ነው. ሰዎች በእራት ሰዓት ላይ የቢራ ጠርሙስ, ወይን ጠጅ, ወይንም እራት ለመብላት በጣም የተሻለ ናቸው, በምሽት ሰዓታት ላይ የምልክት ማሳመሪያዎችን ከፍ ለማድረግ ይረዳሉ.
ነገር ግን ሰዎች በተጨማሪ በእራት ጊዜ ተጨማሪ ጊዜ ስለሚኖራቸው, በሰንጠረዡ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የመቀመጥ አዝማሚያ ይታይባቸዋል. የቁርስና ምሳዎች ቁርስ / ምሳዎች በስራ ሰዓታቸውና በስልክዎ ላይ ለመመልከት ወደ ሥራው ተመልሰው ከመግባታቸው በፊት ምን ያህል ጊዜ እንደቀሩ በመጠቆም ላይ ናቸው. የቼክ አማካይዎ ትክክለኛውን ሃሳብ ለማግኘት በዚያ ለውጥ ወቅት በሚሰጡት ምግቦች ቁጥር ላይ ጠቅላላ የገቢዎ ተቀማጭዎች በእያንዳንዱ ለውጥ.
ሽያጭዎን ያመላክቱ እና ይገመቱ
በምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ ውስጥ ያለውን መረጃ ለማካተት በየወሩ የሚገመተውን የገበያዎ ሽያጭዎን ይግለጹ. ግምትዎን መሠረት አድርጎ ከዚህ በፊት የነበሩ ቀሪዎችን ጨምሮ ቁጥሮችዎን በቀመር ሉህ ላይ ማድረግ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. በታሪክ አማካኝ $ 20 ዶላር ከሆነ, በሰዓትዎ ሁለት ጊዜ የሚይዙ ከሆነ እና በገንዳዎ ውስጥ 75 ቦታዎችን ካገኙ, ይህ ለ $ 3,000 ለውጥ - $ 20 x ሁለት x 75.
ይህ ገንዘብዎን በገንዘብ አያያዝ ላይ ብቻ ሳይሆን, ትርፍ ለማግኘት እና በንግድ ስራ ለመቆየት የሚያስፈልጉዎትን ግቦች ጥሩ ሃሳብ ይሰጥዎታል.
ሽያጭዎን ሲመሰርቱ, ወደ ሬስቶራንቶችዎ የሚከፈልበትን ወጪ ለመገመት መግፋትም ይችላሉ.